Jemný koláč z teffové mouky s ovocem bez lepku, mléka a vajec

Name: Jemný koláč z teffové mouky s ovocem bez lepku, mléka a vajec
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 plechů
Cuisine: Evropská
Ingredients: 250 g bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřicí, Nomix atd); 200 g tmavé teffové mouky (firma Adveni Medical); 120 g cukru; 1 sáček prášku do pečiva; 1/2 lžičky guaru; 1 zralý banán - rozmačkaný vidličkou; 1 jablko - najemno nastrouhané; 1 malá mrkev - najemno nastrouhaná; 4 lžíce oleje; 400 ml vody

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

petram

Snadný

Jemný koláč z teffové mouky s ovocem bez lepku, mléka a vajec

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 556 kJ / 2 762 kcal
Bílkoviny	53,18 g
Tuky	53,89 g
Vláknina	41,55 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	186 mg
Sůl	1,06 g
Sacharidy	495,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze všech surovin metličkou nebo šlehačem vypracujeme ne příliš řídké těsto. Krok 2: To rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 160 °C asi 25 minut. Krok 3: Po upečení necháme krátce zchladnout na plechu a poté vyndáme na mřížku.

Ze všech surovin metličkou nebo šlehačem vypracujeme ne příliš řídké těsto.
To rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 160 °C asi 25 minut.
Po upečení necháme krátce zchladnout na plechu a poté vyndáme na mřížku.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 1. 2014

Poznámka autorky petram

Teff je jednoletá travina pocházející z Etiopie. Zde představuje čtvrtinu veškerých pěstovaných obilovin. Název pochází z ahmarského slova teffa (ztracený). Toto označení je velmi výstižné, zrníčka teffu totiž měří jen 0.5-1.0 mm. Teff je bohatý na vlákninu, bílkoviny, vápník a železo. Neobsahuje lepek, je tedy vhodný pro celiaky a díky příznivému obsahu živin také pro diabetiky. Vaří se ve čtyřnásobku tekutiny, vody nebo mléka.

V nedávné době u nás uvedla teff na trh firma Adveni medical. V jejich nabídce je nejen teff a teffová mouka, ale také mnoho dalších zajímavých surovin (http://www.advenimedical.cz).

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jemný koláč z teffové mouky s ovocem bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z5EO

Koláč z teffové mouky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram

Chlebíček z dýňové mouky s kandovaným ovocem bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

petram

Teffové muffiny s černým rybízem bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram

Palačinky z teffové mouky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Pudink z teffové mouky (bez lepku, mléka a vajec)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

petram

Teffové lívance bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram

Zobrazit více

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram 40 min

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 55 min

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Cuketová omáčka na špagety II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram 35 min

Švestková klevela kořeněná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 75 min

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 30 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Moučníky
DIA a bezlepkové moučníky

Bezlepkové recepty
Sváteční recepty
Evropská kuchyně
Ovoce
Pečení

Moje poznámka

Jemný koláč z teffové mouky s ovocem bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z5EO

Náhodný recept

Tykvové halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pizza šneky z mozzarellového těsta

Přidáno před 10 hodinami

Letní quinoa salát

Přidáno před 10 hodinami

Koláčky s nivou a cuketou

Přidáno před 10 hodinami

Ohnivá vepřová kýta s bramboráčky

Přidáno před 11 hodinami

Quesadilla s rajčaty a nivou

Přidáno před 11 hodinami

Vláčná vánočka

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Iva 24. 1. 2014 22:09

petram: to, že je teff mazlavý při vaření, je vlastnost, tak se toho neboj :)

Nadja 24. 1. 2014 17:31

petram: děkuji, jestli vyzkoušíš, dej vědět.
Prodejny jsou na: http://www.bezlepkova.com/prodejci
http://www.bezlepkova.com/

petram 24. 1. 2014 15:36

Nadja: Uvařit jako jednotlivá zrníčka se mi teff nikdy nepodařil, vždy se obalí takovou vrstvičkou "mazlavého" na povrchu. Do salátu asi jedině nevařený, ale to nemám ověřené.

Nadja 24. 1. 2014 15:33

Moc hezký koláček, dala bych si, i když naštěstí nejsem bezlepkář.
Dívala jsem se na web http://eshop.bezlepkova.com/zrno-seminka a tam píší, že při vaření se vlastně tvoří kaše. V použití se zase uvádí do salátů - lze uvařit, aniž by z toho vznikla kaše, ale pěkně sypká zrníčka?