Sytá polévka z hnědých žampionů
Žádná fotografie není k dispozici
Buďte první a přidejte fotografii
Suroviny
- 1 vanička hnědých žampionů (cca 250 g)
- 1 větší cibule
- 1 malá mrkev
- 1 malá petržel
- 1 kelímek 12% smetany
- sůl
- pepř
- kmín
- mletý koriandr (nemusí být)
- česnek (podle chuti)
- čerstvá petrželka
Postup přípravy receptu
Na másle nebo oleji osmažíme cibuli se žampiony, které neloupeme. Když cibule trochu zesklovatí a houby se začnou smrskávat, přihodíme nadrobno nakrájenou zeleninu a znovu chvíli restujeme. Poté vše osolíme a okořeníme.
Následně tuto směs lehce zasypeme moukou, zalijeme smetanou a počkáme, až to celé trochu zhoustne. Poté dolijeme vodou nebo vývarem do požadovaného množství a vaříme cca 15 minut.
Na závěr přidáme prolisovaný česnek a čerstvou petrželku.
Poznámka od kuchařky
Místo přidání mouky se polévka může rozmixovat a vytvořit z ní tak krém.
Navrch jsou rovněž skvělé krutonky.
Kuchařka: Ejdela
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sytá polévka z hnědých žampionů
-
Co nám řeknete k té hlavní fotce?
https://farmersmarketinstitute.org/recipes/stephan...
