Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pro rezervaci receptu se musíte přihlásit.

Vepřové srdíčko v zeleninové "omáčce" z papiňáku

Vepřová srdíčka připravená v tlakovém hrnci jsou krásně měkká a šťavnatá. Základ z cibule, špeku a zeleniny vytvoří po rozmixování jemnou omáčku bez zahušťování. Výborně se hodí s rýží, těstovinami i houskovým knedlíkem.

Hodnocení receptu je 4,4 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 50 min

75 min (25 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Vepřové srdíčko v zeleninové "omáčce" z papiňáku, Vepřové srdíčko v zeleninové"omáčce"z papiňáku
Vepřové srdíčko v zeleninové"omáčce"z papiňáku
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 694 kJ /
2 795 kcal
Bílkoviny164,12 g
Tuky221,24 g
Vláknina17,24 g
Cholesterol 545 mg
Sodík 4,16 g
Sůl10,70 g
Sacharidy32,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemné půlměsíčky. Papriky zbavíme jádřinců a nakrájíme na větší kousky. Cuketu podle potřeby oloupeme, odstraníme semena a nakrájíme na větší kostky. Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Dva stroužky česneku prolisujeme a odložíme stranou. Zbylé dva stroužky nakrájíme na plátky. Krok 2: Vepřová srdíčka podélně rozkrojíme, odstraníme krvavé sraženiny a tuhé části, důkladně je opláchneme a nakrájíme na silnější plátky. Špek nakrájíme na drobné kostičky. Krok 3: V tlakovém hrnci rozehřejeme olej a přibližně 2 minuty na něm opékáme špek. Přidáme cibuli a plátky česneku a za občasného míchání restujeme přibližně 4 minuty, až cibule změkne. Krok 4: Poté cibuli a česnek odhrneme ke straně hrnce, vložíme plátky srdíček, osolíme je, opepříme a necháme po obou stranách zatáhnout. Krok 5: Přidáme všechnu pokrájenou zeleninu, koření, případně stonky libečku a 350 ml vařící vody. Hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a na mírném plameni od doby varu vaříme 40 minut. Krok 6: Po uvaření vyjmeme maso, nové koření i případné stonky libečku. Zeleninový základ rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Krok 7: Přidáme prolisovaný česnek, dle potřeby dochutíme solí, pepřem a maso vložíme nazpět. Krok 8: Podáváme s rýží, těstovinami nebo houskovým knedlíkem.

TIP: Chyby při zpracování vnitřností a jak jim předejít

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 7. 2012

Poznámka autorky Anna Kocikova

Hotová omáčka se může různě dochucovat: smetanou sladkou, nebo zakysanou. Lze přidat hořčici, nebo před dokončením provařit s rajčatovým protlakem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové srdíčko v zeleninové "omáčce" z papiňáku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pBpN

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové srdíčko v zeleninové "omáčce" z papiňáku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pBpN

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala novou fotografii! 8. 8. 2012 08:41

Vepřové srdíčko v zeleninové "omáčce" z papiňáku, i s těstovinama je to bašta :-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 20. 7. 2012 08:53
rozmarynaH:za pozdravení i hodnocení děkuji;-):-))
Všem ostatním také:-):-K

rozmarynaH rozmarynaH 20. 7. 2012 08:17
Aničko, vepřová srdíčka jsou moc dobrá. Na zelenině jsem je ještě nezkoušela, ale dělám z nich guláš, dáváme je do sulcu, do směsí. Dost variabilní surovina. Příště zkusím na zelenině a tobě posílám,kromě pozdravu i 6. bodík:-K:yes:

Colombo65 Colombo65 19. 7. 2012 17:08
... srdíčková rodinka, jako u nás ;-);-);-):-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 19. 7. 2012 16:57
Restujeme, zkoušíme, paráda, srdíčka mám moc ráda:-K;-):yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 19. 7. 2012 16:50
rebeka:pak nahoď;-)tady ocásky nemamo:-p:-D:-D

rebeka rebeka 19. 7. 2012 16:43
Anna Kocikova: díky.. já tak nějak podobně udělám z vepřových oásků:-8:-D:-D:-D:-D

Anna Kocikova Anna Kocikova 19. 7. 2012 16:41
rebeka:Rebuš,myslím,že takto se dá připravit ze všech druhů masíka:-p(divočinu bych ale nekazila;-):-D)U nás vnitřnosti můžeme všichni:-pale také moc často s něma papéna neprudím:-))
Díky děvčata:-)):-K

rebeka rebeka 19. 7. 2012 16:37
a šlo by to, tuším, i z vepřového, ne;-):-? vypadá to mocinky jedle, ale u nás, kromě ledvinek a jatýrek, vnitřnosti moc nejdou:-S

suslajda suslajda 19. 7. 2012 16:36
Ann to vypadá velice jedle a ta šťávička:yes::yes:+2

nofrona 19. 7. 2012 16:30
Jů srdíčko, to můžu, posílám bodík:yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala nové fotografie! 19. 7. 2012 16:25

Vepřové srdíčko v zeleninové "omáčce" z papiňáku, Vepřové srdíčko v zeleninové"omáčce"z papiňáku

Vepřové srdíčko v zeleninové "omáčce" z papiňáku, Plátky srdíčka vložíme na orestovaný špek s cibulí a česnekem a necháme po obou stranách zatáhnout.

Vepřové srdíčko v zeleninové "omáčce" z papiňáku, Přidáme ostatní suroviny,podlijeme vařící vodou a pod tlakem vaříme 40 minut.Měkké maso odložíme stranou.

Vepřové srdíčko v zeleninové "omáčce" z papiňáku, Šťávu ponorným mixérem rozmixujeme,dochutíme česnekem,solí a pepřem.Maso vložíme nazpět,necháme prohřát a podáváme. Další fotka

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
veprova srdicka, recept na vepřová srdíčka, vepřové srdicko, vepřove srdicka, veprovy srdicko recepty, vepřové srdíčko recept, vepřové srdíčko recepty, omacka se srdickem, vepřové srdce v papiňáku, omacka z veprovych srdicek, vepřové s omáčkou, recepty z veprovych srdicek, recept na vepřové srdíčko, vepřová omáčka, vepřové na zelenině, omáčka z papiňáku, omáčka z vepřového srdicka, srdicko na zelenině, recept na vepřove srdíčka, recept z vepřových srdíček

Suroviny:
srdce vepřové, špek valašský, cuketa, cibule, česnek, paprika čerstvá bílá, rajče, koření nové koření, libeček, voda, olej, pepř mletý, sůl

Přidat fotografie receptu

]