Pikantní džem z jablek

Suroviny

600 g oloupaných nadrobno pokrájených jablek
250 ml přírodní jablečné šťávy nebo džusu
2 polévkové lžíce instantní kávy
150 ml vaječného koňaku
na špičku nože mleté skořice
špetka mletého hřebíčku
1 kg cukru
1 Gelfix (1:1)

Postup přípravy receptu

  1. Vše kromě cukru promícháme a uvedeme do varu.

  2. Pak teprve přidáme cukr a vaříme prudce ještě asi 5 minut. Potom plníme až po víčko do nahřátých skleniček, obrátíme je dnem vzhůru a necháme vychladnout.

  3. Použijeme-li jiný druh Gelfixu, upravíme množství cukru.

Poznámka od kuchařky

Krájení jablek si můžeme usnadnit tím, že použijeme kolečko, které používáme na bramborový salát. Pokud jsou jablka tvrdší, pokrájíme je neoloupaná na dílky, odstraníme jadřinec a protlačíme až k slupce (obr.2 a 3). Pak slupku odtrhneme nebo zespoda odřízneme. Pokud jsou jablka měkčí, oloupeme je a po kouskách "protlačujeme", až nám zbyde v ruce ohryzek (obr.4).

Zdroj: noviny Blesk

Komentáře k receptu Pikantní džem z jablek

Tématické fráze: marmeláda z jablek džem z jablek marmelády z jablek recepty z jablek jablka džem marmeláda z jablek recept marmeláda s jablek vaříme z jablek marmeláda z letních jablek jablka marmeláda džemy z jablek zavařenina z jablek džem z letních jablek zavareniny z jablek marmeláda jablka pikantní jablka marmeladaz jablek recepty z letních jablek mermeláda z jablek co dělat z jablek