Slaninové vdolečky s cibulí a sýrem

Name: Slaninové vdolečky s cibulí a sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 ml teplé vody; 2 lžičky soli; 45 g oleje; 500-600 g hladké mouky; 30 g čerstvého droždí; 2 lžičky cukru; Náplň:; anglická slanina; strouhaný sýr; hodně cibule a trocha oleje na její podušení. (Cibuli, nakrájenou na půlkolečka podusíme na oleji a necháme vychladnout).

Hodnocení receptu je 5,0 (130×)

cathleen

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 190

Suroviny

250 ml 250 ml teplé vody

2 lžičky 2 lžičky soli

45 g 45 g oleje

500-600 g 500-600 g hladké mouky

30 g 30 g čerstvého droždí

2 lžičky 2 lžičky cukru

Náplň:

anglická slanina

strouhaný sýr

hodně cibule a trocha oleje na její podušení. (Cibuli, nakrájenou na půlkolečka podusíme na oleji a necháme vychladnout).

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 319 kJ / 2 466 kcal
Bílkoviny	67,75 g
Tuky	56,30 g
Vláknina	18,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,41 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	412,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké a zapneme program Těsto. Krok 2: Vykynuté těsto rukama propracujeme, rozdělíme na asi 6 - 7 dílků, z každého vyválíme placku velkou asi jako 1,5 dlaně a tu dáme vykynout na plech s pečícím papírem. Krok 3: Pak pomašlujeme vejcem, položíme na něj plátek anglické, hromádku dušené cibule, zasypeme strouhaným sýrem a ve vyhřáté troubě (asi 180°C) upečeme.
Jsou výborné vlažné i studené.

Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké a zapneme program Těsto.
Vykynuté těsto rukama propracujeme, rozdělíme na asi 6 - 7 dílků, z každého vyválíme placku velkou asi jako 1,5 dlaně a tu dáme vykynout na plech s pečícím papírem.
Pak pomašlujeme vejcem, položíme na něj plátek anglické, hromádku dušené cibule, zasypeme strouhaným sýrem a ve vyhřáté troubě (asi 180°C) upečeme.
Jsou výborné vlažné i studené.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 12. 2009

Poznámka autorky cathleen

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (850× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (190 komentářů)

Ohodnotit recept (130 hodnocení)

Přidat fotku (56 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slaninové vdolečky s cibulí a sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MwA5

Slané koláčky z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena

Slaninovosýrové houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 60 min

Vdolky s cibulí a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kedlubna 30 min

Slaninové řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Slaninové krekry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Slaninové dukáty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 15 min

Zobrazit více

Trhací chlebík (Pull Apart Bread) Videorecept

Trhací chlebík (Pull Apart Bread)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 190 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 10 min

Holandský řízek Videorecept

Holandský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Slané pečivo
Ostatní výrobky z domácí pekárny
Slané koláče

Svačina
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Zelenina
Česká kuchyně
Domácí pekárna
Kynutí
Pečení
Snídaně

Moje poznámka

Slaninové vdolečky s cibulí a sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MwA5

Náhodný recept

Terč z vinné klobásy se slaninou, zapečený s bramborem a čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jiggly castella cake (roztřesený dortík) Videorecept

Jiggly castella cake (roztřesený dortík)

Přidáno před 51 minutami

Koláčky máčené v rumu

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí rychlovka s opečeným bramborem

Přidáno před 13 hodinami

Rizoto z květáku s vepřovým masem a kari kořením

Přidáno před 15 hodinami

Vepřová pečeně s jablky

Přidáno před 15 hodinami

Bramborová buchta s jablky a mákem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (190)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

lenkadra 29. 10. 2024 08:04

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zkouška na poprvé a dopadly naprosto úžasně
Ani jsem je nestihla vyfotit

cathleen 31. 10. 2024 07:27

lenkadra: tak tohle vám naprosto (a neskromně) věřím! A děkuji za zprávu 😍

cathleen 27. 8. 2024 08:05

V neděli jsme je znovu pekli, vůně po celém domě

Zmizely z plechu během chvilky

cathleen 1. 12. 2023 12:33

Lucie1001: mám radost

děkuji za zpětnou vazbu

Lucie1001 1. 12. 2023 11:56

Skvělé vdolečky, zmizely ještě teplé.

cathleen 27. 11. 2023 19:09

HankaUm: naaaadhera!

Šikovného pekaříka moc zdravím

HankaUm 27. 11. 2023 18:31

Dělal můj desetiletý syn, úplně sám

Povedlo se hned na poprvé, jsou naprosto luxusní.

zuz.ana 2. 2. 2023 07:29

Naprosto luxusní těsto, ani mouku jsem na rozválení nepotřebovala a po upečení krásně nadýchané. O chuti ani nemluvě!!!

