Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Hovězí roláda s cuketou a šalvějí

Šťavnatá hovězí roláda plněná cuketou a špekem, dochucená šalvějí a hořčicí. Sváteční pokrm, který můžete podávat s rýží nebo houskovým knedlíkem. S voňavým a rozpadajícím se hovězím masem se před rodinou blýsknete.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Středně náročný

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 130 min

160 min (30 min příprava + 130 min tepelná úprava)

Hovězí roláda s cuketou a šalvějí, Hovězí roláda s cuketou a šalvějí
Hovězí roláda s cuketou a šalvějí
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 170 kJ /
1 953 kcal
Bílkoviny12,78 g
Tuky195,49 g
Vláknina15,80 g
Cholesterol 140 mg
Sodík 3,39 g
Sůl8,45 g
Sacharidy31,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu nastrouháme nahrubo. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Nastrouhanou cuketu mírně osolíme a necháme 15 minut vypotit (pustit šťávu). Poté ji dáme do jemného cedníku a vymačkáme z ní co nejvíce tekutiny. Krok 3: Ze špeku nařežeme širší špalíčky do náplně a zbytek špeku nakrájíme na úzké, kratší nudličky. Krok 4: Maso z obou stran naklepeme, nejlépe přes potravinářskou folii a po obou stranách osolíme a zlehka opepříme. Krok 5: Plát masa otočíme tou horší stranou nahoru, potřeme hořčicí a rovnoměrně po celé ploše naneseme vymačkanou cuketu. Krok 6: Dále poklademe širšímu špalíčky špeku a lístky šalvěje. Krok 7: Plát zavineme do rolády a pevně omotáme provázkem. Krok 8: Do kastrolu na rozehřátý olej dáme zbytek nakrájeného špeku společně s cibulí a necháme restovat dorůžova. Krok 9: Vložíme roládu, prudce ji ze všech stran opečeme a poté podlijeme do poloviny masa. Pokud nám zbylo trochu nastrouhané cukety, nasypeme ji na maso. Hrnec přikryjeme poklicí a za občasného podlévání dusíme doměkka asi 1,5-2 hodiny. Krok 10: Měkké maso vytáhneme a odstraníme provázek. Krok 11: Šťávu podle potřeby zahustíme solamylem smíchaným s vodou. Dochutíme solí a pepřem a necháme 2 minuty provařit. Krok 12: Maso naporcujeme a podáváme se šťávou a rýží, nebo s houskovým knedlíkem.
TIP: Jak vytvarovat roládu pomocí fresh fólie
Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 8. 2014

Poznámka autorky Anna Kocikova

Já jsem roládu dusila v papiňáku. Postup je úplně stejný.

Po prudkém opečení podlijeme 350ml horké vody. Hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu dusíme na slabém plameni pod tlakem 35minut.

Po ochlazení hrnec otevřeme, doděláme šťávu a podáváme.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí roláda s cuketou a šalvějí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xN0E

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí roláda s cuketou a šalvějí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xN0E

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova Anna Kocikova 1. 9. 2014 15:12
Všem,kteří jste se vyjádřili ke zhotovenému jídlu děkuji:-KI z mála surovin se dá připravit chutná roláda o které strávník nemá ani potuchy,byla-li "vázána"odborně,či laicky:-D

Možná by nebylo od věci přemístit odkaz do"Příspěvky mimo hodnocení receptu"Tady to moc lidí hledat nebude:-)

rozmarynaH:Ano...je to jméno:-DDotyčný se o něm zmínil v jednom komentáři pod receptem,když napsal něco v tom smyslu,že jeho jmenovec se z nouze naučil housti na housle:-D

casino:Dalibore,Dalibore:-))já mít obě ruce levé,jak tady uvádíš Ty...no,to není moc na chlubení se:-(Já je mám"naštěstí"invalidní po těžkém úrazu(a ne od narození:-D)tak si to"kluntám"jak to jen jde;-)

tejaja tejaja 30. 8. 2014 13:03
casino: jéé, díky za upozornenie, mám tam http dokonca 2x :-D:-D Skopírovala som váš link :-D: Moja chyba.
Takže : http://www.youtube.com/watch?v=nfY0lrdXar8&list=PL...

casino casino 30. 8. 2014 12:59
A zkoušela tejaja: na odkaz kliknout?
Mně to v Mozilla i v Explorelu píše cosi o nedostupnosti...;-)

tejaja tejaja 30. 8. 2014 12:36
casino : Presne tak viažem rolády roky a ani som netušila, že je to profesionálne. :-D:-D:-D
Mimochodom, užitočnejšie by bolo vložiť aktívny link. ;-)
https://www.youtube.com/watch?v=nfY0lrdXar8&list=P...

