Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Květák smažený v troubě

Dozlatova osmažený květák v trojobalu, to je klasika, kterou milují i děti. Nemusíte ale stát u plotny a smažit květáky pouze v pánvi plné oleje. Tuto dobrotu jde připravit i celkem pohodlně na omaštěném plechu, ve vyhřáté troubě.

Hodnocení receptu je 4,9 (169×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

ivulinka ivulinka

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Květák smažený v troubě
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 190

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie883 kJ /
211 kcal
Bílkoviny17,36 g
Tuky15,12 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 518 mg
Sodík 199 mg
Sůl0,42 g
Sacharidy1,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák rozebereme na růžičky a důkladně propláchneme pod tekoucí vodou. Růžičky osolíme. Krok 2: Plech důkladně vymažeme nebo vystříkáme olejem na smažení. Troubu zapneme nahřívat na 200 °C. Krok 3: V jedné misce uděláme těstíčko ze dvou vajec, hladké mouky a vody a důkladně vymícháme vidličkou dohladka. Krok 4: Do druhé mísy nasypeme strouhanku. Krok 5: Osolené růžičky obalujeme nejprve v těstíčku, a pak ve strouhance. Klademe na připravený plech. Krok 6: Růžičky ještě pokapeme olejem po povrchu. Krok 7: Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C přibližně 30 až 45 minut. Asi v polovině pečení růžičky obrátíme a dopečeme dozlatova.

TIP: Jaké další pokrmy uvařit z květáku

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 7. 2010

Poznámka autorky ivulinka

Květák připravuji zásadně takto už kvůli tomu, že plech dám do trouby a téměř se o smažení nestarám, Stihnu při tom i jinou práci. Předvaření při pečení v troubě není nutné.

Kuchařské rady mojí babičky jsou pro mě i v tomto případě k nezaplacení.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (169 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (864× přidáno)

Označit jako uvařené (47× uvařeno)

Přidat komentář (190 komentářů)

Ohodnotit recept (169 hodnocení)

Přidat fotku (27 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Květák smažený v troubě

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/krNK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Květák smažený v troubě

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/krNK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (190)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

iveta.kroul iveta.kroul moderátorka 9. 10. 2025 10:10
Mám tuhle úpravu květáku moc ráda. Květák není tolik mastný, opravdu není potřeba předvářet a hlavně se nemusí stát u plotny :) Smažený květák si dám, když ho nemusím obalovat a smažit já. Sama se spokojím i s touto variantou. 😁

citronek 20. 8. 2025 12:59
To ale není smažený ale pečený ne?

Daninek 14. 3. 2025 16:02

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

super recept. Děkuji

ivulinka ivulinka 14. 3. 2025 16:52
Daninek: jsem ráda, i já děkuji🌹

Gablik 4. 3. 2025 19:09
Nevěřila jsem že květák smažený v troubě je jako z pánve a opravdu to hodně ušetří čas.Díky za tento recept

Gablik přidal novou fotografii! 4. 3. 2025 18:03

Květák smažený v troubě

Ajkalajka 8. 10. 2024 02:45

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Opravdu mnohem jednodušší způsob přípravy s možná ještě chutnějším výsledkem, než květák smažený v pánvy.

manzelka 11. 4. 2024 15:35
Daninek: To říkám taky ale časem se vrátím na svůj recept.

EvaKucerova 30. 7. 2023 04:05
Máme rádi obalovaný květák. Toto je výborný nápad jak obalovaný květák připravit když nemáte fritézu.
Na vrchní pokapání květáku jsem využila olej ve spreji, musela jsem během pečení několikrát přestříkat. Výsledek byl výborný.
Doporučuji vajíčko (těstíčko) hodně přesolit.

ivulinka ivulinka 27. 7. 2023 07:49
Daninek: tak to mam radost, dekuji:-K

Daninek 27. 7. 2023 06:17
Vyzkoušela jsem a nechtěla jsem věřit. Naprosto perfektní recept, už nebudu dělat jinak. Doporučuji

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 11. 4. 2022 18:18

Květák smažený v troubě

ivulinka ivulinka 12. 8. 2021 14:17
mika59: Mili:-), to mám radost, děkuji:-K

mika59 mika59 11. 8. 2021 17:30
Květák už jinak než v troubě nedělám. Jen dávám klasický trojobal. Je moc dobrý :yes: a odpadá zdlouhavé smažení. :-Přidala jsem fotky..:-K

mika59 mika59 přidala nové fotografie! 11. 8. 2021 17:28

Květák smažený v troubě

Květák smažený v troubě

ivulinka ivulinka 6. 12. 2020 14:11
Petaja: děkuji, mám z Vašeho komentáře velkou radost:-K

Petaja Petaja 6. 12. 2020 12:48
Tak květák podle tohoto receptu smažím takto pravidelně a už nedělám jinak. vynikne jeho chuť a je fakt vynikající.
Dnes jsem takto smažila žampiony a také dobré :-K

hospodyne 18. 11. 2020 15:56
MarketaJ.: neomlouvejte se mně, já jsem to jen chtěla uvést na pravou míru, omluvte se Ivulince, tu jste nařkla z podvodu!!!

