Jemné tvarohové noky s ovocnou omáčkou

Name: Jemné tvarohové noky s ovocnou omáčkou
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Nočky:; 1 starší rohlík (houska); 250 g měkký tvaroh; 2 vejce; citronová kůra (dle chuti); 20 g hodně změklého másla; 30 g hrubé mouky; 1 špetka soli; Omáčka:; 500 g čerstvého ovoce; 100 ml vody; 1 vanilkový pudinkový prášek; cukr dle chuti

Jemné tvarohové noky s ovocnou omáčkou jsou výtečný sladký pokrm, který potěší milovníky domácí kuchyně. Nadýchané noky z tvarohu se dokonale doplňují s osvěžující ovocnou omáčkou, která jim dodává svěží chuť i krásnou barvu.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 20 min

45 min (25 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 668 kJ / 877 kcal
Bílkoviny	25,06 g
Tuky	32,11 g
Vláknina	13,45 g
Cholesterol	477 mg
Sodík	877 mg
Sůl	2,09 g
Sacharidy	115,14 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Starší rohlík nebo housku pokrájíme na malé kostičky. Oddělíme žloutky od bílků. Krok 2: Tvaroh dáme do misky a rozmícháme se žloutky, citronovou kůrou a změklým máslem dohladka. Přidáme pokrájený rohlík a postupně zapracujeme mouku tak, aby vzniklo hutnější těsto. Krok 3: Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu a opatrně vmícháme do připravené směsi. Krok 4: Ve větším hrnci přivedeme vodu k varu. Mezitím připravíme ovocnou omáčku. Krok 5: Ovoce (volíme dle sezóny) očistíme. Dáme do hrnce, osladíme, podlijeme trochou vody a krátce povaříme. Poté dle hustoty přiléváme rozmíchaný pudinkový prášek ve vodě a provaříme do zhoustnutí. Krok 6: Z připraveného těsta vykrajujeme lžící nočky a vhazujeme je do vroucí vody. Po vyplavání je ještě asi 2 minuty povaříme. Krok 7: Uvařené nočky scedíme a v míse je lehce pokapeme máslem nebo pocukrujeme, aby se neslepily. Krok 8: Nočky rozdělíme na talíře a podáváme s připravenou ovocnou omáčkou.

Starší rohlík nebo housku pokrájíme na malé kostičky. Oddělíme žloutky od bílků.
Jak oddělit žloutek od bílku. Jednoduchá vychytávka, jak snadno rozdělit žloutek a bílek z vajíčka
Tvaroh dáme do misky a rozmícháme se žloutky, citronovou kůrou a změklým máslem dohladka. Přidáme pokrájený rohlík a postupně zapracujeme mouku tak, aby vzniklo hutnější těsto.
Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu a opatrně vmícháme do připravené směsi.

Ušlehat sníh z bílků není při dodržení několika pravidel žádná věda
Ve větším hrnci přivedeme vodu k varu. Mezitím připravíme ovocnou omáčku.
Ovoce (volíme dle sezóny) očistíme. Dáme do hrnce, osladíme, podlijeme trochou vody a krátce povaříme. Poté dle hustoty přiléváme rozmíchaný pudinkový prášek ve vodě a provaříme do zhoustnutí.
Z připraveného těsta vykrajujeme lžící nočky a vhazujeme je do vroucí vody. Po vyplavání je ještě asi 2 minuty povaříme.
Jak tvarovat noky pomocí dvou lžic
Uvařené nočky scedíme a v míse je lehce pokapeme máslem nebo pocukrujeme, aby se neslepily.
Nočky rozdělíme na talíře a podáváme s připravenou ovocnou omáčkou.

TIP: Desatero na téma noky

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 7. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jemné tvarohové noky s ovocnou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zMDq

Tvarohové knedlíčky v meruňkové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 45 min

Tvarohovo-strouhankové knedlíčky s ovocnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 35 min

Tvarohové noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenkam 20 min

Jemné noky Videorecept

Jemné noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 30 min

Špecle-jemné přílohové noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova

Jemné noky se švestkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 90 min

Zobrazit více

Míša dort Videorecept

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Dýňový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 55 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 20 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Smažená jablka (ovoce) v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

recepty73 35 min

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 40 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Pro začátečníky
Buchtičky a noky

Oběd
Třešně
Jahody
Lesní ovoce
Ovoce
Vaření
Česká kuchyně
Sladké chutě
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Letní recepty
Večeře
Recepty pro děti
Sváteční recepty

Moje poznámka

Jemné tvarohové noky s ovocnou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zMDq

Náhodný recept

Žampiony v orientálním těstíčku se zázvorovými brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí segedínský guláš

Přidáno před 9 hodinami

Dýňové cupcakes

Přidáno před 12 hodinami

Zapečené chleby s mozarrellou a šunkou

Přidáno před 13 hodinami

Pikantní pagáče se škvarky

Přidáno před 16 hodinami

Dýňová polévka s cottage sýrem

Přidáno před 16 hodinami

Dýňové placky se sýrem a celerem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Hella 20. 6. 2024 17:38

Velmi zajímavé, musím vyzkoušet!

recepty73 16. 7. 2020 16:08

Dajda: ...souhlasím, že jahody jsou nejlepší v čerstvém stavu

...u nás se i jahodové knedlíky dělají přelévané čerstvými jahodami s cukrem, protože o ty uvařené uvnitř knedlíků už nikdo nemá zájem

...každý ale preferuje něco jiného, takže volba je svobodná, vše podle vlastní chuti...

Dajda 15. 7. 2020 10:58

Přimlouvala bych se za syrové ovoce, přinejmenším v případě jahod: rozmačkat a trošku osladit, to úplně stačí! A určitě přidat nějaký mléčný produkt s troškou vanilkového cukru .....