Hrášková polévka s párkem
Suroviny
- mražený hrášek (ne z plechovky, rozvařil by se)
- 2-3 brambory
- točený salám (párek)
- hořčice
- máslo
- masox
- sůl
- pepř
- hladká mouka
Postup přípravy receptu
Z másla a mouky uděláme zásmažku. Přidáme vodu a bujon. Vložíme na kostky nakrájené brambory a pod pokličkou je uvaříme.
Před koncem do polévky vložíme hrášek v poměru 2:1 k bramborám. Polévku osolíme, opepříme a dochutíme lžící hořčice.
Párek nakrájíme do tvaru hranolek, opečeme ho ze všech stran na pánvičce na oleji a i s tukem vlejeme do polévky.
Poznámka od kuchařky
Polévce dodává výbornou chuť hořčice a opečený párek.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hrášková polévka s párkem
-
nene, hořtice se tam rozvaří, a přidá polévce takovou ostřejší chuť, která se nádherně propojí s masovou chutí z opečených párků a tuku na kterém se párky opékaly...
Právě, že to není hrachová, ale spíše hrášková. Dává se mražený hrášek kvůli barvě - zůstane krásně zelený. Ale po více provařeních nebo ohřátích zbledne. Tato fotka je čerstvá polévka do 1. talíře.
-
fiiiiha...s horcicou v polievocke som sa este nestretla a na tej polievke to ani nie je vidiet...ja by som ocakavala, ze sa tam v tej polievke nejako vyzraza, alebo co
-
Mám polévky moc ráda a hrachová patří mezi ty oblíbený. Vypadá tak lákavě, že si ji musím brzy uvařit. Já nedávám brambory, ale i tak ji zkusím podle tebe.