Bodík samozřejmě letí a rozhodně nedělám naposled!!!

petra 10. 9. 2014 14:31

Recept jsem zkoušela, placky byly trochu tužší, asi mi těsto málo vykynulo. Chuťově ale výborný, určitě udělám znovu. Hledala jsem recept na zbojnické placky z Globusu, a tohle je dost podobný, takže super. :)

susann89 15. 8. 2014 13:00

díky

cathleen 14. 8. 2014 03:48

susann89: ano, přesnê

http://www.toprecepty.cz/recept/24963-jak-na-vyrob...

susann89 14. 8. 2014 01:48

tak nějaké male zkušenosti mám, ale raději se budu považovat za zatečníka

. Jako recept mi připomínal kynuté těsto, tak normálně udělat to?

danielle72 13. 8. 2014 17:54

Přidávám s velkou chutí 111. bod

cathleen 13. 8. 2014 17:41

susann89: samozřejmê. Máš zkušenosti s kynutým têstem nebo začináš?

susann89 13. 8. 2014 16:56

mohla bych se zeptat jestli jde udělat to těsto i bez pekárny?

KamcaB. 1. 1. 2014 12:16

Takže včera jsem je dělala na Silvestra a všichni si moc pochutnali, jedna várka dle receptu a druhá pomazané kečupem, bazalkou a česnekem+sýr+šunka a olivy

Parádička

maja f 12. 12. 2013 19:20

Super, bomba, nemám jiných slov než jen mňam a chci ještě

Upekla jsem rovnou dvojitou dávku a udělala jsem dobře

Zítra na výletě se bude hodit každá "placka"

Dělala jsem dvě varianty - zdejší a pak jsem pomlela párky, sýr, přidala sušený česnek, oregano a syrové vajíčko, "nahňacala" to na placku natřenou kečupem a jako třešinku na dortu jsem dala kousek hermelínu

helena99 3. 11. 2013 19:32

Vynikající. S těstem se skvěle pracovalo a výsledek byl úžasný nejen vzhledově, ale i chuťově.

Coleta 25. 6. 2013 18:32

Koláčky jsou výborné, jen jsem musela přidávat vodu, na dané poměry 500 g mouky a 250 ml vody bylo vody málo. Ale to může být i moukou. Jinak +1 bod, jsou opravdu výborné, i když velmi kalorické

mekkejla 25. 6. 2013 02:46

Těsto je naprosto luxusní, vůbec nelepí a krásně se s ním pracuje!

Pekla jsem na radu cathleen necelých 25 min na 180 stupňů a těsto nebylo ani vysušené ani nedopečené, ale vyložené mňam

Moc děkuji za super recept, který rovnou míří do zlatého fondu receptů na DP

misza 20. 1. 2013 17:48

cathleen: určitě je zase vyzkouším

Díky za radu.

cathleen 20. 1. 2013 17:27

misza:

děkuju za fotku a to, žes je měla trochu sušší, bylo nastopro tím, že se déle pekly. Příště na těch 180°C zkus 20, max.25 minut.

misza 20. 1. 2013 17:22

Cathleen, vdolečky jsou výborné. Jen jsem je měla malinko sušší. Bylo to tím, že jsem je zadělala ručně a né v pekárně? Nebo tím, že jsem je déle pekla? Teplotu jsem měla na 180 stupňů a nechala jsem to péct zhruba 30 minut. Posílám bodíka a foto.

misza přidala novou fotografii! 20. 1. 2013 16:22

Ivulisek 7. 1. 2013 17:54

vynikající, budu dělat častěji

Ewellina 10. 7. 2012 14:42

+ bod za výbornou mňamku

Ewik84 7. 7. 2012 15:01

tak upečeno a jsou moc dobré. Brali mi je ještě teplé z plechu

Jako další varianta zkoušeno se žampiony a nivou.

lemarti přidala novou fotografii! 23. 5. 2012 11:52

lemarti 23. 5. 2012 11:50

Milá cathleen,dnes jsem i já vyzkoušela

jen s obměnou s rajčátkama a mozarelkou

po cibuli by bylo těžko

posílám bodíka,fotečku a moc chválím

Biton 14. 5. 2012 16:41

Výborné....vdolky jsem potřela kečupem a na slaninu ještě nasypala trochu grilovacího koření a jak jsme si pošmákli!!!

je zaručený!

Blansch 17. 3. 2012 21:29

Super,dnes jsem dělala a přítel mi bral vdolečky ještě horké

Posílám zaslouženého bodíka

Bu.betka 15. 3. 2012 15:16

Dávam palec nahoru, těsto je krásně nadýchané, vůbec se nelepí, krásně se sním pracuje.

