Postup přípravy
Krok 1: Hrách několikrát propláchneme a ve vodě necháme cca 12 hodin nabobtnat.
Krok 2: Opláchnutá uzená žebra (použil jsem křížové kosti a kost od kotlety) dáme vařit, po hodině přidáme namočený hrách i s vodou. Po další hodině vytáhneme uzené kosti.
Krok 3: Vývar dosolíme, přidáme nastrouhaný česnek, mletý pepř, rozemnutou majoránku a vaříme další půlhodinu. Vývar odstavíme a ponorným mixérem vytvoříme krém.
Krok 4: Pokud jsme neodhadli poměr hrách - voda a polévka je řídká, dáme znovu na plamen, přidáme záklechtku z vody a hladké mouky a necháme chvíli provařit. V opačném případě hrachovou kaši taky postavíme na plamen, naředíme do krémové konzistence vodou, dochutíme a necháme chvíli probublat.
Krok 5: Přidáme obrané a nakrájené maso z uzených kostí a můžeme servírovat.
Krok 6: Podáváme s teplou česnekovou bagetkou. Bagetku podélně rozkrojíme, na pánvi s rozpuštěným máslem dorůžova osmažíme a potřeme (jako topinku) stroužkem česneku.
Zveřejněno 20. 3. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hrachový krém s česnekovou bagetkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jYgB
Moje poznámka
Hrachový krém s česnekovou bagetkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jYgB
Nejnovější recepty
Mističky z gothaje plněné houbovou smaženicí
Přidáno před 8 hodinami
Dietní kapr s bylinkami připravený v páře
Přidáno před 8 hodinami
Linecký koláč s tvarohem a červenou řepou
Přidáno před 9 hodinami
Slepičí válečky na houbách
Přidáno před 9 hodinami
Škubánky plněné houbovou směsí
Přidáno před 9 hodinami
Zbouchnuté brambory
Přidáno před 19 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Szegedinský guláš
MonkaF před 2 hodinami
Bramborová kaše - dokonalá
Kajkajak před 2 hodinami
Vepřové na houbách
Radka61 před 2 hodinami
Dýňové muffiny
Slivci před 4 hodinami
Oříšková bábovka od Marty
4Kala před 6 hodinami
Hruškový koláč s tvarohem
Petik05 před 6 hodinami
Dušená mrkev
Tajemnost před 7 hodinami
Poctivá květáková polévka
oligarda před 7 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
TommyKoci před 7 hodinami
Tématické fráze:
polévka hrachový krém,
hrachový krém ze smetanou,
hrachova polivka,
hrachový krém polévka,
hrachový krém se smetanou,
hrachová polévka krém,
opékané bagetky,
hrachovy,
hrachová polévka krémová,
hrášková polévka ze žlutého hrachu,
htachovy krem,
hrachoví polévka,
hrachov polévka,
hrachovka recept,
hrachovec recept,
polevky repcet hrackova,
repcety.cz,
příprava hrachové polévky krémové s krutony,
polévka-hrachový krém,
hrachový krém s krutony
Suroviny:
hrách,
kosti uzené,
sůl,
česnek,
majoránka,
pepř mletý,
mouka hladká,
voda,
bageta,
máslo
Komentáře (15)