Kuře na paprice

Name: Kuře na paprice
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 0,5 kuřete; 1 cibule; 1 kelímek zakysané smetany; hladká mouka; 2 lžíce oleje; sladká paprika; sůl; pepř mletý

Kuře na paprice milujeme už od dětství a s chutí si ho dáme i v dospělosti. Naše babičky vařívaly slepice, které už přestaly snášet. Dnes se připravuje většinou kuře. Jemné maso se smetanovou omáčkou ochucenou sladkou paprikou se podává s knedlíkem nebo těstovinami.

www.zarovi.cz

219 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 65 min

80 min (15 min příprava + 65 min tepelná úprava)

24. 3. 2008 11:14

0,5 0,5 kuřete

1 1 cibule

1 kelímek 1 kelímek zakysané smetany

hladká mouka

2 lžíce 2 lžíce oleje

sladká paprika

sůl

pepř mletý

Nutriční hodnoty

Energie	1 969 kJ / 471 kcal
Bílkoviny	6,30 g
Tuky	43,07 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	68 mg
Sodík	82 mg
Sůl	0,19 g
Sacharidy	13,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibulku nakrájíme nadrobno a v tlakovém hrnci ji na oleji osmahneme.
Video: Jak nakrájet cibuli.
Zaprášíme paprikou, promícháme a jen krátce ji necháme pustit barvu. Přidáme osolené kuře a hned zalijeme horkou vodou tak, aby bylo maso ponořené.
Vaříme 45 minut.
Po otevření hrnce vytáhneme maso a do hrnečku odebereme trochu šťávy na zahuštění a necháme prochladnout.
Mezitím obereme kuřecí maso a nakrájíme na kousky.
Do odebrané šťávy přidáme smetanu a lžíci mouky a dohladka promícháme.
Za stálého míchání vlijeme obsah hrnečku do šťávy a omáčku ještě 20 minut pozvolna povaříme.
Pár minut před koncem varu do omáčky vrátíme maso a ještě provaříme.
Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Uvařeno (23×)

Přidat do oblíbených (978×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Expres kuře na paprice Videorecept

Expres kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luccy 60 min

Kefírová buchta s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hanahcotton 40 min

Krůtí na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 50 min

Načíst další

Přečtěte si

5 foto Hodnocení

Jak si vylíhnout kuřátka v líhni? Poradíme postup krok za krokem

6 foto Hodnocení 29×

Jak uvařit slepici nebo kuře na paprice. Postup zvládne i nezkušený začátečník

20 receptů

20 receptů z kuřecího masa: Inspirujte se tím nejlepším z našeho receptáře

Komentáře

elasikorova

8. 4. 2016 17:47

hrozně moc my toto jídlo chutná

JIRKA

16. 3. 2016 09:13

A jestli místo kuřete použijete vykostěné králičí hřbety tak je úplně jedno jestli smetana nebo zakyska, jestli noky nebo knedlík, vše je výborné

Shagrad

26. 2. 2016 15:03

Dajda: jaké "pravé Maďarské" jídlo??

když už, tak je to recept z rakouska-uherska a dělalo se to ještě třošičku jinak..

Petra

30. 9. 2015 20:40

tome, v receptu je dát do trochu šťávy z hrnce a smetanu (+ lžičku mouky), takže to určitě nebude horké

tom

30. 9. 2015 20:30

hlavně lidi nedávejte mouku do horké vody, nebo šťávy, to je jedno. a zalévejte alespoň z části vývarem, nebo přidejte kostku.

ella1

26. 9. 2015 08:03

ivetkalone:naprostý souhlas

Dajda

13. 9. 2015 13:55

hosta:

hosta

13. 9. 2015 12:24

kosta: humus je jiné ale opravdu jiné jídlo

kosta

13. 9. 2015 12:12

Hlavne tam nedavejte zakysanou smetanu, s tou to musi byt peknej humus.nazdar

Avasila

26. 6. 2015 21:49

Kuře na paprice - klasika kterou si každý vaří dle zvyklostí, já omáčku dělám se smetanou na vaření, někdy se šlehačkou jindy jen s plnotučným mlékem podle toho, co mám doma. Se zakysankou jsem tuto ňamku ještě nevařila, ale co není, může být. Myslím, že navzájem se tady napadat kvůli receptu je dětinské...

ivetkalone

25. 6. 2015 12:10

Tak nevydržím a také zareaguji. Každému chutná něco jiného, ale já do této omáčky dávám sladkou smetanu. Netvrdím, že se zakysanou smetanou to není dobré, nebo lepší, ale už to pro mě není to typické kuře na paprice. A druhá věc ... do omáček dávám maso nejlépe s kostmi, poté oberu maso ještě před podáváním. Kosti dodávají každému jídlu (vývaru) chuť. To platilo a bude platit vždy. Ale jsou to jen mé názory a jen mé chuťe.
A nebuďte tu na sebe hnusní .. možnost komentářů je tu proto, abychom se navzájem obohatili o zkušenosti, tipy a nápady a doladili své kuchařské umění. Nabídněte svůj názor, ale nehaňte ty ostatní, každý má právo se podělit o svůj způsob přípravy. Přeji hezký den

Navir

15. 3. 2015 20:39

casino:

Přísahám, že nic překopávat nebudu, na holej pupek

A taky přísahám, že nebudu dávat žádné recepty

Ale občas, i když kolikrát zavírám prsty do svěráku abych nereagovala, reagovat budu

s tím nic nenadělám, ach jo, taková jsem já, matinko... (mmzl Nitouche)

casino

15. 3. 2015 20:27

Navir:
"Prostě to má chuť zvířete na smetaně"
Ale nehodláte podobným tvůrčím způsobem překopávat i jinou zavedenou klasiku, že neééé...

Jsem z vás jelen

Umořil jsem daňka a chci ho dělat na smetaně a fffčíl nevím, co napsat do menu...

Navir

15. 3. 2015 17:34

jarda Kadic:

taky možnost, ale nemá to chuť svíčkové

Prostě to má chuť zvířete na smetaně. Tím, že se tam přidá zelenina se vlastně současně udělá vývar a nemusí se použít masox (ale samo může, kdo chce)