Zuzka - Cobra 31. 1. 2012 08:56

Výborné! Přidala jsem foto

Zuzka - Cobra přidala novou fotografii! 31. 1. 2012 07:55

bara.it 18. 12. 2011 11:32

Ivo, tak jsem zase jednou sahla po tvem receptu a neprohloupila. Moc vsem chutnaly a tak ti davam bodika

a dovoluji si pridat i fotku.

bara.it přidala novou fotografii! 18. 12. 2011 10:33

Veronika Hrozna 4. 9. 2011 15:04

cathleen:Milá Cathlen mohu tě ujistit ,že těm třem žroutum,co byly dneska na návštěvě bych to klidně dopřála/připálrnou cibulku/,ale výjimečně jsem nic nepokazila,jenom,že mi nezbylo nic,pardon ano -hezká vuně v kuchyni,a jedly to ještě horké přímo z plechu.

VeronikaHrozna 4. 9. 2011 14:58

Veronika.Hrozna: No jo ,tak mi nic nezbylo,přišel syn se svými dvěma kamarády ,a byly by to snaď snědly i s plechem ,kdybych ho nezachránila /ten plech/.

cathleen 4. 9. 2011 08:30

senky:

Jani, já jsem za fotky vašich výtvorů (podle mých receptů) vždycky vděčná

Takže díky dopředu a ať vám chutnají!

senky 4. 9. 2011 08:25

Ivi,dnes jsou na pořadu dne

Mám doma oba synečky,tak aby si měli co s sebou odvézt na priváty.Připadám si,že i pro mne začal školní rok

Těsto krásně kyne v pečce,cibuli jsem podusila se zbytkem Princ salámu (aby se nehádali,kdo si ho odveze)

Takové dobrotky u nás jedou

Bodík teď a foto posléze,pokud dovolíš

cathleen 4. 9. 2011 07:22

Veronika.Hrozna:

jsem zvědavá, jak vám doma budou chutnat. S tou opékanou cibulkou trošku pozor, nezapomeň, že se pak bude ještě péct v troubě - tak ať není spálená

Veronika.Hrozna 3. 9. 2011 17:19

cathleen:Jak jsem to mohla prohlédnout?

Co je s cibulí a slaninou to je u nás okamžitě oblíbený ,vyzkouším hnedka zítra!
Já tu cibulku opeču na másle ,to u nás víc frčí !

bystrouska 28. 8. 2011 14:48

Vdolečky jsou moc dobré.Přidávám bod.

bystrouska přidala nové fotografie! 28. 8. 2011 14:46

cathleen 25. 4. 2011 06:57

migela-v:

díky za vyzkoušení i fotku! Jsem ráda, že chutnalo

migela-v přidal novou fotografii! 24. 4. 2011 08:25

migela-v 24. 4. 2011 08:24

Dnes ráno jsem zadělala, upekla. Těsto bylo hezky nadýchané a ani jsem nemusela přidávat více mouky. Ráno se na to doma všichni vrhli a moc chutnalo! Díky za skvělý recept a dovolím si přidat bodík i foto

Alcakv 29. 3. 2011 16:13

chutnalo, mňam,mňam

petrap 5. 2. 2011 21:14

přidávám se k seznamu lidí, kteří vyzkoušeli vdolečky a taky moc,moc chválím. Jsou výborné. S těstem se pracuje skvěle. Zítra ráno peču opět na přání manžela.

jana73 30. 1. 2011 20:47

Tak jsem konečně taky vyzkoušela a musím říct, že jsou výborné. Dělala jsem je se slaninou a se sýrem a jenom se po nich zaprášilo.

Dávám další bod a dovolila jsem si přidat fotku

jana73 přidal novou fotografii! 30. 1. 2011 19:49

cathleen 31. 10. 2010 11:51

Leni, máš je krásné! A já děkuju za fotky

mysulka přidala nové fotografie! 30. 10. 2010 09:37

mysulka 30. 10. 2010 09:36

Ivi, tak jsem to trochu pozměnila a místo tatarkových bagetek jse upekla tyhle vdolečky

chtěla jsem vzít něco holkám do práce

Zkusila jsem si to spočítat a udělala je s omládkem, jsou naprosto dokonalé

, jen ta moje trouba

, ale i tak úžasný recept.
Přidávám foto a bodíka, díky

Jitka+2 20. 8. 2010 11:50

Tak dneska už vše dopadlo podle očekávání.Pečení u mě trvalo cca 30 minut,aby byly vdolečky aspoň trochu dozlatova(měla jsem strach,aby z toho zas nebyly sušáci).Pro ty kdo nemají představu (jak já) kolik se toho spotřebuje navrch a mají rádi na buchtu hodně všeho.Na tuto dávku těsta aspoň 20 dkg slaniny,cibule tak 5 těch větších balvanů co se prodává (cibuli máme obzvlášť rádi) a aspoň 20 dkg sýra.A je to super.Doufám,že zítra to nebudu muset dělat znova ještě jednou

cathleen 20. 8. 2010 09:55

Jituš, jsem ráda, že chutnaly. Peču je podle oka, okraje by mohly být vypečenější, střed je - i díky náplni - vláčný.
Přeju hodně zdaru do dalšího pečení!

