Malinový džem

Name: Malinový džem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg malin; 750 g cukru krystal (nebo 500 g želírovacího cukru, pro diabetiky balení želírovacího cukru pro diabetiky); 1 lžička kyseliny citronové

Zásoba marmelád a džemů se vždy hodí a obzvláště ty červené mají děti nejradši. Vyzkoušejte tento jednoduchý návod na malinový džem a uchovejte si tak kousek léta i na zimní měsíce.

Hodnocení receptu je 4,6 (8×)

spagetka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Suroviny pro 1 dávka

6 skleniček po 200 ml

1dávka

1 kg 1 kg malin

750 g 750 g cukru krystal (nebo 500 g želírovacího cukru, pro diabetiky balení želírovacího cukru pro diabetiky)

1 lžička 1 lžička kyseliny citronové

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 274 kJ / 3 651 kcal
Bílkoviny	12,20 g
Tuky	6,00 g
Vláknina	64,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	60 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	855,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omyté a očištěné maliny rozvaříme, přidáme cukr a vaříme asi 15 minut. Krok 2: Provedeme zkoušku tuhnutí. Kápneme kapku džemu na studený porcelánový talířek a když nesteče, je hotovo. Krok 3: Přidáme kyselinu citronovou a krátce povaříme. Sebereme případnou pěnu. Krok 4: Hotový džem plníme do čistých sklenic, kterým důkladně otřeme hrdlo a pevně zavíčkujeme čistými víčky. Krok 5: Sklenice otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Dále nezavařujeme.

Omyté a očištěné maliny rozvaříme, přidáme cukr a vaříme asi 15 minut.
Jak správně uvařit džem
Provedeme zkoušku tuhnutí. Kápneme kapku džemu na studený porcelánový talířek a když nesteče, je hotovo.
Přidáme kyselinu citronovou a krátce povaříme. Sebereme případnou pěnu.
Hotový džem plníme do čistých sklenic, kterým důkladně otřeme hrdlo a pevně zavíčkujeme čistými víčky.
Sklenice otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Dále nezavařujeme.

TIP: Maliny v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 7. 2011

Poznámka autorky spagetka

Kdo nemá rád v džemu pecičky, může rozvařené maliny propasírovat přes sítko a poté pokračovat v receptu dle postupu.

Jedná se o rodinný recept mého dětství.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (44× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Malinový džem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p9V1

Malinová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

katkas1 15 min

Jahodovo malinový džem s vanilkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

MiskaM

Džem z jeřabin

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Marta 90 min

Pomerančový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

lidka58 30 min

Banánový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yanull 45 min

Palačinky s džemem Videorecept

Palačinky s džemem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

nikisek96 30 min

Zobrazit více

Štěpánská hovězí pečeně Videorecept

Štěpánská hovězí pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 180 min

Kuba Videorecept

Kuba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 85 min

Kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 55 min

Bigos Videorecept

Bigos

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 220 min

Kuskus - základní příprava Videorecept

Kuskus - základní příprava

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 15 min

Hubník z Jizerek a Krkonoš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 65 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Letní recepty
Česká kuchyně
Recepty pro děti
Rychlé recepty
Maliny
Běžný den
Sladkokyselé chutě
Vaření
Veganské recepty

Moje poznámka

Malinový džem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p9V1

Náhodný recept

Manželův pikantní guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno před 11 hodinami

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10

Pstruh se salátem po bořecku

Přidáno 24. 12. 2025 19:52:50

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Další recepty

Komentáře (36)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Sefina 5. 10. 2023 10:33

rýchly postup, ostane výborná chuť malín

fazolka2009 10. 8. 2022 08:00

Zdena z JM: vsechno lepidlo jde dolu, staci pomazat olejem, vzdy ze vseho odeslo, nikdo neveril ...

fazolka2009 10. 8. 2022 07:59

Helena: No existuje jednoducha finta. odmocit strhnout a kdyz zustane lepidlo tak se da snadno sundat olejem, pomazat sklenici a uvidite jak to krasne pusti dolu, pak jen odmastit a sklinka je jak nova.

Kaill 27. 6. 2018 11:03

nevím co dělám špatně, je to pořád řídké :(

Zobrazit starší odpověď

hosta 27. 6. 2018 11:56

Kaill: pokud jsi nepoužil želírovací cukr, tak je to pravděpodobné

- zkus nastrouhat na jemno dvě kyselejší jablka a povařit s nimi.

casino 27. 6. 2018 11:59

hosta:
Už jsem nestihl doplnit, že mi hlava nebere formulaci: "750 g cukru krystal (nebo dnes 500 g želírovacího cukru"

Kaill:
Nebo vařit déle, tak jako kdysi

Helena 28. 6. 2015 05:21

Strašně moc nesnáším nálepky na skleničkách, je to nechutné a zvláště pak že etikety jdou dobře dolů a když né, a zbyde na skle matlavý a lepivý film tak je možné použít čistící prášek a oškrabat pečlivě nožem.

tejaja 5. 7. 2014 19:08

Kazi:KL = kávová lyžička

Kazi 5. 7. 2014 18:50

Co prosím znamená zkratka KL?

spagetka 18. 6. 2014 04:27

Zdena z JM: Zdeni, já tě chápu, ale fakt je to dle každého. Je sice fakt, že tím, že si dávám práci s vypařováním a vymýváním sklenic, abych do zavařenin nemusela dávat žádné přípravky proti plísním, tak se mi původní nálepky odmočí samy, ale nikoho za to neodsuzuju, je to malicherné. Ale na druhou stranu je pravda, že se dají vyrobit krásné etikety i na PC, ale ne každý na to má čas a chuť.
Moje babička i mamka to popisovaly vždy svým nádherným rukopisem, na to já nemám, vždycky naplácnu nálepku s názvem a rokem, žádná ozdoba to teda není

Zdena z JM 18. 6. 2014 04:03

No já se přiznám,že staré etikety na skleničkách s domácími zavařeninami přímo nesnáším

.Připadá mi to,jako kdyby ty skleničky nebyly pořádně umyté.Ale je to samozřejmě každého věc.

Já skleničky třeba klidně i na hodku ponořím do vody a pak jdou etikety krásně stáhnout.Skleničky od "Helmans" rovnou vyhazuju.Z těch to lepidlo nedostanete.