Zapečená mléčná rýže s pudinkem a ovocem

1. Rýži propláchneme, nasypeme do hrnce, přilijeme k ní asi litr mléka, přidáme špetku soli, osladíme podle sladkosti (kyselosti) ovoce a podle toho, zda použijeme ovoce sezónní či kompotované.
2. Vaříme za častého míchání do změknutí rýže, během vaření podle potřeby doléváme mlékem, aby měla rýže kašovitou konzistenci.
3. Rýži po uvaření odstavíme, přidáme pokrájené máslo a důkladně zamícháme.
4. Kaši necháme částečně zchladnout. Při chladnutí bude kaše houstnout, takže budeme muset přilévat po troškách mléko, abychom zachovali kašovitou konzistenci.
5. Jakmile kaše vychladne vmícháme do ní oba pudinkové prášky rozmíchané v trošce mléka.
6. Pekáček vymažeme máslem a střídavě vrstvíme rýžovo-pudinkovou kaši a pokrájené ovoce (broskve, meruňky, švestky, jablka).
7. Pekáček přiklopíme vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme 35-40 minut. Lze zapékat i v remosce.
8. Zapečenou sladkou rýži s pudinkem a ovocem podáváme teplou, ale pokud zbude, tak klidně i vychladlou. Na talíři můžeme dozdobit kopečkem zakysané smetany nebo šlehačky, případně porci rýže přelijeme jogurtovým přelivem nebo jen posypeme moučkovým cukrem. Vše podle vlastní chuti.

TIP: Sladké nákypy - oblíbené recepty

Zveřejněno 24. 7. 2019