Hovězí líčka na černém pivu, šalvěji a hříbkách
Doba přípravy: dlouho 6 porcí Hovězí maso 40 názorů
Suroviny
- 1000 g hovězích líček
- 300 ml černého piva
- 2 lžičky sušené šalvěje
- 10 lístků čerstvé šalvěje
- 150 g špeku Mangalica
- 200 g hříbků (měla jsem mražené)
- 2-3 cibule
- 1 lžíce hořčice
- 2 lžíce sádla
- čerstvě drcený pepř
- sůl
- hovězí vývar dle potřeby ( příp. gel.bujon )
Postup přípravy receptu
Líčka kuchyňsky upravíme, překrájíme na plátky a okraje nařízneme. Řádně opepříme a posypeme sušenou šalvějí.
Do vhodné pánve dáme sádlo, rozpálíme a maso zprudka orestujeme z každé strany cca 5 min, aby se pěkně zatáhlo. Odložíme stranou.
V téže pánvi pak osmahneme špíček nakrájený na kostičky, přihodíme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme ji zezlátnout.
Přidáme hořčici a zalijeme pivem.
Přidáme trochu vývaru, případně dáme bujon, osolíme, opepříme, necháme krátce projít varem.
Maso osolíme a dáme do nádoby, ve které budeme následující den připravovat. Zalijeme marinádou, klidně teplou.
Po vychladnutí přiklopíme a dáme do lednice marinovat. Dáme si dvojku vínka a jdeme odpočívat k televizi.
Už je ráno... troubu předehřejeme na 200 st. (dolní + spodní ohřev) a za občasného podlévání a obracení masa dusíme - pečeme cca 1,5 hod.
Pak teplotu snížíme na 150 st., přidáme hříbky a nasekanou šalvěj. Podle stáří Milky necháme dodělat doměkka.
Štávu dle potřeby zredukujeme nebo můžeme zahustit. Já nechala jen zredukovat. Jako příloha se hodí např. rýže, ale jistě by byl dobrý i knédl... nebo co chcete.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 479 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Hovězí líčka na černém pivu, šalvěji a hříbkách
-
Líčka bych nahradil hovězím gulášem, ale na mém sporáku s oblibou peču horkovzduchem nebo infrapečením ale jak nastavit dolní + spodní ohřev jsem nenašel
-
Zdena z JM: děkuju moc za odzkoušení rcp, jsem ráda, že nezklamal, a že chutnalo
jo, líčka
tady taky nedostatkové zboží
, ale my si poradíme
-
V sobotu naloženo,včera upečeno a snědeno.Výborný recept,akorát ta líčka u nás nejsou.Ale z roštěnce taky výborné.Dnes budou na oběd "zbytky".Už se na ně těším.
-
Dooga: moc děkuju za krásné foto a ještě víc mě těší, že chutnalo
-
Tak Naděnko, hotovo - uděláno. Mňamka veliká. Jen jsem dělal celá líčka v PH a místo hříbků žampiónky. Ale bašta veliká.
Přidávám foto.
A vám ostatním - VŘELE DOPORUČUJI.
-
clupmi: za to něžné oslovení
děkuji i za komentík
přeju hezký sváteční den -
Naděnko, tak plusového bodíka jsem udělil už jen proto, že se jedná o hovězí maso, které mám ze všech mas nejraději. Jen jsem ty líčka nikde u nás neviděl. Přesto ukládám do oblíbených, co kdyby náhodou ...
http://clupmi.blog.cz -
Hmm, koukám, že ten sloupek zde vlevo vytvořili pro tebe!
. Ale právem a ode mne máš další bod -
Ještě jednou děkuji všem za shlédnutí receptu a hezké komentíky, děkuji
-
Páni,tak toto mi uteklo
Rebi,tomu říkám lahodná krása,mňam
U nás jsou k dostání pouze mražená líčka cca 85,-kč/kg(hov. i vepř.)v prodejně InpostAle tuším,že mají provozovny pouze na Moravě
-
+18
-
Tak to je opravdu nádhera. Nešel mi internet, tak se koukám až nyní. To není nádhera. To je luxus. Nyní je to na mně. Já už mám objednaný pajšl a k tomu líčka. Co baštit dřív. A to mám ještě v pácu Berlínské řízky. Pro někoho hnus. Ale mně to chutná jako mým klukům. Kdo to nechce, tak mu to nenutím. Ale v Německu ví taky co je dobré. Jinak chtěl jsem dát za líčka 100 bodů. To nejde , tak aspoň +16
-
No co říct, nic jen si vzít příbor a pustit se do jídla
+15 -
Radost začíst se do tvých receptů a krása na obrázcích, chuť jistě výtečná
-
yanull: není za co se omlouvat
hezký den, Janinko
