Křehké bramborové taštičky s kořeněnou masovou směsí

Danca Kuchařka: Danca

Bramborová jídla 10 názorů

Suroviny

Na těsto:
1 kg brambor uvařených ve slupce a oloupaných
1 vejce
1 PL sádla
2 PL bramborového škrobu (např. Solamyl)
hladká mouka podle potřeby
sůl
na náplň:
2 kuřecí prsa bez kůže
2 PL oleje
1 červená cibule
1 kapie
sůl
pepř
mletý koriandr
1 PL worcestrové omáčky
chilli paprička
česnek (cca 1 stroužek)
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve připravíme náplň:

  2. maso nakrájíme na drobné, asi centimetrové kostičky a promícháme ho s kořením, worcesterem a olejem. Rozpálíme pánev a maso necháme na prudkém ohni zatáhnout. Když zbělá a začne chytat barvu, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a kapii a chvíli opékáme za stálého míchání. Nakonec přidáme nasekanou papričku a česnek. Směs necháme vychladnout.

  3. Oloupané, zchladlé brambory nastrouháme na jemno do mísy, přidáme sůl,lžíci sádla, vejce, škrob a tolik hladké mouky, aby vzniklo soudržné, ne příliš tuhé těsto. To ihned rozválíme na placku asi 3 mm silnou a pomocí tvořítka na taštičky vykrajujeme kolečka. Ty následně plníme vychladlou masovou směsí, taštičky uzavřeme, pomažeme z obou stran rozehřátým sádlem a klademe na plech vyložený pečícím papírem.

  4. Pečeme na 185°C do té doby, než taštičky na povrchu zezlátnou. Podáváme horké, jako přílohu volíme čerstvou nebo sterilovanou zeleninu.

Poznámka

Kdo nemá tvořítko na taštičky, může kolečka vykrajovat třeba hrnkem a po naplnění spojit okraje pomocí vidličky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 308 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Křehké bramborové taštičky s kořeněnou masovou směsí

Tématické fráze: taštičky s masovou náplní masová nápln do taštiček bramborové pl bramboráky s masovou směsí taštičky plněné masovou směsí masova napln do bramboraku masova smes do tasticek smes na napln bramboraku napln masova do bramboraku pečené taštičky s masovou náplní recept masová taštičky masová směs na bramborové knedlíky tasticky s bramborovou naplni napln do bramborovych tasticek bramborák s masovou směsí tvořítko na tortily tvořítko na taštičky bramborak s pikantni naplni masovou bramborové knedle s masovou náplní taštičky z tmasovou nápní

Zapomněl/a jsem heslo