Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Uhlířina

Uhlířina je skromné jídlo z brambor a těstovin. Společně s dozlatova osmaženou cibulkou se jedná o chutný pokrm, který je navíc snadný na přípravu a skutečně zasytí i větší množství hladových strávníků.

Hodnocení receptu je 4,8 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Veronika Kornova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Uhlířina
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 44

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie797 kJ /
190 kcal
Bílkoviny4,98 g
Tuky0,37 g
Vláknina8,60 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 18 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy38,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a dáme vařit. Krok 2: Kolínka uvaříme podle návodu tak, aby byla hotová současně s bramborami. Brambory po uvaření lehce rozšťoucháme vidličkou a přimícháme k nim scezená kolínka. Krok 3: Mezitím osmažíme na oleji nadrobno pokrájenou cibulku do zlatova. Cibulku i s olejem přisypeme k bramborám a těstovinám. Promícháme. Krok 4: Dochutíme solí a pepřem a podáváme.

TIP: Špagety po uhlířsku podle ČSN

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 8. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (44 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Uhlířina

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1VJR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Uhlířina

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1VJR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (44)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Chose 11. 8. 2016 14:58
Taky ji dělám s těstovinama, ještě se mrcasit s nokama :-D jen cibulku smažim na sádle a ne na oleji, má to lepší chuť. A někdy taky přidám k té cibulce slaninku. ;-)

beruna1 2. 3. 2019 14:00
Chose: Cibulku ještě zapráším sladkou paprikou MŃAMKA dělala moje babička;-)

Vladimír 28. 4. 2014 13:45
uhlířina s těstovinou je hodně ošvindlovaná. Klasická uhlířina jsou brambory s noky, buď omaštěné nebo s osmaženou slaninou. tak to aspoň dělaly moje babičky na plzeňsku.

Fanda 26. 3. 2013 23:45
Nice jídlo.Už dostávam chutě. :):yes:Nice jídlo.Už dostávam chutě. :)

teufel teufel 13. 2. 2013 14:59
spagetka:

spagetka:

Je to nesmysl, protože uhlířina jsou odjakživa brambory s noky.

mary58 9. 1. 2013 07:05
srettka: Přesně tak, nenapsala bych to lépe.Veronika dala teprve první recept, k tomu cizí fotografii -ta snad odpovídala přesně do detailu?- a pak se rozčiluje, že si "tejaja dovolila" :-//. Přitom všechny její výtky byly neoprávněné a ani se neomluvila:-S. Proč tedy nedodá své bezpochyby luxusní fotečky a zavře nám ústa - nebo je otevřeme úžasem? Když umí kopírovat, musí umět použít svoje:-!Většina z nás je ráda, když se náš recept "ujme", příp. si někdo další dá práci a přidá k němu vlastní fotky. Nechápu takovou arogantní :-//reakci.

spagetka spagetka 16. 12. 2012 16:41
Barča: nesmysl to není, protože každý to zná pod tímhle názvem dle svého kraje a rodiny. Navíc Uhlířina nebo i grenadýr je víceméně využití zbytků v kuchyni a ne že děláš ještě něco extra.

Barča 16. 12. 2012 16:11
Tedy to je nesmysl. Uhlířina se dělá docela jinak. Oloupou se brambory a dají se vařit. Mouka se smíchá s vajíčkem, příp. trochou vody a rozmíchá se to. Potom se namočenou lžičkou vykrajují noky a dávají k bramborám. Když je to všechno uvařeno, slije se voda a zamíchá se to. Podává se s osmaženou cibulkou nebo jenom omaštěné.

srettka 24. 9. 2011 06:52
tedy nic proti,ale byt pobourena tim,ze nekdo recept vyzkousel a vyfotil,to je na povazenou. nikde prece neni psano, ze recept musi byt do detailu dodrzen. ja dokonce skoro kazdy recept,co tu vyzkousim, tak si jeste trochu poupravim k obrazu svemu. pokud mas neco proti hlavni fotce,neni nic jednodusiho,nez recept spachat,nafotit a dat do hlavni pozice svou odpovidajici fotografii,tim se fotky druhych posunou za ne. ale fotky a komenty druhych tu jsou pro ostatni jako dukaz toho,ze recept je dobry a vyzkouseny;-)
co se samotneho receptu tyce,mam jej radeji ako originalni uhlirinu s nokama a nebo aspon s domacima testovinama.
p.s.pro me je pocta a radost,kdyz muj recept nekdo zkusi,uvari,dokonce nafoti a jeste treba pochvali. o tom to prece cele je;-)

maiva maiva 23. 9. 2011 17:17
Veroniko,recept je známý,ale zaráží mně "toho půl pytle":-//.Snad by bylo vhodné opravit na sáček nebo váhu apod.
Rozvařeného tam také nevidím nic,mimo jiné tejaja je velmi dobrá kuchařka,od které by jsi si mohla učit;-)

tejaja tejaja 23. 9. 2011 16:13
Veronika Kornova: ak myslíš to svetlé vpravo, tak to sú kúsky slaniny, ak myslíš to tmavé vľavo, tak to je vzor na tanieri. Ale párok tam žiadny nie je .

