Peříčkové houstičky - kaiserky
Kaiserky jsou oblíbeným pečivem ze supermarketů. Ovšem domácí pečivo je domácí. Peříčkové houstičky – kaiserky podle receptu upečete celkem snadno, výsledkem bude křupavý povrch a peříčkově nadýchaná střídka.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 389 kJ / 3 678 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 98,85 g |
| Tuky | 190,12 g |
| Vláknina | 16,68 g |
| Cholesterol | 920 mg |
| Sodík | 6,85 g |
| Sůl | 16,97 g |
| Sacharidy | 384,56 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Do mísy nasypeme mouku (nejlépe prosátou) a vytvoříme důlek, do nějž rozdrobíme kvasnice. Ty posypeme cukrem a přelijeme 5 lžícemi vlažného mléka.
Krok 3: Ve zbytku mléka rozšleháme vidličkou vejce, přidáme olej a sůl. Směs vlijeme do mísy k mouce a dobře propracujeme v hladké těsto (přibližně 5 minut).
Krok 4: Povrch těsta posypeme trochou hladké mouky, přikryjeme utěrkou a dáme do tepla kynout.
Krok 5: Po vykynutí těsto v míse rukou několikrát přeložíme, aby znovu zmenšilo objem, a opět necháme v teple kynout dalších 30 minut.
Krok 6: Troubu předehřejeme na 170 °C. Na vále vytvoříme z těsta 12 bochánků (asi 85 g každý) a necháme je dokynout na plechu.
Krok 7: Poté je potřeme rozšlehaným vajíčkem a každý bochánek třikrát tupou stranou nože do kříže prořízneme skoro až dolů, aby získaly tvar kaiserek.
Krok 8: Houstičky posypeme oblíbenými semínky nebo kořením dle chuti a po 15 minutách je vložíme do trouby. Pečeme přibližně 20 minut, dokud nezezlátnou.
Zveřejněno 20. 7. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Peříčkové houstičky - kaiserky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PKP4
Moje poznámka
Peříčkové houstičky - kaiserky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PKP4
Nejnovější recepty
Kuřecí prsa na slanině a paprikách
Přidáno před 11 hodinami
Jogurtové lívance s jablky
Přidáno před 12 hodinami
Banánové rolky s čokoládou
Přidáno před 16 hodinami
Krémová brokolicová polévka se smetanou
Přidáno před 16 hodinami
Brambory zapečené s tvarůžky
Přidáno před 17 hodinami
Restovaná kuřecí játra s dušenou kedlubnou
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mokrá kokosová buchta
Ab148 před 42 minutami
Kuřecí souvlaki
Jajka77 před 1 hodinou
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
Klaritinka před 3 hodinami
Křehké povidláčky
sepe12 před 4 hodinami
Odpalované švestkové knedlíky
RubyRom před 8 hodinami
Jogurtové lívance s jablky
RubyRom před 8 hodinami
Tvarohová bublanina
maryje12 před 9 hodinami
Švestkové muffiny
Dana.m před 10 hodinami
Jahodové knedlíky z odpalovaného těsta
Mirka H před 11 hodinami
Jednoduché máslové sušenky
danila před 11 hodinami
Tématické fráze:
kaiserky ládi hrušky,
domácí housky ládi hrušky,
domací houstičky ladi hrusky,
kaiserky,
houstičky od ládi hrušky,
housky podle ládi hrušky,
recepty ládi hrušky housky,
housky ládi hrušky,
domácí housky od ládi hrušky,
kaiserky recept,
houstičky podle ládi hrušky,
houstičky,
lada hruška housky,
křupavé houstičky,
nejlepší křupavé houstičky,
domácí housticky láďa hruška,
domácí kaiserky,
lada hruska housticky,
kaiserka recept,
nejlepší kaiserky
Suroviny:
mouka hladká,
vejce,
mléko,
olej,
droždí čerstvé,
sůl,
cukr krupice,
vejce,
mouka hladká,
mák,
kmín celý,
semínka sezamová,
semínka lněná,
sýr strouhaný
Komentáře (130)
Recept ještě nebyl hodnocen 1,0
Někdy není tolik času nazbyt k pečení a takový mrazený, domácí výrobek se hodí. Ne všechno se dá mrazit a pak zkouším na vlastní pěst, jestli se to podaří, bez úhony i rozmrazit.
Psát to ale pod každý podobný recept nebudu.
Mám pekárnu, tak zkusím v ní
plus bodík
Do trouby je schováváš před ostatními?
dala jsem jen 100ml oleje a mouku jsem pozměnila-300ghladké a 200g celozrné a přesto super
Ale konečně těsto, které se mi povedlo. Kaiserky jsou lehké a výborné :)
krásné fotečky mně přemluvily k vyzkoušení. Právě jsem je dopekla.
Jednu houstičku jsem uzmula z plechu ještě horkou a opravdu jsou peříčkové. Zkrátka jemňounké a úžasné.
Moc děkuji za receptík a bod samozřejmě posílám k tomu a ne jeden.
Kdyby to šlo i více....
Moc Vám děkuji, mám velikánskou radost