Boží milosti babičky Jiřinky

Name: Boží milosti babičky Jiřinky
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 3 žloutky; 2 lžíce rumu; 5 lžic vody; 2 lžíce moučkového cukru; 1 špetka soli; šťáva z poloviny citronu; Dále:; moučkový cukr; 1 vanilkový lusk; olej na smažení

Boží milosti patří k těm receptům, které voní dětstvím a vzpomínkou na babičku. Připravují se z jednoduchého těsta s kapkou rumu, díky kterému nenasáknou olejem. Jsou křehké, křupavé a krásně provoněné vanilkou.

Hodnocení receptu je 4,6 (33×)

Lenunka

Středně náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby odležení těsta

55 min (30 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

+1
další fotka
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 660 kJ / 1 592 kcal
Bílkoviny	45,54 g
Tuky	24,98 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	638 mg
Sodík	41 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	270,89 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Smícháme hladkou mouku, žloutky, rum, vodu, moučkový cukr, špetku soli a šťávu z půlky citronu. Vypracujeme hladké, měkké těsto (jako na nudle). Necháme ho v lednici odpočinout asi 30 minut. Krok 2: Z těsta vyválíme plát silný asi 5 mm a rádlem vykrajujeme různé tvary — trojúhelníky nebo obdélníčky s proříznutým středem, které přetočíme (viz foto). Těsto se nelepí a díky rumu při smažení nenasává tuk. Krok 3: Vanilkový lusk podélně rozřízneme a pomocí nože vyškrábneme část jeho dužiny. Tu smícháme s moučkovým cukrem. Krok 4: Smažíme na oleji dozlatova. Necháme chviličku okapat na ubrousku a ještě horké obalujeme v moučkovém cukru s vanilkou.

Smícháme hladkou mouku, žloutky, rum, vodu, moučkový cukr, špetku soli a šťávu z půlky citronu. Vypracujeme hladké, měkké těsto (jako na nudle). Necháme ho v lednici odpočinout asi 30 minut.
Jakou mouku použít na boží milosti
Z těsta vyválíme plát silný asi 5 mm a rádlem vykrajujeme různé tvary — trojúhelníky nebo obdélníčky s proříznutým středem, které přetočíme (viz foto). Těsto se nelepí a díky rumu při smažení nenasává tuk.
Vanilkový lusk podélně rozřízneme a pomocí nože vyškrábneme část jeho dužiny. Tu smícháme s moučkovým cukrem.

Jak připravit vanilkový lusk k použití
Smažíme na oleji dozlatova. Necháme chviličku okapat na ubrousku a ještě horké obalujeme v moučkovém cukru s vanilkou.

TIP: Boží milosti a jak je připravit

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 4. 2019

Poznámka autorky Lenunka

Tento recept je vzpomínkou na mou babičku, je to její originální recept - stejný jsem tu nenašla. Babička nedávala do těsta máslo ani smetanu, přesto se placičky v oleji krásně nafukují a jsou křehké a křupavé:-)