Kokosovo-nugátový zákusek

Name: Kokosovo-nugátový zákusek
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 35 dkg cukr krupice; 7 bílků; 25 dkg kokos; 10 dkg polohrubé mouky; NUGÁT:; 5 lžic mletého cukru; 5 lžic mléka; 7 žloutků; trochu kakaa asi 1 velká lžíce; KRÉM:; 25 dkg másla; 2 lžíce mletého cukru

Hodnocení receptu je 5,0 (33×)

JanaDorazinova

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 50

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	28 111 kJ / 6 719 kcal
Bílkoviny	78,16 g
Tuky	421,63 g
Vláknina	35,50 g
Cholesterol	2,13 g
Sodík	658 mg
Sůl	1,49 g
Sacharidy	635,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ušleháme bílky s krupicovým cukrem do husta a přidáme 25 dkg kokosu a mouku. Upečeme, necháme vychladit. Krok 2: Mezitím si uvaříme nugát. Žloutky s cukrem a kakaem vaříme v hrnci na mléko do zhoustnutí a necháme vychladit. Krok 3: Máslo se 2 lžícemi cukru vyšleháme a spojíme s nugátem, který po malých lžičkách přidáváme do máslové hmoty. Krok 4: Když je krém hotový, natřeme na kokosový plát a polijeme čokoládou.

Ušleháme bílky s krupicovým cukrem do husta a přidáme 25 dkg kokosu a mouku. Upečeme, necháme vychladit.
Mezitím si uvaříme nugát. Žloutky s cukrem a kakaem vaříme v hrnci na mléko do zhoustnutí a necháme vychladit.
Máslo se 2 lžícemi cukru vyšleháme a spojíme s nugátem, který po malých lžičkách přidáváme do máslové hmoty.
Když je krém hotový, natřeme na kokosový plát a polijeme čokoládou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 9. 2008

Poznámka autorky JanaDorazinova

Pro šikovnější kuchařky: můžete kokosový plát potřít marmeládou, ale krém se pak hůř maže, protože marmeláda klouže, ale jde to.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (181× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (50 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kokosovo-nugátový zákusek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xkjz

Bílkové kokosové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 70 min

Kokosové řezy moc dobré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

slunickovin

Kokosový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Kokosový koláč s krémem a čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sumak

Nugátový zákusek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Beetty 60 min

Kokosovo - nugátový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Napalsko

Zobrazit více

Mazanec Videorecept

Mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 80 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Krakonošův mazanec Videorecept

Krakonošův mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 165 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 70 min

Tatarák z olomouckých tvarůžků Videorecept

Tatarák z olomouckých tvarůžků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 15 min

Ovocná buchta ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Sladké chutě
Náročné recepty
Sváteční recepty
Narozeniny
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Kokosovo-nugátový zákusek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xkjz

Náhodný recept

Kuře Tandoori v římském hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nadýchaná banánová roláda

Přidáno před 38 minutami

Smažené palačinky v těstíčku

Přidáno před 2 hodinami

Velikonoční mazanec podle Moniky Absolonové

Přidáno před 3 hodinami

Barbeque kuře s parmazánovými bramborami

Přidáno před 4 hodinami

Zdravý banánový chlebíček s borůvkami

Přidáno před 4 hodinami

Rychle gnocchi s kuřecím masem a špenátem

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (50)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Veruncicka 5. 2. 2026 15:51

Zajímavý recept.

JanaDorazinova 4. 10. 2013 20:31

Emi: Jak vidíš, dlouho jsem ho nedělala, ale pokud si přece jen trochu vzpomínám, ten nugát není hustý, jako třeba čokoláda. Je mírně tekoucí, ale na větším plechu a po vychlazení to nevadí, protože ta vrstva není vysoká tak, aby se roztékala

Emi 4. 10. 2013 18:13

a ten nugát není tak hustý asi jak má být...už jsem toho upekla spousty, ale tady ten se mi od začátku nedaří...šlehala jsem nugát ve vodní lázni šlehačem asi 15minut a stále je ne zcela hustý...no nic...dám do ledničky a uvidíme zda to ztuhne...jinak příště bych volila menší pekáč na to těsto, aby to vyšlo nahoru a přidat kypřící prášek...chybama se člověk učí a s tím nugátem nevím...do másla už jsem cukr nedávala, už tak je to až až sladké...

Eminka 4. 10. 2013 17:37

No nevím, zkoušela jsem to dnes a těsto mi nevyšlo nahoru jak je zde na obrázku, je nízké, příště možná přidat kypřící prášek, trochu se těsto lepí, nahoře krusta...dole rozteklejší...ale jak jsem pročítala komentáře, už to tu jedna kuchtička psala, podobný případ...nugát se povedl...ale přeslazené...vše je moc sladké...spíše jsem zklamaná hlavně z toho těsta...

JanaDorazinova 10. 4. 2013 12:50

Terysek23: Jéééžkovy oči, to jsem už nedělala snad sto let!