Jitka+2 20. 8. 2010 09:47

Super recept,je to výborné,včera jsem vdolečky zkoušela,byly výborné,ale nevyčetla jak dlouho se mají péct,takže jsem je trochu usušila a byly tvrdší a všeho bylo na vdolečkách málo, takže dnes bude druhé vyžádané pečení už s přizpůsobením a už se na ně moc těším.Přidávám bodík

+65.

petrzelka 25. 4. 2010 12:34

dodatečně posílám bodík

petrzelka 25. 4. 2010 12:33

Zrovna sem je vytáhla z trouby a ještě teplý snědla.Vynikající

BILKOVAI přidala nové fotografie! 30. 3. 2010 17:18

BILKOVAI 30. 3. 2010 17:17

Byly výborné. Dovnitř jsem dala anglickou slaninu

cathleen 27. 3. 2010 06:23

To mě moc těší

lemeL 26. 3. 2010 14:34

Povedli se a jsou vynikající. Zítra je donesu ochutnat rodině a když jim to bude chutnat, tak to budu dělat na návštěvu častěji

lemeL přidala nové fotografie! 26. 3. 2010 13:32

lemeL 26. 3. 2010 12:03

Já je jdu dělat dneska, jsem zvědavá, jestli mi těsto nakyne

alach 25. 3. 2010 10:19

Po přečtení všech příspěvku jsem na vdolečky dostala takovou chuť, že nemůžu odolat a jdu je zkusit....snad se povedou

AvcaB 18. 3. 2010 21:49

Tak tahle dobrota mi taky utekla. Všechno co je potřeba mám doma, i když je už hodně hodin, jdu na ně.

Zítra vstávat nemusím

+56

HankaPu 16. 2. 2010 10:14

Ivi, moc nám chutnalo

měli jsme návštěvu, tak jsem dělala z dvojité dávky /ještě že mám velkou pekárnu/.Všichni se na to vrhli a já zapomněla na focení, tak jsem na poslední chvíli ještě něco zachránila, ale už nebylo z čeho vybírat, tak se omlouvám za fotku, není moc povedená. Tobě patří zasloužený 53.bodík

HankaPu přidala novou fotografii! 16. 2. 2010 07:41

jahoda 7. 2. 2010 17:13

Vdolečky měly velký úspěch, s těstem se dobře pracovalo, tak příště z toho udělám pizu, dávám 52

a jednu fotku . Místo cibule jsem osmahla pórek, je více aromatický

jahoda přidala novou fotografii! 7. 2. 2010 16:10

kokes003 31. 1. 2010 17:00

Tak tohle je fakt super

Jen jsem udělal jednu várku a už jsem musel dělat další jen se zaprášilo doporučuji všem

pipre 29. 1. 2010 14:49

Vůbec nevím, jak mi mohl tento recept uniknout

Už jsem zkusila pár receptů zadělat ručně, přestože byl určen pro DP. Tužší těsta, která jdou ztuha mísit vařečkou, zpracovávám na stole jako např. těsto na nudle, ale třeba i dvacet minut. Tento mne ale hodně láká, pokusím se o něj, ikdyž je pracnější než v DP. Každopádně 49.bod si zaslouží a už letí

patek 27. 1. 2010 11:06

Náhera,jako každé tvé pečeníčko!

matysek 26. 1. 2010 14:34

cathleen něco podobného si s přítelem kupujem a moc nám to chutná,tvůj receptík určitě co nejdříve vyzkouším

,snaad se mi to povede,moc dík za receptík

majaji 24. 1. 2010 13:29

Tenhle recept mě hned moc lákal. Včera jsem pekla. I když moc zkušeností s pečením nemám, tak po přečtení všech komentářů jsem opravdu věděla vše a moc se mi povedly. Vynikající!!! Sice partner radostí neskákal - jak to není kus flákoty, tak to vlastně není jídlo

- možná, že to někdo znáte z domu taky. Nicméně, když mě nepochválili doma, tak jsem nabídla známým v restauraci kde dělá výčepního a tam mi snědli málem i talíř a s chválou opravdu nešetřili.

No a samozřejmě dávám + 46

Hella 23. 1. 2010 22:15

Cibuli jsem osmahla na másle a pak k ní přidala pokrájenou slaninu. Strouhaný sýr jsem promíchala s Nivou. Vynikající a bodík č. 45.

monikaK 22. 1. 2010 08:55

Tolik komentářů nemám ani šanci přečíst!

