Velikonoční dorty

Name: Velikonoční dorty
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 140 g hladké mouky; 6 vajec; 120 g cukru krupice; 6 lžic oleje; 1 lžička prášku do pečiva; Náplň:; 250 g másla; 2 lžíce vaječného koňaku; 90 g moučkového cukru; 1 vanilkový pudink Ole (za studena); 300 ml studeného mléka; Na ozdobu:; marcipán; potravinářské barvivo

Jemný piškot, lahodný krém a hravá velikonoční dekorace z něj dělají dokonalý dezert pro sváteční stůl. Připravte si tento dort a potěšte své blízké sladkou tečkou po sváteční hostině

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

kikinulka

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 30 min

90 min (60 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 019 kJ / 4 785 kcal
Bílkoviny	81,67 g
Tuky	325,16 g
Vláknina	4,60 g
Cholesterol	2,23 g
Sodík	780 mg
Sůl	1,88 g
Sacharidy	372,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 180 °C. Krok 2: Dno dortové formy vyložíme papírem na pečení, okraje potřeme olejem. Krok 3: Oddělíme žloutky od bílků. Bílky šleháme a jakmile jsou tuhé, přidáme postupně cukr a opět šleháme na nejnižší stupeň, až se lepí na metle. Krok 4: Postupně přidáme po jednom žloutky a mezitím vždy lžíci oleje. Vše vyšleháme. Krok 5: Prosejeme společně mouku, kakao a kypřící prášek. Pak vše smícháme. Krok 6: Nalijeme do připravené formy, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme cca 25-35 min v elektrické troubě na cca 160 stupňů. Krok 7: Mezitím vyšleháme všechny suroviny na krém (máslo + cukr + množství koňaku dle chuti). Krok 8: Vedle ušleháme pudink v mléku za studena, pak přimícháme do krému. Tento pudink krém skvěle zahustí a ten není potom tolik tučný. Krok 9: Po vychladnutí korpus 2x prořízneme, potřeme krémem a zdobíme marcipánem.

Troubu zapneme na 180 °C.
Dno dortové formy vyložíme papírem na pečení, okraje potřeme olejem.
Oddělíme žloutky od bílků. Bílky šleháme a jakmile jsou tuhé, přidáme postupně cukr a opět šleháme na nejnižší stupeň, až se lepí na metle.

Jak oddělit žloutky od bílků
Postupně přidáme po jednom žloutky a mezitím vždy lžíci oleje. Vše vyšleháme.
Prosejeme společně mouku, kakao a kypřící prášek. Pak vše smícháme.
Nalijeme do připravené formy, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme cca 25-35 min v elektrické troubě na cca 160 stupňů.
Mezitím vyšleháme všechny suroviny na krém (máslo + cukr + množství koňaku dle chuti).
Máslové krémy v dortech a zákuscích
Vedle ušleháme pudink v mléku za studena, pak přimícháme do krému. Tento pudink krém skvěle zahustí a ten není potom tolik tučný.
Po vychladnutí korpus 2x prořízneme, potřeme krémem a zdobíme marcipánem.