Polévka z čirůvek fialových

Name: Polévka z čirůvek fialových
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: očištěné mladé plodnice čirůvek fialových; 1 mrkev; kus celeru; kousek slaniny; 1 cibule; sladká červená paprika + špetka pálivé papriky; majoránka; 2 - 3 stroužky česneku; 1 l bujónu nebo vývaru; Máslová jíška:; hladká mouka; máslo; pepř; sůl

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

1974andrea

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 464 kJ / 2 979 kcal
Bílkoviny	138,89 g
Tuky	200,34 g
Vláknina	12,65 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	33,69 g
Sůl	91,01 g
Sacharidy	150,91 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na kostičky nakrájenou slaninu s cibulí orestujeme na másle, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu, pokrájené houby a ještě chvilku restujeme. Krok 2: Poprášíme paprikami, promícháme a zalijeme vývarem. Krok 3: Vaříme minimálně 20 minut, neboť čirůvky musíme déle tepelně upravovat podobně jako třeba václavky. Krok 4: Poté přidáme rozdrcený česnek, majoránku, pepř a jíšku a ještě chvilku prováříme.

Na kostičky nakrájenou slaninu s cibulí orestujeme na másle, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu, pokrájené houby a ještě chvilku restujeme.
Poprášíme paprikami, promícháme a zalijeme vývarem.
Vaříme minimálně 20 minut, neboť čirůvky musíme déle tepelně upravovat podobně jako třeba václavky.
Poté přidáme rozdrcený česnek, majoránku, pepř a jíšku a ještě chvilku prováříme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 11. 2014

Poznámka autorky 1974andrea

Nasbírala jsem na zahradě čirůvky, tak jsem je zkusila dát do polévky a jsou výborné :-) Něco málo o čirůvkách zde http://www.vitalplus.org/article.php?article=764

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévka z čirůvek fialových

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gVv6

Polévka z fialové mrkve s kokosovým mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolina09

Kotlíková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

sunny.sofi

Miliónová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 20 min

Fialový třipatrák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

holubova32

Dort fialový pro holčičku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

marunda

Fialový dort s růžemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zuzka - Cobra

Zobrazit více

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Kuřecí přírodní plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 35 min

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 30 min

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 50 min

Krkovice pečená na bramborech Videorecept

Krkovice pečená na bramborech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 80 min

Golubce (plněné zelné listy) II Videorecept

Golubce (plněné zelné listy) II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 90 min

Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí Videorecept

Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 70 min

Zobrazit více

Polévky
Houbové polévky

Podzimní recepty
Houby
Vaření
Česká kuchyně
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Zelenina
Běžný den
Restování

Moje poznámka

Polévka z čirůvek fialových

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gVv6

Náhodný recept

Brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zuzka - Cobra 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera Videorecept

Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera

Přidáno před 23 minutami

Fazole s masem, klobásou a rajčaty

Přidáno před 12 hodinami

Křupavé rolky z toustového chleba

Přidáno před 13 hodinami

Zapečený bramborovo-zeleninový mišmaš ve tvaru srdíčka

Přidáno před 13 hodinami

Veselé bramborové knedlíky

Přidáno před 13 hodinami

Šťavnaté rolky z mletého masa plněné sýrem, salámem a zeleninou

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hrašuľka.Hráštek 11. 11. 2014 22:05

Ivana Ch: Pôvabnica fialová - tak sa volá táto vynikajúca huba po slovensky. Tak, ako sa spomína v recepte, varia sa dlhšie a sú teda vynikajúcim "podkladom"pod hovädzinu, alebo divinu, a to aj preto, že sa dlhým varením nerozvaria a nie sú "klzké". Ja ich kombinujem s kuriatkami (liškami) a nemá to chybu.

jarda Kadic 10. 11. 2014 18:43

Ivana Ch 10. 11. 2014 14:22

Na fialové čirůvky by se dalo tady nedaleko nás jít s velkým bramborovým košem. Nám ale nechutnají. Ani soused,dost dobrý znalec hub, o ně nestojí, tím ale neříkám že to jsou špatné houby. Každému prostě chutná něco jiného, a co nás se týká, tak u nás houby zrovna dvakrát v oblibě nejsou.

1974andrea 10. 11. 2014 13:31

medmic:Ty se dají těžko s něčím zaměnit, pouze snad s pavučincem, ale ten má opravdu zespod takovou pavučinku a čirůvky nikoliv

medmic 10. 11. 2014 13:27

Hmm tak podle fotek vidím, že jsem o víkendu zaváhal, když velké "hejno" fialových lesklých hub jsem nesebral. Když já ty čirůvky prostě neumím :) Potřeboval bych nějakého houbaře, který by je dvakrát třikrát se mnou posbíral.