Sádlovníky

Name: Sádlovníky
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 kusů
Cuisine: Slovenská
Ingredients: Sádlovníky; 250 g vnitřního vepřového sádla surového (treba ho 2x pomlieť, možno ho však nahradiť stuženým pokrmovým tukom); 400 g hladké mouky speciál; 1 žloutek; 1 lžíce octu; 10 lžic vlažné vody; špetka soli

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

zdenca

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny

Sádlovníky

250 g 250 g vnitřního vepřového sádla surového (treba ho 2x pomlieť, možno ho však nahradiť stuženým pokrmovým tukom)

400 g 400 g hladké mouky speciál

1 1 žloutek

1 lžíce 1 lžíce octu

10 lžic 10 lžic vlažné vody

špetka špetka soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 772 kJ / 3 770 kcal
Bílkoviny	54,68 g
Tuky	261,83 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	438 mg
Sodík	23 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	292,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: 100 g múky dôkladne spracujeme so sadlom alebo tukom a urobíme z toho bochník, ktorý odložíme na chladné miesto, aby stuhol. Zvyšnú múku dáme na dosku, pridáme ostatné prísady a najskôr nožom a potom rukami spracujeme na vláčne cesto. Krok 2: Chvíľu necháme odstáť, potom rozvaľkáme na štvorec, do prostriedku dáme predtým pripravený a stuhnutý bochník, okraje preložíme na seba, akoby sme robili obálku, potom pritlačíme. Krok 3: Cesto zľahka rozvaľkáme a tri razy preložíme po dĺžke i šírke a vždy necháme pol hodiny odležať (spolu 3x). Potom cesto rozvaľkáme na tenšie a robíme z neho sadelníky: cesto nakrájame na štvorce, do každého dáme lekvárovú plnku, preložíme, okraje pritlačíme. Krok 4: Rúru dobre vyhrejeme. Najskôr pečieme pri vyššej teplote, potom teplotu zmiernime a šatôčky dopečieme.

100 g múky dôkladne spracujeme so sadlom alebo tukom a urobíme z toho bochník, ktorý odložíme na chladné miesto, aby stuhol. Zvyšnú múku dáme na dosku, pridáme ostatné prísady a najskôr nožom a potom rukami spracujeme na vláčne cesto.
Chvíľu necháme odstáť, potom rozvaľkáme na štvorec, do prostriedku dáme predtým pripravený a stuhnutý bochník, okraje preložíme na seba, akoby sme robili obálku, potom pritlačíme.
Cesto zľahka rozvaľkáme a tri razy preložíme po dĺžke i šírke a vždy necháme pol hodiny odležať (spolu 3x). Potom cesto rozvaľkáme na tenšie a robíme z neho sadelníky: cesto nakrájame na štvorce, do každého dáme lekvárovú plnku, preložíme, okraje pritlačíme.
Rúru dobre vyhrejeme. Najskôr pečieme pri vyššej teplote, potom teplotu zmiernime a šatôčky dopečieme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 12. 2010

Poznámka autora zdenca

Je to náhodne nájdený recept. Ešte som ho nerobila.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sádlovníky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/19Qq

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Misulka1312 50 min

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janaka 60 min

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Papunka 70 min

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 50 min

Hrnková buchta s tvarohem Videorecept

Hrnková buchta s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

HladikovaPeta 55 min

Hrnková bábovka Videorecept

Hrnková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 65 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní

Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Slovenská kuchyně
Běžný den
Náročné recepty
Sladké chutě
Levné recepty
Pečení

Moje poznámka

Sádlovníky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/19Qq

Náhodný recept

Jarní ředkvičková polévka s ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Susa 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Buchta à la skořicový šnek

Přidáno před 1 hodinou

Zapečené maďarské brambory

Přidáno před 1 hodinou

Kuře zapečené s červenou řepou

Přidáno před 2 hodinami

Sloní žrádlo do 30 minut (bez vaření)

Přidáno před 3 hodinami

Pruhovaný moučník

Přidáno před 3 hodinami

Pomazánka z červené řepy se sýrem cottage

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

AnnaM 7. 2. 2019 14:18

Moje tchýně dělala o zabíjače taštičky z vnitřního sádla.Myslím,že to byl tento recept.Jen,dělala čtverce které ničím neplnila.Až byly upečené tak je rozkrojita podélně a naplnila šlehaným sněhem.

Jarka56 22. 11. 2017 20:43

Robievam sadelníky už niekoľko rokov a tento recept je ten istý, ako môj. Recept mám od starkej mojej kamarátky, ktorá sadelníky robí celé roky. Vždy sú vynikajúce a len tak sa po nich vždy zapráši.

eva hubova 11. 6. 2015 18:07

Dělala jsem ze 100% tuku, byly moc dobré

eva hubova přidala novou fotografii! 11. 6. 2015 18:06

magdalenka 18. 12. 2010 21:17

Ahoj zdenca, väčšina z nás sem pridáva iba svoje, alebo odskúšané recepty (s udaním zdroja, ak je známy), obyčajne aj so svojou fotkou toho jedla - čo nie je podmienkou, nemusí mať každý foťák. Ak si niekomu chcela spraviť službu, mohla si jej poslať link na ten recept. Alebo odskúšať a potom poreferovať, ako sa ti darilo a pod. Občas sa vyskytnú aj "kopírky" čo kopírujú recepty aj fotky odniekadiaľ, vydávajúc ich za svoje. Nič proti tebe, myslela si to dobre. Každý z nás nachádza na Internete kopec receptov...takže cháp aj ty nás...

zdenca 18. 12. 2010 19:43

Ahojte dievčatá, prajem pekný advent a ďakujem za privítanie,no prečo ste Vy magdalenka, MrazovaJa a tejaja, ak ste našli tento recept nepomohli do Diskusie na výzvu Pomôžte mi - mariaj, ktorá má túto prosbu už viac než rok bez odozvy???
Ja som chcela len pomôcť.