Já taky děkuji za připomenutí roku 2008. Podle toho vypadá i to foto

, ale pravda je, že ten zákusek je jeden z nejlepších, které jsem kdy dělala.

Jsem moc ráda, že doma chutnalo a že tě neodradilo nepříliž kvalitní foto

Terysek23 10. 4. 2013 09:54

Dobrý den, Jani. Dlouho jsem premyslela, jaky udělám moucnik, kdyz nás známi pozvali na návštěvu a volba byla jasna!!! Všichni jsme Kokosovi, takže tento. A musím jako říct, ze je opravdu výborný!!! Nugat jsem tedy vyslehala na páře v mise, ptz hrnec na mléko nemám, ale i tak to asi po 10 min krasne ztuhlo

přidala jsem i marmeladu a šlo to dobře roztirat... takže děkuji za super recept, dávám bodik a ukládám do oblíbených.

JanaDorazinova 16. 4. 2012 15:35

Kakanek: děkuji! Už dlouho jsem ho nedělala

Kakanek 16. 4. 2012 14:29

MY JSME TENTO ZÁKUSEK DĚLALY MINULÝ TÝDEN, POVEDL SE NAPROSTO BEZ PROBLÉMU

JAK PIŠKOT,TAK KRÉM, JEN KRÍM JSEM NEMĚLA Z KLASIK.MÁSLA ALE Z RAMY, TEDY NEBYL TAK ZTUHLÝ, ALE VŮBEC NÁM TO NEVADILO, A JINAK KRÉM JSEM SI UDĚLALA NAD PÁROU

,COŽ JE SI MYSLÍM LEPŠÍ NEŽ V HRNCI, ZTUHNE TO KRÁSNĚ PO CHVILCE.KDYŽ TO DĚLÁM POPRVÉ, MUSÍM SI ŘÍKAT JEŠTĚ TUŽŠÍ? NEBO STAČÍ

ALE JINAK SUPER

JanaDorazinova 12. 1. 2012 20:58

Miquel: děkuji, už jsem ho dlouho nedělala

Miquel 12. 1. 2012 20:51

Výborný, taky dělávám

+27

JanaDorazinova 20. 2. 2009 12:03

Šári, ani jsem si nějak nevšimla, žes tady dala fotku! Díky super! Chutnalo?

Reneels 18. 2. 2009 18:13

ale to vypadá velice lákavě, vyzkouším určitě

dávám bodíka

kedlubna 18. 2. 2009 07:50

konečně upečeno , dávám bodík a fotečku

kedlubna přidal novou fotografii! 18. 2. 2009 06:49

spagetka 22. 12. 2008 17:57

JanaDorazinova 22. 12. 2008 17:04

To nevadí!! Aspoň dostane místo jiný dobrý zákuseček!

Paprika 22. 12. 2008 16:43

Tak jsem si právě všimla, že to už někdo nevydržel a vrazil Ti špatnou známku milý zákusečku. Asi si byl na 1. místě v TOPTEN moc dlouho a někomu si vadil. Škoda, ale my si tě najdem i tak.

Jsi totiž moc dobrý

JanaDorazinova 28. 11. 2008 21:02

amorhop, díky!! Tak ať se ti tady líbí, jako nám všem!

amorhop 28. 11. 2008 20:00

jj vzhledem k tomu že kokos miluju a tento moučník dělám dávám za jedna

JanaDorazinova 9. 10. 2008 05:22

jonatan sefkuchar o to vlastně jde,ne?

jonatan sefkuchar 8. 10. 2008 17:56

vzhledove je to naprosto katastrofalni ,ale chutna celkem dobre

JanaDorazinova 8. 10. 2008 08:52

lenko,kokos celkově nebýbá nikdy nadýchaný,nepřirovnala bych to zrovna ke kokoskám,ale tak nějak.Nemůže to být nadýchané,jako piškot ze žloutků.Je lepší ho krájet až na druhý den a přez noc nechat v lednici.Já jsem třeba vůbec nedala pečící papír,ale vymazala jsem plech a vysypala,ale to je individuální,každý dělá jinak.Taky samozřejmě mohla být málo rozehřátá trouba.Když jsem před léty ten tecept dělala poprvé,nijak jsem se nad tím nezamýšlela a hned se mi povedl.Je pravda,že kokos lepí,bábovka z kokosu mne docela pozlobila,ale kokos na plechu mi problém nedělá

lenka 8. 10. 2008 08:35

Pekla jsem v sobotu.Těsto je tuhé a přilepilo se mi na pečící papír.Natřela jsem to marmeládou a krémem a druhý den se koláč dal konečně krájet.Připomínalo nám to kokosky.Nakonec docela dobré,ale není mi jasné jak má to těsto po upečení vypadat. Tuhé nebo nadýchané?

JanaDorazinova 7. 10. 2008 18:57

Když ona Pejli to má z Karviné opice jedna daleko a když už tedy přijede,zrovna nic nemám

Merylas moderátorka 7. 10. 2008 17:49

Pejli, však maminka zas upeče

Pejli 7. 10. 2008 17:08

Šmankote!!! já to chci!!!

teď hned!! mám na to chuťáka!! Bože!!