MarketaJ. 18. 11. 2020 13:01
hospodyne: v tom případě se omlouvám :yes:

Merylas Merylas moderátorka 18. 11. 2020 12:45
MarketaJ.: Zde byl tento recept vložen 13.7.2010 a na zmíněný blog 15.1.2015;-)

hospodyne 18. 11. 2020 12:19
MarketaJ.: ....Tento způsob pečení květáku jsem objevila na Topreceptech ( recept od Ivulinky ) před pár lety. Nemusíme předvařovat, nemáme od obalování upatlané ruce a nemusíme při smažení na pánvi stát u plotny a obracet. Tolik citace z blogu " V kuchyni vždy otevřeno" založeného v roce 2013. Teprve jste se přihlásila a už děláte neuvážené vlny:no::no:

MarketaJ. 18. 11. 2020 11:52
Možná by bylo fajn nevydává cizi recepty za své :yes:
fresh.iprima.cz/recepty/obalovany-kvetak-peceny-v-troube

ivulinka ivulinka 1. 8. 2020 14:40
Marie_9: mam velkou radost:-K Dekuji:-K

Marie_9 1. 8. 2020 13:51
Bylo to vynikající. Já jsem květák předvařila, jsem na to zvyklá. A šlo to ráz na ráz.Takže ještě jednou děkuji za recept a určitě stojí za vyzkoušení.

Marie_9 31. 7. 2020 18:18
Díky za recept. Zrovna zítra chci dělat květák a říkala si,že bych ho mohla udělat v troubě,ale nevěděla jsem jak na to. A teď náhodně koukám na recepty a vykoukl na mně tento recept. Nerada květák smažím na pánvi nebo ve fritovacím hrnci a ta trouba mi přijde jako supr nápad. Snad to klapne.:yes:

ivulinka: Určitě dám vědět. Věřím,že se to podaří a rodina bude spokojena.:yes:

ivulinka ivulinka 31. 7. 2020 16:56
Marie_9: Maruško, dejte vědět, jak smažení květáku v troubě dopadlo;-)

Marie_9 31. 7. 2020 16:34
Díky za recept. Zrovna zítra chci dělat květák a říkala si,že bych ho mohla udělat v troubě,ale nevěděla jsem jak na to. A teď náhodně koukám na recepty a vykoukl na mně tento recept. Nerada květák smažím na pánvi nebo ve fritovacím hrnci a ta trouba mi přijde jako supr nápad. Snad to klapne.:yes:

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 19. 2. 2019 19:34

Květák smažený v troubě

Pajato Pajato 12. 3. 2018 08:37
taky zu jsem to delala, je to vyborny napad, min prace a nenadela se tolik drobku... dneska bude zase, dobrutka!!<3
bohuzel nevim, jak dat nejake Body, tak sorry...:-((

Rozália 1. 10. 2017 16:55
:-8 Včera som si toto jedlo urobila. Mám horkovzdušnú rúru, a tak som dala naraz piecť na jednom plechu zemiaky, na druhom karfiol. Obidve jedlá mali veľmi dobrú chuť. Klasickým spôsobom urobené mi tak nechutia, lebo aj zemiaky, aj karfiol musím pred finálnou úpravou najprv uvariť. Už som to kedysi skúšala, ale s nie dobrým výsledkom. Asi záleží aj na spôsobe pečenia. Ďakujem. :-K

BronislavaP BronislavaP 23. 9. 2017 09:59
Co dodat, smažený květák jak v troubě tak i na oleji je to nejlepší, co mě v životě potkalo :-). Skvělá klasika :yes:

Kiksfix 29. 4. 2017 10:23
Jde to i úplně bez oleje. Papír na plech na něho rozprostřít obalený květák, 220 stupňů a do půl hoďky je květák pečený a chutná jako smažený :))) Ale to jen pro ty co chtějí hubnout :) jako já.

zdenka.s zdenka.s 15. 2. 2017 12:27
casino: palců od Vás si cením ,podle Vašich komentářů je jasné,že o vaření a potravinách toho víte opravdu hodně
podvodnické prsty nemají chybu,to vystihla svěle
:-D

magdalenka magdalenka 15. 2. 2017 15:09
zdenka.s: vodnícke prsty...:-8

zdenka.s zdenka.s 15. 2. 2017 09:49
Alena Průšová: ta mouka v sítku mě zaujala,hned dneska vyzkoušeno a je to skvělé.Všechno jsem dělala na fólii,po obalení ji sbalila a bylo uklizeno.Kam na ty nápady,prosím,chodíte?

