Smetanová cibulová omáčka a bramborové šišky
Suroviny pro 3
3
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 212 kJ / 1 724 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 36,45 g |
| Tuky | 63,12 g |
| Vláknina | 35,70 g |
| Cholesterol | 200 mg |
| Sodík | 123 mg |
| Sůl | 0,20 g |
| Sacharidy | 239,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Pokrájenou cibuli osmažíme na másle s troškou oleje lehce dozlatova. Před koncem smažení přidáme mírně zkaramelizovat cca lžíci cukru. Přisypeme mouku, promícháme, zalijeme vývarem a povaříme cca 10 minut. Pak cibuli ponorným mixérem rozmixujeme, přilijeme smetanu, provaříme, případně přidáme trochu vývaru dle požadované hustoty omáčky a dochutíme solí a octem.
Krok 2: Brambory pokrájíme na menší kusy a v osolené vodě, která bude sahat jen těsně nad brambory, je uvaříme doměkka. Pak je nescezené zasypeme hrubou moukou, kterou do vařících brambor zapracujeme šťouchadlem do hladkého těsta, ze kterého následně vypracujeme šištičky, které na sádle nebo másle osmažíme dozlatova. Šišky můžeme nechat i neosmažené pro ty, kdo rádi například škubánky (já ne :-) )
Krok 3: Šišky nandáme na talíř, přilijeme omáčku, dle vlastní chuti přidáme vejce (na tvrdo, ztracené...) nebo plátek masa a podáváme.
Zveřejněno 11. 3. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Smetanová cibulová omáčka a bramborové šišky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/X4y8
Moje poznámka
Smetanová cibulová omáčka a bramborové šišky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/X4y8
Nejnovější recepty
Masová roláda s játry
Přidáno před 1 hodinou
Polévka z fazolových lusků
Přidáno před 3 hodinami
Domácí sýrové bulky
Přidáno před 4 hodinami
Tartaletky s jablky
Přidáno před 5 hodinami
Pomazánka z vepřového bůčku
Přidáno před 22 hodinami
Čalamáda z dýně
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborová pomazánka
magdalenka před 10 minutami
Čočková polévka II
magdalenka před 46 minutami
Bramborová pomazánka s vejcem
magdalenka před 1 hodinou
Bigos
[email protected] před 2 hodinami
Guláš Samuraj
Mexico před 3 hodinami
Upravená bramborová kaše
aloisius před 4 hodinami
Banánové muffiny
Rradka před 5 hodinami
Rychlý bramborový salát s lákem z okurek
radek.wes před 14 hodinami
Likérové špičky na plech
Evellinka před 16 hodinami
Mřížkový koláč
Jitka Petru před 17 hodinami
Tématické fráze:
bramborova smetanova omačka,
bramborové šišky,
cibulová smetanová omacka,
bramborové šišky s cibulovou omáčkou,
smetanová cibulová omáčka
Suroviny:
cibule,
máslo,
mouka hladká,
smetana ke šlehání,
cukr krupice,
ocet,
sůl,
brambory,
mouka hrubá,
sůl,
kmín drcený,
máslo,
vejce,
maso uzené
Komentáře (1)