Cathleen,recept už mám vytištěný a určitě ho brzy vyzlouším,takové dobroty můžeme

Radovka 20. 1. 2010 18:36

Dnes odpoledne jsem pekla a nezbyl ani jeden.Jsou moc dobré.Vykrajovala jsem skleničkou.Zadělávala jsem ručně nemám pekárnu,ale myslím,že to nebylo na škodu

.Bylo 26 vdolečků.

cardanka 19. 1. 2010 08:25

Skutečně báječné

yes:

Iriska 18. 1. 2010 17:50

Slaninové vdolečky jsem pekla z poloviční dávky a ani nebudu uklízet pečku, protože zítra je budu péct znovu. Jsou fakt skvělé. Měla jsem krásných 8 kousků. Dávám 42. bod.

Iriska přidal nové fotografie! 18. 1. 2010 16:52

cathleen 18. 1. 2010 11:16

To mě těší, děkuju....pro mě bylo největší pochvalou to, když si je tehdy 16ti letý syn vzal na svačinu a poté, co spolužáci ochutnali, prohlásili, ať nekecá, že to pekla mamka - protože tohle viděli cestou do školy za výlohou v pekařství

janatka 18. 1. 2010 11:07

cathleen:No teda můžu ti říct,že mě naše děti snad umoří,už jsem to musela dělat znovu,ale kecala bych kdybych to dělala jen pro ně, nám to chutná taky.Vzaly do školy minulý týden a daly ochutnat spolužákům a odpoledne už jsme rozesílali mejlíkem recept na všechny strany.

Bašta.

drahulin 17. 1. 2010 18:26

Tak dnes jsem zase dělala http://www.toprecepty.cz/recept/9339-slaninove-vdo...,měly úspěch.

kokronilla 17. 1. 2010 16:42

Bezva! Moc se povedly

janaerikmarie přidala nové fotografie! 17. 1. 2010 07:07

kedlubna přidal novou fotografii! 16. 1. 2010 16:21

bohdana 16. 1. 2010 15:28

Dnes jsem je delala a jsou vyborne bodik už leti

cathleen 15. 1. 2010 07:34

já chtěla písnout, že asi 20-25min...každá trouba peče opravdu jinak, musíš se na vdolečky skrz sklo koukat. Nemusí být nijak vypečené dokřupava.

maris 15. 1. 2010 07:33

kokronillo, protože jsme je pekla předevčírem, tak si to ještě pamatuju

, pekla jsem je na 180°C 35 minut, ale záleží na troubě a velikosti vdolečků - takže je to bez záruky

kokronilla 15. 1. 2010 07:21

Dámy, mám prosbu- jak dlouho prosím pečete? Vařím 20 let, ale v pečení jsem převzala štafetu po babči teprve nedávno, tak se ještě plácám

A bábinky už se nezeptám

Merylas moderátorka 13. 1. 2010 21:41

Budu se muset do nich taky nejspíše pustit

jsou tady moc hezké fotečky, všechny!

thomassinno 13. 1. 2010 21:38

Dnes večer jsem pekl ... připadá mi, že je mám nějak moc velké, ale neva, jsou supeeeer

Foto přidávám

thomassinno přidal nové fotografie! 13. 1. 2010 20:39

Gabina 13. 1. 2010 14:27

Maris, moc hezké

mirca75 13. 1. 2010 12:13

Maris

i když jsem jen chvíli po dobrém obědě,tak věř,že by se do mě jeden tvůj "koláček"

ještě vešel

.Máš je moc pěkné

maris 13. 1. 2010 12:03

Tak jsem se dnes dostala k upečení této dobroty. Po přečtení komentářů jsem inovovala - sýr / nastrouhaný eidam a balkánský /jsem zabalila dovnitř a na vrch, do důlku, jsem dala už jen cibuli a slaninku. Vznikly mi takové dvojctihodné koláče ve slaném provedení

cathleen - doufám, že Ti moje úprava nevadí

, fotky taky přidávám.
Posílám +

maris přidala nové fotografie! 13. 1. 2010 11:04

samouk 13. 1. 2010 10:50

pro Yanull - myslím,že soudruzi z NDR dělají chybu v tom,že pečou sýr moc dlouho až vyschne. Z vlastní zkušenosti vím, že je lepší vdolek upéct bez sýra a chvilku před vyndáním posypat sýrem a nechat rozpustit.

Lusinda79 13. 1. 2010 10:16

Také mi sýr ztvrdl, použila jsem čedar(ten má kolem 50-60%).

Gabina 13. 1. 2010 10:10

No vidíš Elizo, to bylo strachu

Ohledně toho sýra si myslím, že záleží na tučnosti. Méně tučný (např. 30% Eidam) je vždy trochu tvrdší po upečení než tučnější.

cathleen 12. 1. 2010 17:54

Elizo

Paráda!

Eliza 12. 1. 2010 15:47

Špagi...

