Čevapčiči ze sóji dle Romana Uhrina

Name: Čevapčiči ze sóji dle Romana Uhrina
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Balkánská
Ingredients: 200 g uvařené sóji; 200 g uvařené rýže; 1 cibule; 100 g uzeného tofu; 1 lžíce lněných semínek; 4 stroužky česneku; 1 lžička mleté papriky; 1 lžíce majoránky; 1 lžička drceného kmínu; sůl; strouhanka

Hodnocení receptu je 3,3 (7×)

tejaja

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 023 kJ / 1 917 kcal
Bílkoviny	104,39 g
Tuky	58,57 g
Vláknina	58,56 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	80 mg
Sůl	0,08 g
Sacharidy	216,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvarenú sóju a ryžu rozmixujeme alebo zomelieme na mäsovom mlynčeku. Krok 2: Pridáme nadrobno narezanú cibuľu, prelisovaný cesnak, ľanové semienka, papriku, majoránku, rascu a jemne nastrúhané tofu. Dobre premiešame. Krok 3: Z hmoty tvoríme valčeky (ako klasické čevapčiči) a obalíme v strúhanke. Krok 4: Uložíme na plech vyložený papierom a pečieme v rúre na 200°C dohneda. Čevapčiči môžeme aj vyprážať na oleji na panvici. Krok 5: Podávame s cibuľou a horčicou, môžeme pridať zeleninu.

Uvarenú sóju a ryžu rozmixujeme alebo zomelieme na mäsovom mlynčeku.
Pridáme nadrobno narezanú cibuľu, prelisovaný cesnak, ľanové semienka, papriku, majoránku, rascu a jemne nastrúhané tofu. Dobre premiešame.
Z hmoty tvoríme valčeky (ako klasické čevapčiči) a obalíme v strúhanke.
Uložíme na plech vyložený papierom a pečieme v rúre na 200°C dohneda. Čevapčiči môžeme aj vyprážať na oleji na panvici.
Podávame s cibuľou a horčicou, môžeme pridať zeleninu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 12. 2020

Poznámka autorky tejaja

Recept mám z časopisu.

Varenie sóje : sóju namočíme na 24 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu ( syčania ventilu ). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Sója sa dá výborne mraziť, uvarím jej vždy viac naraz a zmrazím. Potom mám k dispozícii a nemusím zakaždým variť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čevapčiči ze sóji dle Romana Uhrina

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gl4j

Meruňková sója

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Guláš ze sóji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Boloňské špagety se sójou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Alis30 45 min

Vánočka podle Romana Vaňka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

chute-sveta.cz 130 min

Chleba podle Romana Vaňka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Khase 125 min

Vepřové v mrkvi (podle Romana Vaňka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

chute-sveta.cz 55 min

Zobrazit více

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Nakládané zelí do klasického sudu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 120 min

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 60 min

Mrkvová pomazánka Videorecept

Mrkvová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 25 min

Rajčatový protlak Videorecept

Rajčatový protlak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja 150 min

Zobrazit více

Luštěniny
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Veganské recepty
Vaření
Pečení
Balkánská kuchyně
Běžný den

Moje poznámka

Čevapčiči ze sóji dle Romana Uhrina

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gl4j

Náhodný recept

Zapečené těstoviny s krémem mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dzungila 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí segedínský guláš

Přidáno před 12 minutami

Dýňové cupcakes

Přidáno před 3 hodinami

Zapečené chleby s mozarrellou a šunkou

Přidáno před 3 hodinami

Pikantní pagáče se škvarky

Přidáno před 6 hodinami

Dýňová polévka s cottage sýrem

Přidáno před 7 hodinami

Dýňové placky se sýrem a celerem

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tejaja 5. 1. 2021 17:35

olido: Ďakujem za vyskúšanie a pekné fotky.

K sójovým klíčkom: sú veľmi výživné, rovnako ako aj iné klíčky, lenže iba v surovom stave. Preto je ich vhodné dávať do jedál nakoniec a už nevariť. V tomto prípade by som teda nechala sóju, ale inšpirovali ste ma, urobím klíčky a dám tu nejaký recept. Díky za tip.

olido 5. 1. 2021 15:56

Tak dnes byla premiera vareni sojovych bobu (nechala jsem je nejprv trochu naklicit a pak v papinaku 30min) a uzeneho tofu. Oboji bude ode dneska stalici naseho jidelnicku. Cevapcici bylo skvele, dali jsme si s manzelem s bramborovym knedlikem a zelim a deti s bramborovou kasi, dovolila jsem si prilozit fotky

olido přidala nové fotografie! 5. 1. 2021 14:48

tejaja 1. 1. 2021 15:06

olido: Myslím sóju, teda strukovinu, bôby, nie sójový texturát. Ten nepoužívam vôbec. Zásadne používam sóju. Uvarím jej naraz viac a zamrazím, takže mám ju k dispozícii na ďalšie varenie. Pridala som do poznámky spôsob varenia sóje.

Eja57 1. 1. 2021 14:28

olido: boby

olido 1. 1. 2021 14:21

Uvarenou sojou myslite uvarene sojove boby anebo uvarene sojove maso? Dekuji

tejaja 28. 12. 2020 15:49

MamlajdaD:

Sóju mám rada a aby som ju nemusela stále variť, pretože ju treba dlho namáčať, tak ju naraz varím v tlakovom hrnci viac, a potom zmrazím. Tak ju mám vždy k dispozícii.

MamlajdaD 28. 12. 2020 14:40

tejaja (moderátorka): Na tento recept jsem docela zvědavá, koupila jsem si nedávno ve zdravé výživě sáček sóji, tak tento recept časem určitě vyzkouším.