Holandský řízek se dvěma druhy sýrů

Name: Holandský řízek se dvěma druhy sýrů
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého libového bůčku (nebo plece); 150 ml kondenzovaného mléka Tatra; 100 g strouhané goudy; 100 g strouhaného uzeného sýru; 1 vejce; 2-3 lžíce hladké mouky; sůl; mletý pepř; petrželka (nemusí být); Trojobal (dle potřeby):; hladká mouka; vejce; 1 lžička hořčice; mléko; strouhanka; sůl; Dále (dle potřeby):; olej na smažení

Tradiční holandský řízek ze šťavnatého bůčku zjemňuje kondenzované mléko a bohatá porce uzeného sýra s goudou. Dokonale křupavý trojobal s trochou hořčice zajistí, že po usmažení získáte neodolatelně chutný oběd či večeři.

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení masa (1 hodina)

40 min (25 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení masa (1 hodina))

+1
další fotka
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 738 kJ / 2 567 kcal
Bílkoviny	125,31 g
Tuky	183,56 g
Vláknina	0,75 g
Cholesterol	594 mg
Sodík	1,34 g
Sůl	2,86 g
Sacharidy	102,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso smícháme s mlékem, vejcem, solí a pepřem. Promícháme a dáme nejméně na hodinu odležet do lednice. Krok 2: Po odležení přimícháme nastrouhané sýry, mouku a nasekanou petrželku. Z masové směsi tvarujeme nižší placičky. Krok 3: Vejce rozmícháme s hořčicí, solí a mlékem. Placičky obalujeme v mouce, rozšlehaném ochuceném vejci a ve strouhance. Krok 4: Smažíme v rozehřátém oleji z obou stran dozlatova (z každé strany asi 5 minut). Usmažené řízky necháme okapat na papírovém ubrousku. Krok 5: Podáváme s bramborovou kaší a kyselou okurkou.

Maso smícháme s mlékem, vejcem, solí a pepřem. Promícháme a dáme nejméně na hodinu odležet do lednice.
Jaké maso použít na holandský řízek
Po odležení přimícháme nastrouhané sýry, mouku a nasekanou petrželku. Z masové směsi tvarujeme nižší placičky.
Vejce rozmícháme s hořčicí, solí a mlékem. Placičky obalujeme v mouce, rozšlehaném ochuceném vejci a ve strouhance.
Smažíme v rozehřátém oleji z obou stran dozlatova (z každé strany asi 5 minut). Usmažené řízky necháme okapat na papírovém ubrousku.
Podáváme s bramborovou kaší a kyselou okurkou.

TIP: Časté chyby při přípravě holandského řízku

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 1. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (145× přidáno)

Označit jako uvařené (22× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Holandský řízek se dvěma druhy sýrů

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZErg

Mletý řízek se sýrem a jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Holandský řízek Videorecept

Holandský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 60 min

Holandské řízky Videorecept

Holandské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eviik a Miira 50 min

Kuřecí závitky s dvěma druhy sýrů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Zeleninový salát se dvěma druhy sýru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 20 min

Kapustičky zapečené se dvěma druhy sýrů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Zapečená zelenina se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 60 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 55 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 60 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Mleté maso
Minutky
Řízky

Oběd
Večeře
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Holandský řízek se dvěma druhy sýrů

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZErg

Náhodný recept

Bůček plněný, v marinádě pečený

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Svatomartinské rohlíky podle Petry Burianové

Přidáno před 9 hodinami

Hruškové taštičky z toustovače

Přidáno před 11 hodinami

Krůtí karbanátky s cuketou, mrkví a sýrem

Přidáno před 12 hodinami

Toskánská fazolová polévka

Přidáno před 12 hodinami

Nekynuté ořechové rohlíčky

Přidáno před 13 hodinami

Švestková pomazánka s čokoládou

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

valaea přidal novou fotografii! 17. 4. 2026 11:20

valaea 17. 4. 2026 11:21

valaea: Dávala jsem 100 ml klasického mléka, 100 g čedaru, 100 g eidamu a do masa už žádnou mouku.

Milo1 13. 1. 2017 17:47

Díky za inspiraci... Rád vyzkouším a věřím, že si pochutnáme...

mika59 13. 1. 2017 21:31

Milo1: Budu ráda za vyzkoušení a zprávu..

Vladimír 50 10. 1. 2017 19:44

Miko 59:Dík za nápad,jak udělat výborný oběd.Doma jsme měli 3druhy sýra(ementál,goudu,nivu),jen jsme je nakrájeli na malé kostičky,udělali menší řízečky(3ks/osobu),všichni chválili.Recept si uložím na příště.