Pařížské řezy

christynka20 Kuchař: christynka20

Moučníky , Řezy 4 názory

Suroviny

Na těsto:
120 g cukru moučka
80 g hrubé mouky
50 g másla
3 vejce
2 žloutky
20 g kakaa
2 bílky
1 balíček vanilkového cukru
Na krém:
1/2 litru husté sladké smetany
2 žloutky
150 g čokolády
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Celá vejce, žloutky, cukr a vanilkový cukr v kastrůlku dáme do vařící vody a šleháme tak dlouho, až začne směs houstnout. Pak ji vyjmeme z vody, necháme vychladnout a přimícháme mouku, kakao, rozpuštěné vlažné máslo a ušlehaný tuhý sníh ze dvou bílků.

  2. Plech potřeme rozpuštěným máslem, vysypeme moukou, nalijeme na něj těsto a upečeme v mírně teplé troubě. Upečený moučník vyjmeme z plechu, rozřízneme a plníme krémem, kterým pak potřeme i povrch. Nejvhodnější je plnit až druhý den.

  3. Krém uděláme tak, že do sladké smetany přimícháme žloutky a strouhanou čokoládu. Přivedeme k varu. Uvaříme hustý krém a necháme vychladnout.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 33 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pařížské řezy

  • Katy Katy(neregistrovaný)

    Ahoj, zkusila jsem krém takto - šlehačku, žloutky a čokoládu svařit, pak nechat 24 h vychladit v lednici a ušlehat. A bylo to krásně husté.:yes:

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

    Miško,já jsem to vařila v hrnci na mléko,čokoládu jsem měla obyčejnou karamelovou,ale nějak mi to moc nezhoustlo-asi jsem někde udělala chybu...tak jsem to na to nalila a posypala nastrouhanou čokoládou...bylo to dobré,děcka to snědly první,ale jako pařížská šlehačka,která se dělá jinak to nebylo...a těsto bylo tenké,asi to chtělo menší plech...

    Odpovědět

  • michsamant michsamant(neregistrovaný)

    Ten parizsky krem sa vari ci len ohrieva? Priamo na ohni alebo nad parou? Kolacik sa mi paci, skusila by som.

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

Tématické fráze: řezy na plech nejnovější recepty parizske rezy šlehačkové pařížské řezy recept pařížské řezy na plech pařížský dort na plech pařížský řez paříšké tyčinky pariske rezy recepty pařížské řezy sladké řezy na plech pařížská bábovka pařížské řezy recept parizsky rezy recept na pařížské řezy pařížská smetana pařížský řez recept řezy na plech recept pařížské řezy rezy recept na pařížský dort na plechu

Zapomněl/a jsem heslo