Hrachovka s párkem a hráškem

Kuchař: janek53

Doba přípravy: 1,5 + 8 hod. máčení hrachu 3-5 porcí Polévky 1 názor

Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Recept se mi líbí

Přidat další fotografii

Suroviny

1/4 kg hrachu

1/4 celeru

1 mrkev

1 petržel

2 párky

1,5 l vody

silný vývar z uzeného (používám vlastní mražený)

zelený hrášek čerstvý nebo mražený

2-3 stroužky česneku

sůl

pepř

majoránka

1 lžíce olivového oleje (extra pannenský)

Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

1. Namočený hrách slijeme a vaříme v čerstvé vodě. Přidáme vývar a zeleninu. Po změknutí hrachu zeleninu vyjmeme a hrách rozmixujeme dohladka.

2. Do takto vzniklé řídké kaše přidáme na kostičky krájenou zeleninu, zelený hrášek, utřený česnek, párky na kolečka, olej, koření, podle chuti osolíme a necháme krátce povařit. Kdo chce může si do polévky přidat opečené krutony.

Poznámka

Množství surovin je orientační včetně hustoty, já mám tyto polévky s ozvěnou radši husté. Omlouvám se za prach bídnou mobilní prezentaci, ale až budu veliký tak si určitě pořídím nějaký rozumný foltegraf. Dobrou chuť.

Kuchař: janek53