Karamelové řezy s piškoty

1. Den předem si svaříme Salko (slazené kondenzované mléko) v plechovce potopené ve vodě asi 1,5-2 hodiny.
2. Na těsto ušleháme vejce s cukrem, postupně přidáme ostatní, prášek promícháme s moukou.
3. Těsto vylejeme na pečícím papírem vyložený velký plech a pečeme v mírně předehřáté troubě asi 10 min na 150 °C (horkovzduch).
4. Po vychladnutí potřeme pikantním džemem (můžeme využít nějaký tekoucí) - nemusíme šetřit.
5. Na něj pokládáme hezky v řadách těsně vedle sebe dětské piškoty, které jsme namočily do rumu s vodou nebo šťávy nebo čaje. Nejlépe to jde, když si na dvouzubou vidličku napíchnete piškot a potopíte na moment do tekutiny.
6. Na navlhčené piškoty namažeme krém (vyšleháme dohromady Salko s tukem), uhladíme a pak ozdobně vidličkou na něm děláme vlnovky.
7. Případně můžeme lehce přizdobit čárkami z čokoládové polevy.

Zveřejněno 7. 5. 2011