Lilek plněný kořeněnou masovou směsí

Name: Lilek plněný kořeněnou masovou směsí
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 středně velké lilky; 500 g mletého masa mix; 100 g balkánského sýra; 1 konzerva krájených rajčat (400 g); 6 stroužků česneku; 1 lžička sušeného rozmarýnu; 1 lžička sušeného tymiánu; 1 lžička sušeného oregana; 1 lžička mletého nového koření; olivový olej; černý pepř mletý; sůl

Lilek není chuťově příliš výrazný, ale zapečený s kořeněným mletým masem a balkánským sýrem je opravdu vynikající. Pokud máte velkou úrodu lilku, využijte skvělé příležitosti, jak ji zužitkovat a připravit pro své blízké opravdovou lahůdku.

Hodnocení receptu je 4,8 (44×)

Eliza

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 75 min bez doby pocení lilků

100 min (25 min příprava + 75 min tepelná úprava, bez doby pocení lilků)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 712 kJ / 1 126 kcal
Bílkoviny	123,78 g
Tuky	44,70 g
Vláknina	17,35 g
Cholesterol	415 mg
Sodík	2,30 g
Sůl	5,50 g
Sacharidy	50,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Lilky omyjeme, podélně rozkrojíme a vydlabeme dužinu tak, aby zůstal asi 1 cm silný okraj. Osolíme a necháme vypotit. Krok 2: V pánvi rozpálíme olej, přidáme mleté maso, osolíme a opékáme. Dužinu z lilků nakrájíme nadrobno a přidáme k masu. Krok 3: Přisypeme podrcené, v hmoždíři roztlučené koření, krájená rajčata, prolisovaný česnek a opepříme. Restujeme asi půl hodiny. Krok 4: Mezitím zapneme troubu na 200 °C. Krok 5: Poté osušíme lilky, vnitřek a hrany potřeme olivovým olejem a naplníme je masovou směsí. Krok 6: Vložíme do trouby rozehřáté na 200 °C a pečeme 45 minut. Poté posypeme hrubě nastrouhaným balkánským sýrem a necháme ho rozpustit.

Lilky omyjeme, podélně rozkrojíme a vydlabeme dužinu tak, aby zůstal asi 1 cm silný okraj. Osolíme a necháme vypotit.
Jak poznat zralý lilek
V pánvi rozpálíme olej, přidáme mleté maso, osolíme a opékáme. Dužinu z lilků nakrájíme nadrobno a přidáme k masu.
Přisypeme podrcené, v hmoždíři roztlučené koření, krájená rajčata, prolisovaný česnek a opepříme. Restujeme asi půl hodiny.
Jak mlít nebo drtit koření
Mezitím zapneme troubu na 200 °C.
Poté osušíme lilky, vnitřek a hrany potřeme olivovým olejem a naplníme je masovou směsí.
Vložíme do trouby rozehřáté na 200 °C a pečeme 45 minut. Poté posypeme hrubě nastrouhaným balkánským sýrem a necháme ho rozpustit.

TIP: Baklažán neboli lilek - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 3. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (131× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lilek plněný kořeněnou masovou směsí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jYky

Cuketa plněná kořeněným vepřovým masem, přelitá smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Lilek a cuketka plněné smetanovou masovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Zobrazit více

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 130 min

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza 90 min

Španělský ptáček Videorecept

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 125 min

Chilli con carne Videorecept

Chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 50 min

Panenka pečená v pepřové omáčce Videorecept

Panenka pečená v pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 60 min

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy) Videorecept

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 35 min

Zobrazit více

Mleté maso
Zeleninová jídla
Masová směs

Oběd
Večeře
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Pečení
Levné recepty
Snadné recepty
Lilek
Bezlepkové recepty
Sváteční recepty
Rajčata
Restování

Moje poznámka

Lilek plněný kořeněnou masovou směsí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jYky

Náhodný recept

BeBe řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jikotka 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šťavnatí švábi Videorecept

Šťavnatí švábi

Přidáno před 11 hodinami

Těstoviny zapečené s brokolicí a šunkou

Přidáno před 14 hodinami

Kapustová polévka s houbami

Přidáno před 16 hodinami

Pomazánka z pečeného česneku a špetky parmazánu

Přidáno před 19 hodinami

Boloňská čočková omáčka

Přidáno před 19 hodinami

Domácí qurrito z HF Videorecept

Domácí qurrito z HF

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (33)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

pazderka83 3. 11. 2024 13:11

Po delší době jsem zase dělala tyto vynikající lilky. Už u nás tak zdomácněly, že je nikdo nechce na jiný způsob.Tentokrat jsem tedy zkusila menší obměnu a to tak,že jsem veškeré koření vyměnila za namíchaný sáček gyros koření a musím říct,že tak je to také výborné. Jen jsem zapomněla ubrat sůl,tak budeme teď po zbytek dne víc pít 🤣