Vážně ne, to je tímhle skvělým receptem.

spagetka 12. 1. 2010 15:45

Eliz, paráda... a ty že neumíš s těstem jo...

Eliza 12. 1. 2010 15:44

Cathleen, nevadí, že jsem přidala i fotky těch plněných? ...když to tak v původním receptu není... Kdyžtak to smáznu...

yanull 12. 1. 2010 15:25

cathleen, já myslím, že moc vypečné nebyly, pekla jsem je sice v troubě, ale klasicky, jako všechno pečivo. Škoda, že jsem nezdokumentovala. U nás prodávají bagety se sýrem a na nich je ten sýr zrovna v takové podobě, když jsou vychladké. Vy všichni máte po zchladnutí ten sýr měkký? Jestli ano, tak nevím, kde udělali soudruzi z NDR chybu

Eliza 12. 1. 2010 15:23

Teda já mám takovou radost!!!

Tak dnešní pečení dopadlo mnohem lépe, máme 16 kousků (teda už jen 14) a jsou ještě lepší... Skoro polovinu těsta jsem dala Líze, která ho plnila vším možným, jen jsem jí pomohla to zabalit. Na druhou půlku jsem dala střídavě náplň z receptu - jen kladenku místo anglické a střídavě rajský protlak, oregano a strouhaný sýr, tak to připomíná takovéty pizza rohlíky.

Posílám ještě nějaké fotky a velké díky, Cathleen...

spagetka 12. 1. 2010 15:08

No vidím, že dieata nedieta, zkusím to upéci taky,"naštěstí" jen v troubě

, ale už mi tady všichni děláte fakt choutky a to to ještě neviděla mužská část rodiny, která by už hartusila - hlavně že to máš v připravených na dělání že jo

cathleen 12. 1. 2010 14:24

magdalenko....děkuju!

Eliza přidala nové fotografie! 12. 1. 2010 14:15

Další fotka

magdalenka 12. 1. 2010 14:14

Eliza, prosím ťa, ja kým som sa skamarátila s DP, to trvalo dlhšie, ja som pokazila aj 10 chlebov. Napriek tomu, že nie som najmladšia a kysnuté cesto mi normálne nerobí problémy. (Často som cesto vybrala z pekárne a premiesila v rukách a šup do trúby...) Takže ty si na tom ešte vždy lepšie. Ale je tu cathleen a jej stránky a jej meno je zárukou kvality. Drž sa striktne jej receptov. Keby som ju bola poznala ja v svojich pekárskych začiatkoch!

cathleen 12. 1. 2010 14:11

Elizo, rozesmálas mě teď nahlas

yanull - nemělas vdolečky moc vypečené, že byl sýr po zchládnutí ztvrdlý?

maris 12. 1. 2010 12:51

Eli

Eliza 12. 1. 2010 12:45

No... Jen aby mě pánbůh nepotrestal...

Včera tu brečím nad vlastní neschopností a po prvním úspěchu si už vymýšlím inovace...

yanull 12. 1. 2010 12:29

Eli, to určitě vyzkoušej, tento repept je bezesporu výborný, ale jsem také pro verzi "dovnitř", pokud je to teplé a čerstvé, nemá to chybu, ale trošku mi tam pak vadí ten ztvrdlý sýr na povrchu.

Eliza 12. 1. 2010 12:19

Tak pekárnička (povšimněte si, prosím, proměny našeho vztahu

) si v kuchyni tiše vrní a připravuje další várku těsta...

Lízu napadlo, že je naplníme uvnitř, tak jí kus těsta věnuju, ať se vyblbne...
Jsem zvědavá na srovnání včerejší a dnešní verze...

Gabina 12. 1. 2010 09:02

Elizo, máš je moc pěkné

Neboj, za chvíli tomu kynutému těstu v pečce propadněš

cardanka 12. 1. 2010 08:23

Slanina sýr..kombinace, která nikdy nezklame

29.bodík

mirca75 12. 1. 2010 06:01

Elizo

vdolečky máš jedna radost

a myslím,že z tebe a pečky,budou brzy velké kamarádky-jen jí nesmíš nechat vrklat na prázdno

.A jak tak koukám,tak máš o mě docela mylné představy

.Ruce mám jen dvě

a nestíhám nic

.Ale to je život

hepeko 11. 1. 2010 22:19

Ahoj lidičky, tak takhle dobré placky jsem dlouho nejedla. Občas si podobné koupíme v Globusu,jmenujou se Zbojnické placky ,taky moc dobré. Ale vrátím se k receptu.Bohužel jsem neměla anglickou,tak jsem umlela klobásu.Jinak vše jak je napsáno v receptu.

www.toprecepty.cz

Eliza 11. 1. 2010 21:44

Ještě se musím vyjádřit k těmto vdolečkům... Ačkoli jsem po upečení a spořádání jednoho a půl teplého k večeři konstatovala, že moje peripetie stály za to, tak po ochutnání vychladlého kousku (který jsem zhltla bez hladu, jen s chutí) musím napsat, že je zítra udělám znovu. Kdybych měla víc času, podle takových a podobných receptů peču každý den...

