Lilek a cuketka plněné smetanovou masovou směsí
Suroviny 4 porce
- 2 lilky
- 2 cukety
- 400 g mletého masa (hovězí+vepřové)
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 100 ml tekuté smetany
- 1 zakysaná smetana
- 100 g sýru feta (nebo balkánského sýra)
- olivový olej
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Lilky a cukety podélně rozpůlíme, lžící vydlabeme tak, aby po okrajích zůstalo cca 1 a půl centimetru, osolíme a odložíme.
Dužniny nahrubo nastrouháme, případně ještě pokrájíme a zasolíme.
V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme jemně nakrájenou cibuli a orestujeme dozlatova.
Přidáme mleté maso a opékáme ho ze všech stran dohněda tak, abychom ho co nejdokonaleji oddělili od sebe.
V polovině doby přípravy (asi po čtvrthodině) přidáme nastrouhané a zasolené dužniny.
Dusíme dál a v závěrečné fázi osolíme, opepříme a přidáme česnek utřený se solí.
Zalijeme smetanou, podusíme, dochutíme a odstavíme.
Do chladnoucí masové směsi přidáme zakysanou smetanu a na drobné kostičky nakrájenou fetu.
Vypocené lilky a cuketu osušíme a řezné strany potřeme olivovým olejem.Naplníme masovou směsí a celé opět postříkáme olejem.
Naskládáme do olejem vytřeného pekáče a následně do trouby, kterou jsme rozehřáli na 220°C.
Pečeme půl hodiny přikryté a půl hodiny odkryté.
Poznámka od kuchařky
Pro výraznější chuť můžeme přidat směs provensálských bylin nebo jen libeček či petrželku.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Lilek a cuketka plněné smetanovou masovou směsí
-
Taky jsem zkoušela pěstovat lilek ve skleníku. Koupila jsem už sazenici, která měla poupata. Nevím, co jsem udělala za chybu, ale výsledkem byly dva mrňavé zkroucené lilečky, škoda vody a práce
Takže lilky kupuju
S masovou směsí jsem zapékala kdysi takové ty přerostlé cukety podle nějakého receptu a nechutnalo nám to. Teď už samozřejmě vím proč a sklízím cukety jako mladé šťavnaté plody.
Tvůj recept se mi líbí
-
Chybí mi tady komentík Špagetky-také zná a dělávám
Špagi,promiň,musela jsem si rýpnout u tak hezkého,byť notoricky známého rcp
Eli máš moc hezké fotky
+9 -
Jana Pá: No u nás se teprve uvidí...třeba z toho nakonec taky nic nebude.
-
Víš já v loňském roce zabrala půl skleníku, že budu pěstovat lilky a patizony a co vylezlo
pěkné zelené frajerky rostlinky a jinak nic, kvetly, opadaly a manžel měl připomínky, copak to pěstujeme
, takže vím, že u nás se neuchytí žádná taková teplomilná rostlina - ani ve skleníku, už vím a nezkouším, raději dokoupím
-
Jana Pá: Máma letos pěstuje i lilky, tak si je užijeme v létě a už přemýšlíme, jak je uchovat - nejspíš navařit a zmrazit...
-
Eli vyzkouším až mě dorostou cukety, lilek koupím - něco podobného jsem dělala, takže budu doma "machrovat"
s receptem tvým -
Nofronko, děkuji za komentář a všem ostatním za body. Někdy zkuste...
-
Cuketa i lilek je mé milované
+5
Máš to krásné a určitě i dobré