Petaja přidala novou fotografii! 8. 10. 2021 16:01

Petaja 8. 10. 2021 16:01

Dneska jsem opět uvařila, držela jsem se receptu, ale udělala dvě menší obměny. Maso jsem pomlela kuřecí prsa a místo lilku dala cukety. Také moc dobré. S dovolením přidávám fotečku. Děkuji za recept

Petaja 19. 4. 2020 11:13

Dnes jsem poprvé dělala a moc nám chutnalo. Recept jsem malinko pozměnila. Mleté vepřové maso jsem opekla na zpěněné cibulce, přidala dužninu z lilku (pokrájenou na kostičky), přidala rajčata v konzervě a přikořenila kořením Formaggio (od Antonína). Zapekla jsem v lilcích a posypala balk. sýrem...Příště zkusím do půlky směsi přidat feferonky (pro přítele), fááákt velká dobrota

Sarovka 10. 8. 2019 16:34

Výborný recept

. Před pečením jsem pokryla trochou bešamelu se sýrem. Velmi dobrá a rychlá večeře

ALENA BLAHOUTOVÁ st. 19. 8. 2016 12:20

Děkuji za recept skvělé,ještě jsem si to expedimentálně vylepšila,pekla jsem v hlubokém pekáčku a pod plněné lilky jsem udělala směs z 3 velkých rajčat,třech paprik a středně velkou žlutou cuketu vše na drobné kostišky ochutila 4 stroužky drceného česneku ,sůl,pepř saturejku oleje trochu a 4dc vody zamíchala a přidala rozdrobenou půlku zeleninového masoxu.
Dle své trouby pekla hodinku.
Úžasná dobrota,doplněno rustikální bagetkou.

pazderka83 19. 2. 2016 20:00

pazderka83 přidala novou fotografii! 19. 2. 2016 19:01

Jamka 20. 8. 2014 17:32

Teď jsem dodělala a já si opravdu pochutnávám :) uvidím zda uspěji u přítele ale je to pecka takže bodík je tam :)

fazolka2009 14. 9. 2013 08:12

Delam take, nekdy s kurecim masem nekdy veprovym jen nakrajenym na drobne kosticky. Je to moc dobre. Davam bodika.

Eliza 12. 8. 2013 20:15

Kristina: To jsem moc ráda, děkuji za komentář a vyzkoušení receptu

Kristina 12. 8. 2013 20:12

Dobrý večer nic tak dobrého jsem už dlouho nejedla. Trošku jsem si to přizpůsobila, ale pochutnala si celá rodina. Pod maso jsem usmažila do hněda cibulku aby maso dostalo chuť, místo mletého jsem dala sojové - mlété, 150g a rajčata, 2 PL sladkého kečupu,provensálské koření. Bylo moc dobré. Děkujeme za recept.

Lilkovo 15. 8. 2012 20:17

díky výborny recept na lilek :) http://lilek.net/

spagetka 21. 4. 2012 13:53

Bazi: nemáš pravdu, autorka psala dle své trouby a je naprosto nutné dodržovat vlastnosti své trouby!!!!!!!!
Myslels to určitě dobře, jen sis neuvědomil, že fakt každá trouba peče jinak a to i téže značky!!!!!!!!

Bazi 21. 4. 2012 13:44

Zkusil jsem třikrát. Zjistil jsem, že doby přípravy (pražení masa i pečení) jsou zbytečně dlouhé, mně stačilo 20 minut na pánvi a pak půlhodinka v troubě. Taky jsem to zkusil s eidamem namísto balkánu a musím říct, že jemnější sýr tomu dodal i celkově jemnější chuť - ten balkán je možná zbytečně výrazný. Jinak je to ale velmi chutné, dá se i bez přílohy (není z toho šťáva, takže rýže se moc nehodí, možná ta česneková nebo bylinková zapečená bagetka by byla dobrá). A kombinoval jsem to i s plněnými žampiony, které jsou taky výtečné.

Květa 17. 11. 2011 11:50

tajja: dělám k němu rýži a je to mooc chutné

Eliza 23. 6. 2011 20:06

Čerstvá křupavá bagetka, teplá i studená, samotná, nebo s olivovým olejem s česnekovou či bylinkovou chutí.

tajja 23. 6. 2011 18:06

co se hodi k lilku jako přiloha? nikdy sme ho nedělala

pečivo?brambory? nebo spiš nějaky těstoviny??

Eliza 1. 4. 2010 13:51

Děkuju všem...

Václave, ať tak či tak, přeji dobrou chuť a ať se dílo zdaří...

sebena 1. 4. 2010 07:38

Nemám slov,úplně se mi sbíhají sliny a ty krásné fotky

Vaclav Fronek 1. 4. 2010 07:09

Jano . Lilek mám a 3 dny už ho přendavám z místa na místo, nic mi není najisto. Ale dneska rozhodnuto je , UDĚLÁM ho podle tebe, v duši bude pokoje. Vypadá to velmi dobře, podle tuho jak tě znám strach z toho já nemám. Václav. +bodík 12. Nafotím a ohodnotím pak.