Eliza 11. 1. 2010 20:05

Jani

, vždyť o tom to tady také je, že si pomůžeme, potěšíme, pobavíme a poradíme...

Víš co, já musím myslet na hospodyňky typu Mirečka, která při starosti o celou domácnost s třemi dětmi pravou rukou žehlí a levou rukou zadělá na pečivo a k tomu ještě uvaří papu o několika chodech...

Bez legrace ji obdivuji.
Těhle 8 bochníčků (ovšem opravdu výborných) mě stálo skoro celé odpoledne, téměř rozbití pečky, několik komentářů zde, proseb o radu, a těch nervů...

Ale příště snad budu chytřejší...

Když si nejsem jistá - a já kynutému těstu fakt nerozumím (zatím), tak se nic nedaří...

janatka 11. 1. 2010 20:01

No teda můžu říct ještě,že jsem dělala rovnou dvojitou dávku,jsou vynikající a zbyly jen už 4 a to jsem jich měla 20.Pěkně jsme si dali do nosu.

jana73 11. 1. 2010 19:53

Eli, jsou nádherný

Promin, ale musím se smát,protože jsem sledovala na Topkách, jak ti kyne těsto a moc mě to pobavilo( to myslím v dobrém), po dnešním dni ktery nestál za moc, mě to dostalo s takové malé depky. Dík

janatka přidala novou fotografii! 11. 1. 2010 18:56

Eliza 11. 1. 2010 18:39

Ještě - pro syna jsem udělala bezmasou verzi - plátky hermelínu, cibulka, strouhaný sýr.

Eliza 11. 1. 2010 18:37

Tak po všech peripetiích se dílo nakonec podařilo (taková kolektivní topácká práce

). V mém podání to sice nejsou vdolečky ale bochníky, to nic nemění na skutečnosti, že jsme se s Lízou přecpaly každá jedním a půl kouskem...

Přístě udělám kousků víc a menší, a když říkám "příště" - musím poděkovat Cathleen za perfektní recept, který nakonec zvládlo i takové "dřevo" na kynuté těsto, jako jsem já...

Poslala jsem fotografie... Ještě jednou díky.

Eliza přidala nové fotografie! 11. 1. 2010 17:27

Další fotka

Eliza 11. 1. 2010 15:59

Holky

, POMOC ... za chvíli dám do pokecu fotky, jak mi to vykynulo, koukněte, prosím, co s tím mám dělat...

Lucie 11. 1. 2010 15:54

Bibinka: Tak promiň, nikomu do hlavy nevidím, netuším, co si myslíš. Recept je na pekárnu a o ručním zpracování zde nebyla řeč.

Bibinka 11. 1. 2010 15:49

Elí-ježkovo voči, tak jsi to měla zapracovat ručně

To zapracování je na kynutá těsta důležité. Jestli ti to kyne, tak nevadí a zpracuj ho rukama, na tom záleží a dej ho až zpracované kynout.
Jsou těsta, kde i během kynutí ho ještě 2x zpracovávám, když mi na něm hodně záleží a mám na to čas.Myslím, že to dělá i Špagetka

Já jdu taky na kynuté-budu dělat šátečky s tvarohem

Držím ti palečky a neboj,neboj

Eliza 11. 1. 2010 15:38

Já vám všem moc děkuji, ale i přes vaše rady se to nejspíš opět nepovede

a může za to moje hloupost. Vše jsem nasypala, ale nebyla správně usazená ta mísa, takže se tam dvacet minut vrklala za hrozného rambajsu a mě to nenapadlo...

Pak se mi zdálo, že to těsto nějak není kompaktní, tak jsem ho chtěla stěrkou přihrnout doprostřed a miska se teprve usadila na svoje místo. Takže místo dvaceti pěti minut se hnětlo něco přes pět minut a předtím nějak divně. Je to až neuvěřitelné, že mě to nenapadlo. Pak jsem to chtěla pustit znovu od začátku, ale má to nějakou paměť, tak si mě to vůbec nevšímalo. Dobře mi tak. Teď to kyne (asi). Nejde o ten materiál, ale o poznání vlastní neschopnosti

Bibinka 11. 1. 2010 15:15

Lucie(neregistrovaná), to je myšleno, pokud by se v pečce udělalo pouze těsto a nebo se dělalo růčo

spagetka 11. 1. 2010 14:32

No jo, žížalko, holt mám jiný informace a jiný zvyky no...

