Name: Hrachovka s párkem a hráškem
Prep time: 8 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 9 h 30 min
Yield: 3-5 porcí
Ingredients: 1/4 kg hrachu; 1/4 celeru; 1 mrkev; 1 petržel; 2 párky; 1,5 l vody; silný vývar z uzeného (používám vlastní mražený); zelený hrášek čerstvý nebo mražený; 2-3 stroužky česneku; sůl; pepř; majoránka; 1 lžíce olivového oleje (extra pannenský)

Kuchař: janek53

Doba přípravy: 1,5 + 8 hod. máčení hrachu 3-5 porcí Polévky 1 názor

Přidat další fotografii

Suroviny

1/4 kg hrachu
1/4 celeru
1 mrkev
1 petržel
2 párky
1,5 l vody
silný vývar z uzeného (používám vlastní mražený)
zelený hrášek čerstvý nebo mražený
2-3 stroužky česneku
sůl
pepř
majoránka
1 lžíce olivového oleje (extra pannenský)

Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Namočený hrách slijeme a vaříme v čerstvé vodě. Přidáme vývar a zeleninu. Po změknutí hrachu zeleninu vyjmeme a hrách rozmixujeme dohladka.
Do takto vzniklé řídké kaše přidáme na kostičky krájenou zeleninu, zelený hrášek, utřený česnek, párky na kolečka, olej, koření, podle chuti osolíme a necháme krátce povařit. Kdo chce může si do polévky přidat opečené krutony.

Poznámka

Množství surovin je orientační včetně hustoty, já mám tyto polévky s ozvěnou radši husté. Omlouvám se za prach bídnou mobilní prezentaci, ale až budu veliký tak si určitě pořídím nějaký rozumný foltegraf. Dobrou chuť.

Kuchař: janek53

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept