Boloňské casserole
Zapečené mleté maso s bramborovou kaší a mozzarellou je sytý pokrm inspirovaný boloňskou omáčkou. Masová směs s mrkví, rajčaty a česnekem se navrství na jemnou bramborovou kaši se sýrem a krátce zapeče dozlatova. Tento pokrm se hodí jako vydatný oběd pro celou rodinu.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Poté je slijeme, přidáme máslo a teplé mléko a připravíme hladkou kaši. Vmícháme polovinu nastrouhané mozzarelly a kaši rovnoměrně rozetřeme na dno zapékací mísy.
Krok 2: Cibuli i mrkev očistíme a nakrájíme na kousky. Na troše oleje orestujeme cibuli dosklovita. Přidáme mrkev a pár minut restujeme.
Krok 3: Přidáme mleté maso, které rozmělníme a restujeme dohněda. Prolisujeme česnek, osolíme, opepříme, zasypeme mletou paprikou, přidáme protlak a 5 minut restujeme.
Krok 4: Poté přidáme krájená rajčata a necháme přibližně 5–10 minut mírně probublávat. Podle chuti ještě dosolíme a případně přidáme špetku cukru ke zmírnění kyselosti rajčat.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 200 °C. Masovou směs rovnoměrně rozetřeme na bramborovou kaši a povrch posypeme zbylou mozzarellou.
Krok 6: Zapékací mísu vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 10–15 minut, dokud se sýr nerozpustí a povrch lehce nezezlátne.
Krok 7: Hotové casserole necháme krátce odpočinout a podáváme.
Zveřejněno 24. 10. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Boloňské casserole
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJoWl
Moje poznámka
Boloňské casserole
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJoWl
Nejnovější recepty
Carbonara s květákem
Přidáno před 30 minutami
Boloňské casserole
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí kousky na kari s paprikou
Přidáno před 1 hodinou
Pivní rohlíky se sádlem
Přidáno před 5 hodinami
Pistáciová buchta ve stylu dubajské čokolády
Přidáno před 7 hodinami
Těstoviny plněné špenátovo-sýrovou směsí
Přidáno 23. 10. 2026 13:17:24
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Smažené houby s vajíčky
magdalenka před 1 hodinou
Brynzové pirohy
kobrasss před 2 hodinami
Brynzová pomazánka
kobrasss před 2 hodinami
Brokolicová polévka - barevná
Fitulka před 2 hodinami
Jablečné řezy s pudinkem
Mistrova před 3 hodinami
Domácí sladká chilli omáčka
Maradytr před 3 hodinami
Bábovka (hrníčková, olejová)
habis před 3 hodinami
Těstoviny s lososem ve smetaně
Fijajda před 3 hodinami
Vepřová játra se šunkovou rýží
rula77 před 4 hodinami
Játra na špeku se šunkovou rýží
rula77 před 4 hodinami
Suroviny:
brambory,
maso mleté,
mrkev,
cibule,
česnek,
protlak rajčatový,
rajče,
sýr mozzarella strouhaná,
máslo,
mléko,
sůl,
pepř mletý,
cukr krupice,
paprika sušená sladká,
olej
Komentáře (1)