spagetka spagetka 23. 9. 2011 16:01
Veronika Kornova:ty tmavé dva kousky nahoře, když se podíváš pořádně, je ozdoba na talíři, součást vypáleného talíře.
Jak si představuješ šťouchané brambory? na těstovinách také nevidím nic rozvařeného :-O:-O:-O a pokud chceš dát lepší foto, dej, ale ne cizí.

chevy 23. 9. 2011 15:49
Ty joo,:-O ona šlohne a zkopíruje fotku:-! a ještě má tu drzost si otevřít svá ústa, když to někdo vyzkouší:-?:-?:-!:no:
No raději slova šetřím:-!:-((:no: Přidala jen foto, tím myslím Tejaju:-!

Eliza Eliza 23. 9. 2011 15:44
Tak to by mě nenapadlo, že když v dobré víře přidáme receptu vlastní fotografii, vystavujeme se riziku, že nás autor sprdne...:-( Asi nové zvyklosti zde...:-// Mně se ty fotografie líbí, narozdíl od receptu.

Veronika Kornova 23. 9. 2011 15:35
tejaja: Vymaz mi ty fotky a je to :-O Ty testoviny jsou rozvareny a ty brambory na obrazku nejsou vubec stouchany,ani trosku. To by mne teda zajimalo co jsem ti spatneho napsala ze se chovam neslusne :-O A co to na tom taliri je mysim teda na to jidle takove ty 2 kousky nahore.:-O

tejaja tejaja 23. 9. 2011 15:16
Veronika Kornova: Milá Veronika, v prvom rade nechápem, kde tam vidíš párok :-O:-O:-O:-O:-O
V recepte je napísané "trochu" rozšťouchejte, čo nechápem tak, že mám urobiť kašu.
A tmavo opraženú cibuľu nemáme radi, všade dávam svetlo opraženú, lenže to myslím, že nemení recept. Môžem ťa ubezpečiť, že ak robím cudzí recept, kupujem aj drahé a nie bežne užívané pochutiny a koreniny. Takže zemiaky a cestoviny mi problém nerobia.
A hlavne !!!! Slušné jednanie s ľuďmi je základom dobrého charakteru každého z nás.

BILKOVAI BILKOVAI 23. 9. 2011 14:49
Veroniko, napiš tejaji soukromou zprávu, že chceš fotky odstranit;-)

chocolate chocolate 23. 9. 2011 14:09
HolNa jednu stranu je fakt, že ty těstoviny jsou šíleně rozvařené a foto neodpovídá pokrmu, osmaženou cibulku nevidno;-).
Na druhou stranu to tejaja myslela dobře a nezaslouží si tak prudký tón Veroniko.

Veronika Kornova 23. 9. 2011 13:31
maris::-)

maris maris 23. 9. 2011 13:28
Veronika Kornova: já Ti to věřím;-):-)

Veronika Kornova 23. 9. 2011 13:27
maris: Chapu to,proto jsem ji vymazala ale ty fotky co mi tam vlozila neodpovidaji memu receptu. Zadny parek tam nema byt a mam tam kolinka a rozstouchane brambory s tmavou smazenou cibulkou a to tam take neni:-! Proto se mi nelibi :-( Priste si svou fotku dodam. Opravdu jsem to nevedela ze se to nesmi :-(

maris maris 23. 9. 2011 13:18
Veronika Kornova: Verunko,:-) kopírovat cizí fotky a přidávat je k receptům je zakázáno. K Tvému receptu mohou ostatní své vlastní fotky přidat. Pro většinu z nás je radost a pocta, že někdo jejich recept uvaří a dá si práci s focením a fotky přidá. Ty to vidíš jinak, ale nechápu, co se Ti na fotkách od tejaji nelíbí.:-)

Veronika Kornova 23. 9. 2011 13:12
Nevedela jsem ze si tam nemuzu dat jakoukoliv fotku kterou chci. Hlavne jsem to zkopirovala jen proto, abych tam nemela ty fotky od te tejaji. A jeste jedna vec. Takze kopirovat je zakazany dobre rozumim,nevedela jsem,ale taky jsem nevedela ze mi muze nekdo k memu receptu davat svojhe fotky svych jidel. To je povoleny?? :-?

maris maris 23. 9. 2011 13:04
Iljusa: byla jsi rychlejší;-):-))

Iljusa Iljusa 23. 9. 2011 13:03
Evičko, v or. receptu jsou uvedeny noky (já takto znám recept xx let), zde se vaří s těstovinou, ale fotka tomu absolutně neodpovídá, byť nás autorka receptu "navádí", že si sem vloží své foto - které její bohužel není.

senky senky 23. 9. 2011 13:03
Iljusa: ale potfůrka jedna:yes::yes::-D:-D:-D

maris maris 23. 9. 2011 13:03
Veronika Kornova: Veroniko, to ani nezkoušej zvětšit, protože fotku jsi zkopírovala. Prosím, odstraň ji, na fotky se vztahuje autorský zákon a bez souhlasu autora se nesmí kopírovat a dál zveřejnovat.
http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-klu...

eva hubova eva hubova 23. 9. 2011 12:58
:-O:-O:-O:-Otak to jsou noky:-?