Frantiska Frantiska 30. 8. 2014 06:53
taky bych si dala pozor na sluvko nikdo, nektere jeho napady a poznamky jsou prinosne

Dajda Dajda 30. 8. 2014 06:28
ivulinka: A já bloud si myslela, že tyhle kuchařské weby jsou o tom, aby se tu člověk něčemu novému přiučil.:-// A že od toho jsou nejen recepty, ale i komentáře. To byste mohla klidně tvrdit, že nám tu vlastně svoje recepty vnucuje každý. Já se raději dozvím, jak mám profesionálně uvázat roládu (kdo by to zdlouhavě hledal na webu!), než abych stále dokola četla poznámky typu: to asi bude dobrý, ukládám si to nebo tohle vařit nebudu. To mi opravdu při vaření nepomůže!

Casino umí hezky napsat recept, má zkušenosti s vařením a umí zacházet se svým mateřským jazykem. Zůstává nad věcí, přestože je častován nadávkami, a nedá se vyprovokovat k hrubostem. :yes:

ivulinka ivulinka 30. 8. 2014 05:53
casino: přestaňte nám tu donekonečna vnucovat vaše názory:-! Pokud jste si ještě nevšiml, tak nikdo na ně není zvědavý:-! Pokud se někdo ze zdejších kuchařů bude chtít zdokonalit v rolování a vázání rolád, jistě si na netu snadno návod najde.
Kdosi tu psal, že jste otravný, opravdu jste:-! Možná více jako nějaký dotěrný hmyz, jenže toho se jde snadno zbavit, vás, bohužel, ne.

casino casino 29. 8. 2014 20:37
Anna Kocikova: Lomikare, Lomikare… Nebudu! :-K
Taky jsem chabrus na ruce…:-D
Mám obě levý a roky jsem kluntal rolády stejně jako vy:no: Když ale objevil jsem to vííídeo, tak ho šířím všude možně a soudě podle vaší reakce, tak i nemožně :-) Chápu ale, že bylo jest vám lépe setrvati v blažené nevědomosti, leč věřím, že najdou se i kolegové tací, kteří prahnou po tom něco nového se i v kulinařině naučiti a ve vaření se zdokonaliti...;-):-D:-))

yanull yanull 29. 8. 2014 11:13
Aničce i roládě uděluji bod č.10, vše je do detailu "vychytané" :yes::-p:-):-K

rozmarynaH rozmarynaH 29. 8. 2014 09:56
Anna Kocikova: Aničko, já jsem četla (samozřejmě pod tíhou všech casinových komentářů zde) DEBI.. :-D:-DAle, pak jsem si řekla, že jsi slušné děvče:-*, že bys tak hluboko neklesla. Dalibor bude asi jméno, ale to první sedělo lépe. Jinak, roláda vypadá báječně:-p:-p:yes: Posílám bodík +9

jarka skrobakova 29. 8. 2014 09:09
Moc pěkná roláda, dala bych si s chutí Drahuš :yes::yes::-p

sunny.sofi sunny.sofi 29. 8. 2014 06:38
Moc lákavá roláda a naprosto SUPER fotopostup:yes:
Kombinace cukety a špeku - ňam:-p:-p:-p

Nonya 28. 8. 2014 22:51
:yes: krasna rolada,ja som si minuly tyzden zohnal extra par ruk, my sme boli dvaja so synom pozerali na video aj tak sa nam nepodarilo "profesionalne viazanie" nastastie som mal sietku v zasobe.Nie vsetci sme geniusi na uzle ale tvoj konecny vysledok je parada :-K

danielle72 danielle72 28. 8. 2014 21:26
:-K:-p:yes::yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 28. 8. 2014 21:17
bubutop:Staňko:-K:-K

Načíst další komentáře (7)
Načíst další komentáře (92)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
hovězí roláda, vázání masové rolády video, jak uvazat roladu, hovezi maso na roladu, recept na hovězí roládu, vazani rolady, roláda recept hovezi, recept na hovězí rolády, hovězí maso s cuketou, návod na vázání masové rolády, hovezi rolady na páře, vázání masových rolád, uvázat roládu video, postup vázání rolády, jak uvázat plněnou roládu video, vázání rolády video, video vázání rolády, hovězí roláda s lososem, jak udelat hovezi roladu s hoveziho orechu, vázání rolády provázkem

Suroviny:
maso hovězí, cuketa, slanina debrecínská, cibule, šalvěj, hořčice, olej, solamyl, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu