Chlebový chleba
-44-44-exact.jpg){kind=small}
Doba přípravy: 5 hodin 1 velký nebo 2 menší Slané pečivo 7 názorů
Suroviny
- 4 krajíce staršího chleba
- 500 ml studené vody
- 1 kg hladké mouky
- 3 kávové lžičky soli
- 3 kávové lžičky kmínu
- 50 g droždí
- 250 ml vlažné vody
Postup přípravy receptu
Krajíce chleba rozdrobíme a zalijeme studenou vodou a necháme 2 hodiny odpočívat, kmín zalijeme 3 lžícemi vody.
Do mísy prosijeme mouku a po 2 hodinách přidáme chleba, který jsme rozmixovali, namočený kmín, sůl a droždí, které jsme rozmíchali ve vlažné vodě. Těsto dobře propracujeme, musí být hladké a nesmí se přichytávat nádoby. Nechat 2 hodiny nakynout.
Po nakynutí udělat šišku nebo bochníčky, dát na pečící papír, několikrát propíchnout na povrchu nebo naříznout do hvězdice, potřít studenou vodou a vložit do vyhřáté trouby. Já ho peču na 170°C.
Během pečení občas potřít vodou, pečeme asi 1 a 1/2 hodiny podle velikosti.
Do trouby můžeme vložit hrnek s vodou, chleba se peče líp.
Poznámka
Zdroj-časopis Receptář
Krajíce je dobré si namočit už večer, takže ráno můžeme hned zadělat těsto a nemusíme čekat, až nabobtnají.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 10 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Chlebový chleba
-
Evi, málem bych tvůj "chlebový chleba" propásla!! je moc hezký a hned bych si dala třeba i suchý!!
-
Holky díky
-
chlebík je nádherný a já dávám boďana. Určitě musím vyzkoušet
-
Uděluji bodík, moc chutný chlebík
-
Děkuji za pochvalu i bodíky
-
Evička, si veľmi šikovná! +
-
Evi, recepty máš pěkné....piš je ale, prosím, s diakritikou, ať to moderátoři nemusí všechno přepisovat
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
