Plněné lilky

1. Lilky omyjeme, rozkrojíme na délku na půlky.
2. Dužninu vydlabeme a nakrájíme na malé kousíčky. přpadě, že jsou lilky hořké, vzniklé lodičky i dužninu nasolíme a necháme vytáhnout šťávu.
3. Poté omyjeme pod vodou. Já lilky dělám vždy, když mi zbyde hodně rýže. Nejradši mám basmati a vařím ji v osolené vodě okořeněné kurkumou.
4. Na pánvičce si rozehřejeme olej a cibulku nakrájíme na drobno.
5. Orestujeme a přidámě kousky lilků a necháme chvíli restovat.
6. Poté přidáme uvařenou rýži, na kostičky nakrájený řecký sýr, cottage, na malé kousky nakrájená rajčata, kukuřici a chvíli podusíme.
7. Nakonec dochutíme vzniklou směs čerstvě namletým pepřem, kari kořením a nasekaným libečkem či petrželkou.
8. Tím nešetříme. Kdo je vyložený masožravec, může přidat i slaninu, kterou orestoval na cibulce hned na začátku. Vydlabané lilky zevnitř pomažeme olejem a plníme přichystanou směsí.
9. Pečeme v předehřáté troubě klidně na 250°C, dokud rýže nezačne zlátnout a krásně se svrchu neopeče. Kdo chce, může ještě nahoře posypat strouhaným sýrem.

Zveřejněno 30. 10. 2014