Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pro rezervaci receptu se musíte přihlásit.

Bramborové špalíčky (neboli Bulánci) se žampiony

Připravte si bramborové špalíčky netradičně. I bez masa si na nich pochutnáte. V kombinaci s rukolou a žampiony chutnají božsky a dokážou překvapit i toho největšího gurmána. Lehce pikantní chuť rukoly je zjemněná smetanou.

Hodnocení receptu je 4,6 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

kovarovah

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí brambor

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí brambor)

Bramborové špalíčky (neboli Bulánci) se žampiony
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 985 kJ /
3 104 kcal
Bílkoviny89,18 g
Tuky122,11 g
Vláknina40,64 g
Cholesterol 662 mg
Sodík 796 mg
Sůl1,69 g
Sacharidy392,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory dobře umyjeme a i se slupkou uvaříme ve vodě doměkka. Necháme je vychladnout, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Krok 2: Žampiony očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Rukolu propláchneme a necháme okapat na sítku. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Krok 3: Nastrouhané brambory prsty zlehka promícháme s moukou přidáme rozkvedlané vejce se žloutkem, rozpuštěné máslo, sůl a rychle zpracujeme do těsta. Krok 4: Těsto rozdělíme na poloviny a z každé vyválíme váleček silný jako palec. Nožem váleček nakrájíme na špalíčky silné asi 3 cm. Krok 5: Špalíčky vaříme v osolené vroucí vodě, dokud nevyplavou. Asi 5 minut. Krok 6: Hotové špalíčky scedíme a krátce je ponoříme do ledové vody. Necháme na sítku odkapat, přesuneme do mísy a pokapeme rozehřátým máslem. Promícháme, aby se neslepily. Krok 7: Na rozpáleném oleji krátce orestujeme nakrájené žampiony, přidáme plátky plátky česneku a natrhanou rukolu. Krok 8: Když listy rukoly změknou, přilijeme smetanu a tekutinu zredukujeme na polovinu. Do omáčky vložíme špalíčky, prohřejeme, dochutíme solí a pepřem. Krok 9: Hotový pokrm rozdělíme na talíře a posypeme parmezánem.

TIP: 7 oblíbených receptů na gnocchi

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 6. 2010

Poznámka autorky kovarovah

S bramborovým těstem pracujeme rychle, má tendenci řídnout - brambory pouští vodu. Následně se s ním špatně pracuje, špalíčky se mohou rozvařit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bramborové špalíčky (neboli Bulánci) se žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AM13

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bramborové špalíčky (neboli Bulánci) se žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AM13

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

sona 23. 3. 2015 14:58
Výborné. Už jiný špalíčky nedělám :-)Díky:-)

kovarovah 9. 9. 2013 16:34
Lucka: Už jsme je dlouho nedělali, ale určitě nějaký typ vhodný na bramborové knedlíky. :)

Lucka 7. 9. 2013 20:18
Prosím, můžete napsat typ brambor z kterých Bulánky vaříte? Díky za odpověď. :yes:

pajánek 1. 12. 2012 07:47
dobrý den

brambory mám uvařené, tak jdu na ně, ale běda vám jestli se mi nepovedou, běda vám...přijedu, a tou největší vařečkou dostanete na holou...:-D

gabik 7. 6. 2010 08:13
Dooobrotaáá:-*:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 4. 6. 2010 15:24
:yes::yes::-p

zizala zizala moderátorka 4. 6. 2010 13:28
Jeje, jeje, to je tu zase zajímavostí:-O:-p:yes:

olca spickova olca spickova 4. 6. 2010 12:27
vypadá to opravdu skvěle:-K:yes:www.toprecepty.cz

socatko socatko 4. 6. 2010 12:23
Vypada to moc pekne, a urcite je to moooc zdrave, vyzkousim! :-K:yes:

Ivana Ch 4. 6. 2010 12:15
To je pro mě zajímavý receptík.

kovarovah přidala nové fotografie! 4. 6. 2010 11:33

Bramborové špalíčky (neboli Bulánci) se žampiony

Bramborové špalíčky (neboli Bulánci) se žampiony

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bramborové špalíčky, bramborové špalíčky recept, bramborové špalíčky z vařených brambor, recept na bramborove spalicky, bramborovy spalicky, bramborove špaliky, bramborové špalíčky recepty, recept bramborové špalíčky, bramborové špalky recept, špalíčky bramborové, výborné bramborové špalíčky, bramborove spalky, špalíčky z bramborového těsta, bramborové špalíčky videorecept, špalíčky recept, jak dlouho varit bramborove spalicky, špalíčky, recepty bramborové špalíčky, jak dlouho vařit špalíčky, bramborovéšpalíčky

Suroviny:
brambory, mouka polohrubá, máslo, vejce, žloutek, sůl, máslo, žampióny, rukola, česnek, olej olivový, smetana ke šlehání, pepř bílý mletý, parmazán

Přidat fotografie receptu

]