Jemný koláč z teffové mouky s ovocem bez lepku, mléka a vajec
Suroviny
Nutriční hodnoty
| Energie | 11 556 kJ / 2 762 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 53,18 g |
| Tuky | 53,89 g |
| Vláknina | 40,92 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 186 mg |
| Sůl | 1,06 g |
| Sacharidy | 495,60 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Teff je jednoletá travina pocházející z Etiopie. Zde představuje čtvrtinu veškerých pěstovaných obilovin. Název pochází z ahmarského slova teffa (ztracený). Toto označení je velmi výstižné, zrníčka teffu totiž měří jen 0.5-1.0 mm. Teff je bohatý na vlákninu, bílkoviny, vápník a železo. Neobsahuje lepek, je tedy vhodný pro celiaky a díky příznivému obsahu živin také pro diabetiky. Vaří se ve čtyřnásobku tekutiny, vody nebo mléka.
V nedávné době u nás uvedla teff na trh firma Adveni medical. V jejich nabídce je nejen teff a teffová mouka, ale také mnoho dalších zajímavých surovin (http://www.advenimedical.cz).
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Moje poznámka
Přidat poznámku
Poslat na Messenger
Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Komentáře
24. 1. 2014 22:09
petram: to, že je teff mazlavý při vaření, je vlastnost, tak se toho neboj :)
24. 1. 2014 17:31
petram: děkuji, jestli vyzkoušíš, dej vědět.
Prodejny jsou na: http://www.bezlepkova.com/prodejci
http://www.bezlepkova.com/
24. 1. 2014 15:36
Nadja: Uvařit jako jednotlivá zrníčka se mi teff nikdy nepodařil, vždy se obalí takovou vrstvičkou "mazlavého" na povrchu. Do salátu asi jedině nevařený, ale to nemám ověřené.
24. 1. 2014 15:33
Moc hezký koláček, dala bych si, i když naštěstí nejsem bezlepkář.
Dívala jsem se na web http://eshop.bezlepkova.com/zrno-seminka a tam píší, že při vaření se vlastně tvoří kaše. V použití se zase uvádí do salátů - lze uvařit, aniž by z toho vznikla kaše, ale pěkně sypká zrníčka?
+1.
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Polévka z červené řepy s kozím sýrem
Přidáno před 2 hodinami
Tofu s kysaným zelím
Přidáno před 3 hodinami
Rajská omáčka s masovými knedlíčky a paprikami
Přidáno před 3 hodinami
Francouzské brambory podle Menutovky od Koko
Přidáno před 6 hodinami
Medovníkové kuličky (Vánoční cukroví - klasické druhy)
Přidáno před 6 hodinami
Slepované hvězdičky
Přidáno před 7 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Španělské ptáčky z pomalého hrnce
uvařil/a Denade
před 17 minutami
Štrachanda z Plzeňska
uvařil/a mikap@email.cz
před 19 minutami
Pikantní kachní prsa na medu
uvařil/a Polivkova
před 1 hodinou
Francouzské palačinky
uvařil/a Franibald
před 1 hodinou
Kokosky - sněhové s kokosem
uvařil/a Baltinka
před 3 hodinami
Zapečená brokolice s brambory a nivou
uvařil/a BronislavaP
před 4 hodinami
Rajčatová polévka Italiano
uvařil/a BronislavaP
před 4 hodinami
Mrkvová srdíčka z celozrnné mouky
uvařil/a 7popelka7
před 4 hodinami
Rumové kuličky s kokosem
uvařil/a Kejmiss
před 5 hodinami
Rychlé bramborové knedlíky
uvařil/a bodie
před 5 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: teffové zrno doves farm recepty recepty z teffové mouky mouka doves farm kolac z hladke mouky kolac vajec a bez lepku teffová zrna jak pečeme z teffove mouky doves farm kolac použití teffové mouky tefove recepty s fotkou kolac bez vajec mouka doves mouka doves farm recepty kolac teff cleba z teffové mouky samokypřicí mouka recepty z mouky, vajec a mléka mouky doves farm koláč bez mouky
Suroviny: mouka bezlepková, mouka teffová, cukr, prášek do pečiva, guarová guma, banán, jablko, mrkev, olej, voda
Jemný koláč z teffové mouky s ovocem bez lepku, mléka a vajec
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/z5EO
4 názory