Polévka z chrástu červené řepy
Suroviny 4-8 porcí
- 250 g vepřového žebírka
- chrást z malými bulvami (5-6 bulev)
- zelenina:
- brambory
- mrkev
- petržel
- celer
- květák
- kapusta
- zelí
- hrášek
- bobkový list
- nové koření
- sůl
- pepř
- cibulka
- lžíce sádla
- smetana (šlehačka)
- ocet
Postup přípravy receptu
Žebírko, veškerou, drobně nakrájenou zeleninu, nakrájený chrást i s bulvami, kořením dám vařit do změknutí ve dvou litrech vody (záleží na množství zeleniny). Ocet se dá hned při vaření, aby řepa neztratila barvu.
Potom osmahnu cibulku na sádle, kterou přidám do polévky a následně přidám smetanu (šlehačku).
Poznámka od kuchařky
Tuto polévku strašně miluji, zvlášť, když je chrást(po jednocení na zahradě) pokrájený na hrubé kousky a okusovat uvařené žebírko taky nemá chybu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Polévka z chrástu červené řepy
-
To bych určitě vyzkoušel, miluju recepty na polévky
http://recepty.korenisveta.cz -
Vložil jsem fotografii chrástu červené řepy,aby kuchařinky i kuchaři byli v obraze.
-
Hm,to je zajímavý receptík a určitě i chutný,nikdy jsem nic takového nejedla
-
Veľmi sympatický receptík...
-
Jani, chrást to jsou listy i s řapíky. Prostě to,co odřízneš od bulvy,pokud máš rostlinu celou. -
No, já například vůbec nevím, co to chrást je, ale polévka se mi moc líbí
-
Pavle, každá polévka je skvělá a každou polévku sbírám a zkouším, na tu tvou taky dojde, ale nevím ještě, kde seženu chrást. Dávám ti 1.boda