Já jsem naučená vždycky aspoň 3x kynuté těsto srazit a nechat znova vykynout, trvá mi to tak hodinu - někdy i o půl hodky dýl, ale ten důlek se mi vyrovná, možná pomaleji, ale jo

Lucie 11. 1. 2010 14:27

Bibinka: Těsto je přece už vykynuté z pekárny, tak proč by mělo kynout na plechu další hodinu ?

A těsto se nesmí nechat překynout, musí být akorát, asi jako píše Špagetka, dolík se musí vyrovnat.
Na plechu se nechávají dokynout hotové placičky-bochánky 10-15min.

zizala moderátorka 11. 1. 2010 14:21

Spagi, při vší úctě Ti musím oponovat. Dobře vykynuté těsto se naopak pozná tím, že po píchnutí prstem důlek zůstane. Když je vykynuté moc, důlek se prohloubí, jako by se propadne okolní těsto. Málo vykynuté těsto po píchnutí prstem vyrovná důlek, pruží.

spagetka 11. 1. 2010 14:12

Eliz - ještě doplním Bibinku - dobře vykynuté těsto poznáš podle toho, že do něj píchneš prstem a důlek se okamžitě vyrovná - to mě učila už babička

Eliza 11. 1. 2010 13:46

Holky, moc děkuju - tak já jdu na to, jsem na sebe zvědavá

. Nějak mi blbne internet, chvíli jde, pak se zas cuká...

Zrovna když mám volno...

Bibinka 11. 1. 2010 13:34

Eli, delším kynutím nic nezkazíš, naopak budou bochánky nadejchanější-tak se toho neboj, není celkem co zkazit, ale vím, že ty moc kamarád s kynutým těstem nejsi, tak proto ti to píšu

Bibinka 11. 1. 2010 13:29

Eli, jestli můžu já, tak na plech dáš pečící papír a na něj položíš to těsto co jsi udělala, přikryj utěrkou a nech kynout i klidně 1 hod., pak vytvoříš z toho těsta ty bochánky a plníš.
Že je kynuté poznáš velmi lehce, to těsto může až zdvojnásobit svůj objem

a po hodině kynutí to máš tutový.

Snad jsem ti malinko pomohla

mirca75 11. 1. 2010 13:23

Elizo

záleží jaké máš v té místnosti kde bude kynout teplo,ale já nechávala asi 10-15min pod utěrkou.Ty placky ti jakoby získají na objemu

Eliza 11. 1. 2010 13:17

Děkuji za odpovědi

, mám prosím ještě jeden dotaz: "dáme vykynout na plech s papírem..." - jak dlouho to asi trvá a jak se pozná, že už to vykynulo?

cathleen 11. 1. 2010 07:50

Elizo, těsto se nesmí moc lepit, ale musí také být o dost měkčí, než těsto na chleba. Spíš bych dosypávala až při tvarování - dosypávala a podsypávala tak, abych s ním mohla pracovat. Ale platí, že když přidáš hodně mouky, vdolečky nebdou tak nadýchané, budou tužší.

Lusinda79 11. 1. 2010 06:10

Eliz to záleží na mouce(a obsahu lepku).Já jsem dala 500g a v průběhu jsem přidala ještě trochu, protože se při hnětení těsto lepilo na stěny pekárny.Takže se v průběhu podívej..háky by ti měly zpracovat těsto do kompaktní koule, pokud se bude lepit, trochu mouky přidej.Jinak já jsem použila instantní droždí a bylo to v pohodě.

Eliza 10. 1. 2010 21:25

Tak jako další (v pořadí třetí) šanci pekárně jsem nakonec vybrala tento recept... Jsme holt víc na to slané, pár kousků pro syna ponechám bez slaniny. Chystám se na to zítra odpoledne, mám ještě nějaké běhání a pak budu s Lízinkou (nastydlou) doma a pracovat doma. Takže bych mohla i péct...
Chtěla bych se zeptat - když je psáno 500-600 g mouky, mám dát 550? Nebo kolik jste použily? Omlouvám se, ale nemám zkušenost a té pečky se docela bojím...

Lusinda79 10. 1. 2010 17:06

výsledek je báječný-voní nám celý dům.Udělala jsem 10 vdolečků, poslední tři jsem pomazala pestem a pokryla šunkou a sýrem.Použila jsem čedar.Přidávám fotky, děkuji

Lusinda79 přidal novou fotografii! 10. 1. 2010 16:06

Lusinda79 10. 1. 2010 14:28

Těsto už v pečce kyne a cibulka krásně voní

evík 10. 1. 2010 11:46

Ahojka Cathleen, dnes jsem dělal tu Tvojí dobrotu

sice jen z poloviční dávky,protože je nás doma málo,ale musím chválit a zase chválit, je to "žrádlo". Prostě jsi šikulka a díky za Tvoje recepty, ale hlavně zato, že je zveřejníš. Posílám bodík.