Ghee ze šlehačky
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 6 975 kJ / 1 667 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 10,50 g |
Tuky | 175,00 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 500 mg |
Sodík | 150 mg |
Sůl | 0,50 g |
Sacharidy | 12,50 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Ghee se při smažení nepálí a funguje tudíž stejně dobře jako rostliný olej nebo sádlo. Jídlu dává máslovou chuť. V Indii a na středním východě je ghee nedílnou součástí rýžových pokrmů a sladkostí.
Hnědé krystalky můžete zalít trochou vody a cukru a znovu přivést k varu. Když se voda vyvaří chutná to jako karamelky.
Do ghee se občas pro lepší aroma přidávají curry listy anebo listy betelové.
V Indii se ghee dělá z bůvolího mléka (buffalo milk) a má bílou barvu.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
6. 2. 2015 15:56

6. 2. 2015 15:26
6. 2. 2015 14:21

Vyšleháním získáte podmáslí a ghee se vaří kratší dobu. Ale pokud podmáslí nepotřebujete, tenhl ekrok se vynechává. Ghee se dá dělat i z mléka, ze kterého se udělá jogurt a z něj se pak vyšlehá máslo a poté se udělá ghee. To jsem ještě nezkoušela.
Každopádně pokud potřebujete akutně ghee a nemáte doma máslo anebo pokud máte zbytek smetany a nevíte co s ní, můžete z ní před zkažením udělat trošičku ghee a o tom byl tento recept.
6. 2. 2015 14:13
6. 2. 2015 10:50
6. 2. 2015 10:22
...se omlouvám, že jsem se do toho "namontoval"

Počkáme tedy na vyjádření autorky...

6. 2. 2015 10:17

6. 2. 2015 09:55
prečo 3 dni?
Patrně proto, až se pro další zpracování nashromáždí (nasbírá) dostatečné množství smetany

6. 2. 2015 09:49

casino : cat asi myslí, prečo 3 dni, u nás sa proste smotana pozberala po usadení naraz.

6. 2. 2015 09:49
No, "sbírání smetany" je terminus technicus"

Nadojené mléko se nechá v klidu a chladu stát, pak se z hladiny sebere smetana...
6. 2. 2015 09:37

6. 2. 2015 09:28


6. 2. 2015 08:32

5. 2. 2015 23:49

5. 2. 2015 16:57

"sbíraná šlehačka"

No, u nás (resp. u babičky) se sbírala SMETANA

Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Kuře na paprice - po mém a trochu odlehčeněji
Přidáno před 2 hodinami

Krůtí ragú se smetanou
Přidáno před 6 hodinami

Tvarohovo - hodně čokoládový nepečený dort
Přidáno před 18 hodinami

Zapečené těstoviny s rajčatovou omáčkou, zeleninou a mozzarellou s jogurtovým salátem
Přidáno 6. 8. 2022 19:35

Bramborový guláš s houbami a koprem
Přidáno 6. 8. 2022 14:19

Dort z palačinek se zakysankou a ovocem
Přidáno 6. 8. 2022 10:04
Právě bylo uvařeno:

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
uvařil/a Petaja
před 1 minutou

Květákovo-fazolková polévka
uvařil/a Gregusa
před 33 minutami

Těstovinový salát se sušenými rajčaty a Hermelínem
uvařil/a PajaG
před 1 hodinou

Domácí, lahodný, čokoládovo-skořicový tvaroh
uvařil/a jarda8012
před 1 hodinou

Zapečené noky s vepřovým masem v hořčičné omáčce
uvařil/a Janule25
před 1 hodinou

Hrníčková bábovka
uvařil/a marsalkovae
před 2 hodinami

Spaghetti pomodoro s česnekem, čerstvou bazalkou a parmazánem
uvařil/a Lucie1001
před 2 hodinami

Cuketový chleba bez hnětení
uvařil/a kamila29
před 2 hodinami

Zapečené těstoviny se špenátem
uvařil/a Hani271
před 2 hodinami

Frankfurtská jemná polévka
uvařil/a Kamilator
před 3 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: sbírání smetany co udelat ze šlehacky domácí máslo z kravského mléka jak udělat šlehačku sbírání smetany z mléka dvojitá smetana jak sebrat smetanu z mléka jak sebrat smetanu šlehačka z mléka a s másla výroba másla z kravského mléka recepty ze šlehačky sbírání smetany z kravského mléka jak se sbírá smetana šlehačka z mléka a másla kotlety na šlehačce videorecept jak se dělá ghee co je ghee slehacka z obycejneho mleka šlehačka z kravského mléka jak se udělá šlehačka
Ghee ze šlehačky
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mnkr
15 názorů