Iljusa Iljusa 23. 9. 2011 12:57
Fotka asi zvětšit nepůjde, i v originálu je malá :-D
http://www.kluci-v-akci.com/kluci-v-akci-recepty-t...

Iljusa Iljusa 23. 9. 2011 12:56
Fotka asi zvětšit nepůjde, i v originálu je malá :-D
http://www.kluci-v-akci.com/kluci-v-akci-recepty-t...

Veronika Kornova 23. 9. 2011 12:55
eva hubova: Bohuzel mi to nejde,tak to budu zkouset :-)

eva hubova eva hubova 23. 9. 2011 12:50
A nešla by ta fotečka trošinku zvětšit:-?ty okurky úplně ty kolínka zakryly:-)

Veronika Kornova 23. 9. 2011 12:36
Vubec se mi nelibi ze mi tam (tejaja) pridala fotografie k memu receptu. Ty fotky jsou hrozne a hlavne to nema nic spolecne s mojim receptem. Timto bych chtela poprosit Tejaju aby je smazala,dam si tam sve vlastni fotografie. Predem dekuji. ( treba jste to myslela dobre ale vubec to neodpovida memu receptu) S pozdravem Kornova :-/

tejaja tejaja přidala nové fotografie! 11. 9. 2011 11:08

Uhlířina

Uhlířina

Uhlířina

Uhlířina Další fotka

Evík 25. 8. 2011 11:08
Veronika Kornova: Já znám tento recept také v téhle podobě i pod stejným názvem, jen dávám víc cibulky a smažím ji na slanince. Skvělééé;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 25. 8. 2011 08:26
:-p+4:yes:

Veronika Kornova 24. 8. 2011 18:38
Zdravim vas :-) Ja to znam prave takhle, ale vy urcite vite o cem mluvite. Clovek se uci cely zivot, takze jsem zase o neco chytrejsi :-8 Dekuji Bibinko za uvitanou:-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 24. 8. 2011 18:13
U nás také grenadýr;-), jen ty brambory nemačkám a k opečené cibulce přidávám trošku červené papriky a nakonec dám zapéct do trouby. Když nemám brambory, použiju třeba halušky a těstoviny. S okurkem super bašta.;-) Ode mne 3 bod;-)

Věrka. 24. 8. 2011 16:07
Já znám uhlířinu taky jako Porada brambory a moučné noky posypané osmaženou cibulkou. Je vidět, co kraj to jiný název.

MrazovaJa MrazovaJa 24. 8. 2011 15:31
spagetka:Přesně! Ještě nám k tomu dávali oukrop :-)

Porada 24. 8. 2011 15:21
U mojí babičky byla uhlířina(někdy jí říkala také přesbidlo) vždy z brambor a moučných noků, posypaná na slanině osmaženou cibulkou.
Fleky s brambory byl grenadýrmarš. Nikdy na dětství nezapomenu.

Bibinka Bibinka 24. 8. 2011 14:50
Veroniko, vítám tě v Topkové rodině jako náš další člen a přeji ti, aby se ti u nás líbilo a všechno jsi tu našla, co potřebuješ;-)
Souhlasím se Špagetkou, u nás byla uhlířina taky z knedlíků a dělávala to i moje babička. Ale jak se říká, jinej kraj, jinej mrav, máš to za 2.boda:yes:

Klariska Klariska 24. 8. 2011 14:45
Znám pod názvem grenadýr. Někdy se přidává ještě uzenina a/nebo zelí.

spagetka spagetka 24. 8. 2011 14:41
U nás se uhlířině říká jídlu z vařených brambor a houskových knedlíků - promíchalo se to, opeklo, přidalo vejce - šlo prostě o zpracování zbytků, ale to je jen poznámka k názvu:-p,
myslím, že jde takto využít i těstoviny a cokoli, co zbude ;-):-p:-p:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
uhlířina se zelim recept, uhlířina kluci v akci, jídlo uhlířina, uhlířina se zelím - recept, jak se dela uhlirina, uhlířina s noky, halušky se zelím a uzeným kluci v akci, noky do uhliřiny, jak se vaří uhlířina, uhlířovina, uhlířina jídlo, uhlířina s cibulkou, noky na uhlířinu, ulířina, uhlířina noky, uhířina, uhlřina, uhlířina se zelím, recepty-uhlířina, uhlířina s těstovinami

Suroviny:
brambory, těstoviny, cibule, olej, pepř mletý, sůl

Přidat fotografie receptu

]