Suroviny
Porce: .
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 865 kJ / 1 641 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 155,56 g |
| Tuky | 49,99 g |
| Vláknina | 20,92 g |
| Cholesterol | 1,44 g |
| Sodík | 1,99 g |
| Sůl | 4,85 g |
| Sacharidy | 135,60 g |
Postup přípravy
Po bleskovém ochlazení pod studenou vodou je sloupneme od kořene ke špičce. Krok 2: Síťku namočíme do vlažné vody. Krok 3: Nakrájenou cibuli osmažíme na sádle dosklovita.
Nakrájené rohlíky namočíme v mléce. Krok 4: V míse smícháme mleté maso s vejci, vychladlou cibulí, česnekem utřeným se solí, kořením, vymačkanými rohlíky a hmotu zpracujeme rukama.
Podle potřeby můžeme zahustit strouhankou. Krok 5: Míšeninu dáme na rozprostřenou síťku, zavineme do ní jazyk a to celé zamotáme do síťky. Krok 6: Sekanou vložíme do pekáče (vymaštěného, nebo vyloženého papírem na pečení) trošku podlijeme a vložíme do rozpálené trouby.
Po chvilce snížíme teplotu asi na 175°C (horkovzduch) pekáč zakryjeme a pečeme asi 60 minut.
Občas poléváme výpekem a na závěr sekanou odkryjeme a pozlatíme.
Před servírováním necháme pečeni chvíli odpočinout.
Nejlepší je postudenu!
Hračičkové mohou uvařit oboje jazyky (každý zvlášť) a vyhrát si při skládání mozaiky (šachovnice), kterou obklíčí sekanou…
Zveřejněno 27. 1. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Jazyk v sekané, pečené v síťce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kKPK
Moje poznámka
Jazyk v sekané, pečené v síťce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kKPK
Nejnovější recepty
Univerzální dortové krémy podle Šárky Divácké
Přidáno před 2 hodinami
Sušená jablka trochu jinak (ovocné kůže)
Přidáno před 4 hodinami
Slepičí vývar s celestýnskými nudlemi
Přidáno před 5 hodinami
Buchta líné ženy
Přidáno před 5 hodinami
Ořechovo-jablečný koláč na plech
Přidáno před 6 hodinami
Plňené rukolové palačinky
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mascarpone poháry
Kajkajak před 16 minutami
Těstoviny v omáčce z kořenové zeleniny a sýru
Saratice před 49 minutami
Dršťková polévka z hlívy
Toms1 před 1 hodinou
Kapusta od babičky
kulaslf před 2 hodinami
Sýrovo - kuřecí placičky
Katerina79 před 2 hodinami
Zelňačka z hlávkového zelí
bludicky před 4 hodinami
Domácí chléb bez hnětení
Ondra34 před 4 hodinami
Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché
vanilj před 4 hodinami
Hrnková buchta s tvarohem
fralena před 4 hodinami
Zapečené brambory s masem a se smetanou
Sima1996 před 4 hodinami
Tématické fráze:
pecena sekana,
sekaná pečená v troubě,
sekaná pečená v alobalu,
vepřová sítka,
tncz nova levné recepty ládi hrušky,
vepřová pobřišnice,
pobrisnice na sekanou,
jak péct maso v síťce,
sekaná plněna vepřovym jazykem v branici,
pečení masa v síťce,
pobřišnice recepty,
sítka na sekanou,
pecena veprova sekaná,
pečení sekané,
maso v sitce,
síťka na maso,
krůtí rolka pěčená v sítce,
pobřišnice vepřového masa,
sitka na péct sekanou,
sekaná v pobrisnici
Suroviny:
jazyk hovězí uzený,
maso vepřové mleté,
maso hovězí mleté,
sádlo,
cibule,
česnek,
vejce,
rohlík,
mléko,
pepř,
majoránka,
kmín celý,
sůl,
strouhanka
Komentáře (9)
Tak panenky v sekané se jim zachtělo?
Spešl pro nich jsme navíc panenku protkli čabajským párečkem
(přiložen obrázek)
A že jsem poznámkou pokazil recept?
No, recept může být blbý, dobrý, nebo bez barvy - chuti - zápachu, ale vy dokonce píšete "vynikajúci"
tejaja:
Ta síťka není nezbytná...
Lze použít např. papír na pečení. Na stole zabalit, přenést do pekáče a z papíru vykulit, nebo nechat v papíru a jen ho zhora rozříznout.
Niečo podobného som si voľakedy nosila z Ostravy, len miesto jazyka tam bola br.panenka.
Skús raz uvariť spolu úd.brav.jazyk a br.kolienko a keď oboje trošku vychladne, tak z kolienka vytiahni opatrne kosť a miesto nej tam zasuň ten jazyk.
Zabaliť na pevno do fólie, alebo alobalu a nechať dobre vychladnúť.
Tak tomu sa nevyrovná žiadna šunka
Mimochodom, celý recept si pokazil tou poznámkou.
Nabudúce stačí napísať "TAK, AKO VŹDY". Už budeme vedieť.