Nejoblíbenější recepty na polévky
Naše babičky říkávaly, že polévka je grunt a podle všeho měly pravdu. V zimních měsících, kdy teploty klesají i velmi nízko a ze skříně vytáhneme zimní bundy, spoléháme na hutné hřejivé polévky. Ať už jde o poctivé masové vývary, luštěninové, bramborové, zelné nebo jakékoliv jiné tradiční polévky, v mrazivém dni kouřící talíř jen málokdo odmítne. V horkých letních dnech naopak přijdou vhod zeleninové polévky a krémy, které se mohou podávat i jako hlavní chod, často studené. Některé polévky bývají také označovány za léčivé, typickým příkladem je česnečka.
Nejzákladnější polévkou je vývar z masa, obvykle drůbeží nebo hovězí, zvaný také bujón, který může posloužit jako základ dalších polévek. Neméně známá je rybí polévka, kterou vaříme zejména na Vánoce. Do čirého vývaru se přidávají různé druhy zavářek - játrové knedlíčky, celestýnské nudle, vaječné nočky aj. Další základní skupinou jsou polévky zahuštěné jíškou nebo jinými přísadami, které se vaří společně s masem. Příkladem takových přísad je třeba rýže, brambory, luštěniny, ale také mléko, smetana nebo syrové vejce či samotný žloutek.
Předchozí 1 … 42 43 44 … 45 … 46 47 48 … 90 … 135 … 179 Další
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Smažená rýže - základní verze
Přidáno před 8 hodinami
Pikantní zelný salát s feferonkami
Přidáno před 11 hodinami
Králík po bretaňsku
Přidáno před 14 hodinami
Polévka jako hlavní chod
Přidáno před 18 hodinami
Pomazánka z camembertu s jablky a vlašskými ořechy
Přidáno před 18 hodinami
Krkovička na kořenové zelenině a houbách
Přidáno před 19 hodinami
