Rychlá ryba s pikantními rajčaty

1. Rybí filety posolíme a posypeme kmínem. Na rozehřátém oleji opečeme, tak 2 až 3 minuty z každé strany. Vyjmeme z pánve a dáme stranou (zakryjeme, abychom udrželi teplé).
2. Nakrájená rajčata dáme do pánve, přidáme italské bylinky a zakápneme tabaskem. Můžete přidat i nasekanou feferonku. Vše promícháme. Stačí restovat tak 2 minuty. S pánví při restování kroužíme po vařiči, aby se vytvořila omáčka.
3. Rybu přeneseme na talíř, přidáme rajčata s omáčkou a dochutíme pepřem.
4. Podáváme s vařenými bramborami nebo dalamánkem. Ve finále ještě trochu opepříme.

Zveřejněno 4. 11. 2016