Kuřecí čtvrtky na zelenině

1. Čtvrtky opláchneme, osušíme a do každé vetřeme grilovací koření. Na horní části masa uvolníme kůži a pod ni vsuneme po plátku másla.
   Domácí grilovací koření
2. Zeleninu očistíme a nakrájíme. Brambory na čtvrtky, mrkev na silné půlměsíčky, česnek na plátky a cibuli nadrobno.

   Jak jemně nakrájet cibuli

3. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a dáme ji do kastrolu na rozehřátý tuk společně s cibulí a česnekem osmažit do nazlátlé barvy.
4. Do keramické nádoby pomalého hrnce dáme nakrájenou zeleninu, osmaženou směs, smaženou cibuli a vodu.
   Osolíme, promícháme a nahoru položíme kuřecí čtvrtky. Přiklopíme poklicí, nastavíme program High (č.2) a vaříme 3 hodiny.
5. Poté poklici podložíme vařečkou tak, aby mohla pára z hrnce ven a na High necháme vařit ještě 30 minut.
6. Po uvaření měkké maso odložíme stranou a uchováme v teple. Zbylé suroviny v hrnci rozšťoucháme mačkadlem na brambory a použijeme na přílohu.
7. Pokud suroviny při vaření pustily víc šťávy, tak část před rozšťoucháním odebereme a použijeme na polití hotového jídla na talířích.

TIP: Rady a tipy jak pracovat s pomalým hrncem

Zveřejněno 2. 2. 2023