casino casino 15. 2. 2017 11:41
zdenka.s:
Běžně "nepalcuji", ale za připomenutí komentáře od Alena Průšová: vám dávám palců co jen lze :yes:
Je vidět, že paní přistupuje k vaření s otevřenou hlavou (ne že ji má vykradenou) :yes::yes:
S tím sítkem vyzkouším :-O:-)
No, dostala mě ale těmi podvodnickými prsty, že :-D

Petra 13. 2. 2017 20:14
<3 je uzasny
Dekuji za recept
:-K

Johanka128 Johanka128 6. 2. 2017 11:29
Velmi dobré:-) Květák jsem nepředvařovala, obalila jsem ho syrový a smažila/pekla jsem ho cca 40 minut + jsem dopékala cca 15-20 minut. K tomu brambory a domácí tatarka z bílého jogurtu. Moc jsme si pochutnali, určitě to nebylo naposledy:-)

ivulinka ivulinka 6. 2. 2017 12:07
Johanka128: to jsem ráda:-K, děkuji

Alena Průšová 16. 8. 2016 19:21
Já květák "předvařuji" v mikrovlnce. Celou hlavu opláchnu vodou, dám do hlubokého talíře košťálem nahoru, ten naříznu do kříže (je silnější než zbytek), přiklopím poklopem a dám na "tři čoudy", což je nejvyšší výkon, co na své staré mikrovlnce mám (jsou tam namalované talíře a podle výkonu 1-3 vlnky "čoudy" nad ním). A nechám běžet podle velikosti květáku 10-15 minut. Protože každý máme troubu jinou, musíte si vyzkoušet čas sami. Vypněte a zkusmo do květáku píchejte vidlicí ... :O). Není nacucaný jako když se vaří ve vodě a nevyloučí prospěšné látky do vody. Pak si ho nechám chvíli vychladnout, na odkapávači, co mám spojený s dřezem, ho hezky od prostředka rozdělím na růžičky, ty najednou na tom odkapávači osolím, v zásobníku s hladkou moukou mám čajové sítko, tím květák popráším zase najednou moukou, otočím, popráším z druhé strany, dál klasika. Pracuji s vidlicí, takže nemám vodnické prsty. Jen teď zkusím smažit v troubě, čímž by to bylo dovedeno k dokonalosti. Nesnáším pracnost a binec. :O). A tu přebytečnou mouku z odkapávače (není jí moc, když mám růžičky nebo případně řízky jeden vedle druhého) smetu umělohmotnou drátěnkou do dřezu, spláchnu a mám uklizeno :O). Podotýkám, že nemám dřez s okrajem, to by nešlo ... Takhle válím i těsto, odbourala jsem vál. A všechna těsta zadělávám ve velké míse (nerez ?). Nic nepadá okolo. Ještě další tip - zkuste mandle v mikrovlnce - spařit, oloupat a pak tak 2 kapky oleje a do mikrovlnky dorůžova ... nespálit, dělají se ještě chvíli, když je vyndáte, osolit, prohodit a už je nikdy nebudete kupovat ani dělat na pánvi. Stejně lískové oříšky do mikrovlnky, dokud nezačnou praskat slupky. Pak nechat vychladnout a vymnout v dlaních, oříšky mají úplně jinou chuť, sladkou a křupavou a navíc se objeví i "zmetky", které by těsto zkazily. Stejně na "čínu" se dají opražit slané buráky a jsou bezva. Omlouvám se za dodatek, který není k tématu, ale mě vaření nikdy nebavilo, tak jsem ráda, když něco objevím ... :O)

Ivabka Ivabka 30. 5. 2016 06:24
Včera jsem vyzkoušela, jen proto, že jsem diabetik, plech jsem vyložila pečícím papírem a jen lehce stříkla olejem, takže opravdu skoro na sucho ale jinak už takhle dělám karbanátky a je to vynikající :-):-K

Mia 7. 5. 2016 16:04
A KOLIK SE DAVA TOHO OLEJE?

ivulinka ivulinka 2. 2. 2016 17:51
Alzbetina Prk.: jsem ráda, že se recept líbí.
Nikdy jsem květák nepředvařovala, takže nemohu posoudit, jak to s předvařeným chutná, mě to přijde zbytečné, ale je to vaše volba;-). Děkuji:-K

Alzbetina Prk. 2. 2. 2016 17:07
Moc ráda se k tomuto "smažení" vracím. Květák tedy přece jen trošku předvařím, nám to tak chutná víc. Olej nechám v troubě rozpálit a poté květák ani nepoliju, jen postříkám olejem ve spreji.:-)