Amira 6. 10. 2008 18:21

No netuhlo. Ne, že by to bylo úplně jak voda, ale pod pojmem "ztuhnout" si představím něco jiného, než že mi to stéká z vařečky. Nevadí, určitě ještě vyzkouším. Přece když se to povedlo jiným, tak mě někdy taky.

JanaDorazinova 6. 10. 2008 16:57

Ještě k tomu krému,jsem z toho fakt jelen!

Fakt jsi vařila žloutky,cukr,5 lžic mléka a kakao a netuhlo to?To není možné!Vždyť ta vejce se musí srazit a tím pádem ztuhnout!

JanaDorazinova 6. 10. 2008 16:53

Amira,je mi to moc líto,já se s tím nějak nemažu a ještě se mi nikdy nestalo,že by se mi to nepovedlo,fakt.Těsto mám suprovní,asi takové,jako v koko tyčince,jak je to polité čokoládou.Spoustu věcí už se mi nepovedlo,třeba oříškové placičky na Vánoce,všichni chválili a já je trhala z papíru,ale musela jsem udělat někde chybu,bylo tam kolem 30 jedniček,tak jsem něco udělala blbě,asi jsem měla zprudka troubu,nebo co,chybičky se vloudily.

Amira 6. 10. 2008 16:32

Teda muselo to být víc chyb dohromady, ale nevím kde a kdy. Těsto je tuhé, krém teče a je to strašně moc sladké. No jo, není každý den posvícení, teda spíš kokosovo-nugátový zákusek

Amira 6. 10. 2008 06:26

Tak nevím, všichni to tu chválíte, ale mě se to teda nepovedlo. Těsto po upečení udělalo nahoře tvrdou krustu, pod ní asi 1 cm volno a pak teprve vlastní upečené těsto. A krém jsem v hrnci na mléko vařila víc jak půl hodiny a pořád to netuhlo. Krustu jsem rozmačkala, krém spojila s máslem a nalila na to "těsto". Do rána to sice ztuhlo, ale krájet to určitě nepůjde, leda jíst lžičkou. No, asi to bude rukama

Hella 5. 10. 2008 08:21

Teprve teď mi došlo, že u Izidora je problém v tom, že tam se šlehají celá vejce. Jen žloutky - to bude jednosušší. Určitě brzy zkusím.

JanaDorazinova 5. 10. 2008 07:30

Jo a ještě,kdybys měla jen jeden sáček toho kokosu,myslím,200 g,taky se nic neděje,myslím,že posledně jsem taky neměla víc a dopadlo to dobře.

JanaDorazinova 5. 10. 2008 07:28

Heli,já to dám do hrnce na mléko a vačím na páře,pořád míchám až do zhoustnutí a pokud se malinko srazí(mi se to nepovedlo),tak pak to vyšleháš s tím máslovým krémem,tu směs vajec přidáváš do šlehače po lžičkách a opravdu je to v pořádku.Já jsem s tím nikdy neměla problém.

Hella 5. 10. 2008 04:39

Včera jsem se chystala udělat a v poslední chvíli jsem zjistila, že nemám dost kokosu, takže jindy. Ten nugát je vlastně taková variace na Opilého Izidora (bez ořechů a rumu). Proto vím, že je někdy problém s tím, aby se ty žloutky nezdrcly. Ty píšeš ...vaříme žloutky... ale ony se snad nesmí vařit (tedy voda v tom hrnci). Nebo máš nějaký figl?

JanaDorazinova 4. 10. 2008 14:58

Holky,ani nevíte,jakou mám radost,ten recept už mám tak dlouho,nikdy mne nenapadlo ho někam posílat a každý i tady doma ho chválí,přitom není nějak složitý.Kdysi jsem zapoměla dát do těch vajec i kakao,takže z toho byl žlutý nugát a vůbec nikomu to nevadilo

alus.s 3. 10. 2008 11:51

Jani, je upečeno a musím smeknout. Je to opravdu lahůdka i bez marmelády

. Pekla jsem z poloviční dávky na menší plech, neměla jsem těsto tak vysoké jako tvoje ale oblizuji se ještě teď. Dávám 1***

Lusinda79 29. 9. 2008 19:06

Receptík je úplná jednička-mám radost a GRATULUJI Jani!

jollka 27. 9. 2008 06:27

TENTO RECEPT SHÁNÍM UŽ DLOUHO JE OPRAVDU VYNIKAJÍCÍ DÁVÁM 1!

tejaja 27. 9. 2008 05:14

Janka díky, určite vyskúšam

JanaDorazinova 26. 9. 2008 19:38

Já se teď dívám,ale snad jste si toho někdo všimli,nenapsala jsem,že do toho kokosového těsta se musí přidat i těch 10 dkg mouky,holky moc se omlouvám,snad vás to napadne.Chybička se vloudí!