Cejn velký do křupava pečený

Name: Cejn velký do křupava pečený
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1-2
Cuisine: Česká
Ingredients: cejn velký ( 2 filety cca 600 g ); chilli pasta domácí výroby; (chilli papričky, papriková pasta, oliv.olej, sůl); sůl; pepř; kmín

Colombo65

24 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

5. 5. 2010 16:51

Cejn velký do křupava pečený, Cejn velký do křupava pečený — Cejn velký do křupava pečený

Porce: 1-2

cejn velký ( 2 filety cca 600 g )

chilli pasta domácí výroby

(chilli papričky, papriková pasta, oliv.olej, sůl)

sůl

pepř

kmín

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Cejna vykucháme, očistíme od šupin a uřízneme opatrně dva filety, kde ale ponecháme žeberní kosti. Odřízneme ploutve a ještě opětovně dočistíme. Filety cejna osolíme a potřeme chilli pastou a bohatě posypeme kmínem.
Předehřejeme troubu a na plech si dáme olejem potřený pečící papír a na něj položíme oba filety. Jeden kůží nahoru a jeden kůží dolů. Dáme do trouby a pomalu pečeme úplně do lahodného křupava. Podáváme samotné nebo s čerstvým chlebem či bagetkou.

Poznámka autora receptu

Hodně chuťově podceňovaná ryba našich vod. V současné době je ve tření. U vtoku řeky Svratky do Novomlýnské nádrže jsou u břehu k vidění trofejní kusy dosahující i 65 cm a váhy kolem 4 kg. Má hodně kostí, ale s tím se tak nějak u ryb musí počítat.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (34×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rybí salát (cejn, kapr)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie64 80 min

Karbanátky z cejna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 90 min

Cejn ,,Marengo"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Jiri V.

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Povidlové šátečky bez kynutí: Křehoučké a na jazyku se rozplývající pečivo je rychlé, snadné a božsky chutná

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

misza

5. 5. 2010 21:40

Nádhera.

vybusna

5. 5. 2010 21:32

colombo...ja teda ryby fakt, ale fakt vobec nejem...ale toto by som si prisahamvacku dala kusok na vidlicku a ochutnala.....+

rebeka

5. 5. 2010 19:16

To se tak někdo má

chytí si cejna a ještě si ho dovede takto luxusně připravit

další bodík

Mirabelka

5. 5. 2010 19:03

Pane Bože! Chci to a hned!!!!!
Máš bod.

zizala (moderátorka)

5. 5. 2010 18:52

Krásná fotka...teď už jen toho cejna

majda 2

5. 5. 2010 17:40

Je to parádní!Ryby můžu pořad!

JanaDorazinova

5. 5. 2010 17:37

Šmankote

Bibinka

5. 5. 2010 17:24

Z cejnů vyráběla moje maminka výbornej rybí salát, já bohužel nemám po ní recept a dost mě to mrzí. Cejn přes celou fotku do detailu a jistě dobrota. Otíku máš dalšího boda