Kammila 14. 1. 2016 11:14
Děkuji za tip ;-) od teď už budu dělat jen v troubě. Je mnohem lepší i chuťově oproti smažení na pánvi :-)):yes:

janatka janatka 16. 7. 2015 11:19
Je fajn,že to není tak mastné.Větší růžičky sem pekla déle.:-p;-)

janatka janatka přidala novou fotografii! 16. 7. 2015 11:18

Květák smažený v troubě

ivulinka ivulinka 16. 6. 2015 16:12
Katka: tvůj komentář mě velmi potěšil, děkuji:-K

Katka 16. 6. 2015 10:08
Prave snezeno, to je tak jednoduche, nemastne, ze snad ten smazeny kvetak zaradim na jidelnicek casteji. Odted uz jenom v troube, diky, Katka

Zdenka1 2. 6. 2015 11:20
Květák v troubě byl moc dobrý:-p:yes:. Na plech ke květáku jsem dala rovnou péct i brambory. Ode mne pochvala a bodík:-p:yes:+1:-K

ivulinka ivulinka přidala nové fotografie! 5. 9. 2014 17:57

Květák smažený v troubě

Květák smažený v troubě

jasikor 11. 7. 2014 11:05
Přidávám bodík:-p Výborný recept:yes::yes::yes::yes:

ivulinka ivulinka 5. 7. 2014 18:58
Ternetka: jsem moc ráda, že se recept líbí i tobě:-K

Ternetka Ternetka 5. 7. 2014 13:00
Dnes jsem tento recept vyzkoušela a jinak už docela jistě květák dělat nebudu. Moc děkuji za za skvělý tip, jak si zjednodušit otravný a zdlouhavý smažení květáku! +1

haolza 29. 6. 2014 12:04
takže taky šupšup a prsty nejsou jak paličky..:-)

Danca Danca 29. 6. 2014 04:51
haolza: já strouhanku dávám do plastové dózy s víkem;-)

haolza 28. 6. 2014 20:42
já si dělám v misce těstíčko, tak akorát, ab drželo na květáku, do mikroténového sáčku dám strouhanku, prohodím a je hotovo, klasickou metodou jsem nerada obalovala, ale toto je šupšup...

ne.ver 28. 6. 2014 19:36
Taktez diky za skvely tip. Dnes jsem tento recept delala a bylo to moc dobre a rychle. Jinak uz smazeny kvetak delat nebudu! :-)

dhantela 18. 4. 2014 13:44
Květák jsem takto dělala poprvé dnes a protože vařím pro šest dospělých lidí, ocenila jsem, že troubu téměř nemusím hlídat. Doposud jsem dělala květák pod pokličkou v kastrůlku, ale je s tím moc práce. Tenhle způsob je lepší a květák dobře chutná. Není mastný ani se nepřipaluje. Děkuji za recept. :-)

lkader 7. 4. 2014 16:18
Dobrý den, děkuji za recept, obalení zvládly i malé děti a spokojenost od zabavení děti přes přípravu až po chuť.

ivulinka ivulinka 11. 2. 2014 16:16
Jana : na plech nalijte několikamilimetrovou vrstvu oleje, květák nepotřebuje v oleji plavat a ještě ho pokapejte na povrchu. Nebojte se, není na tom co pokazit;-)

Jana 11. 2. 2014 11:29
Ahoj, prosím koĺko oleja tam treba dať? Odhadom... vobec nesmažím takže nemám odhad...mám v pláne vyskúšat...vyzera to super :-)

ivulinka ivulinka 20. 1. 2014 12:40
babetko: děkuj za pochvalu:-K. Během smažení květáku se opravdu dá udělat spousta jiné práce a vepřové řízky jsem nikdy jinak ani nedělala, jo naše babičky uměly.

babetko babetko 19. 1. 2014 19:03
Tento recept je vážně super :-) Dala jsem do trouby a dělala u toho další práci ;-) určitě doporučím i ostatním, protože takové ulehčení práce se vždycky hodí :-O Posílám oprávněný bodík :yes:

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
květák v troubě, květák, smažený květák, květák recepty, květák pečený v troubě, obalovaný květák v troubě, obalovaný květák pečený v troubě, pečený květák v troubě, recepty květák v troubě, smažený květák bez oleje, květák v těstíčku pečený v troubě, smažený květák bez smažení, květák z trouby, obalovaný květák bez smažení, recepty z květáku, květák do trouby, recepty kvetak, kvetak bez smaženi, obalovaný květák z trouby, smaženy kvetak recept

Suroviny:
květák, vejce, sůl, mouka hladká, strouhanka, olej

Přidat fotografie receptu