Kuřo-kachna se zelím z jednoho pekáče

Bibinka Kuchařka: Bibinka

Doba přípravy: 70 minut 4 porce Pro začátečníky 12 názorů

Suroviny

1 kuře (rozporcované)
750 g kyselého zelí ze sklenice (1,5 sklenice)
100 g špeku (nebo sádla či slaniny)
1 cibuli (velkou)
2 vrchovaté lžíce hladké mouky
1 brambora
1 lžíce zázvoru
celý kmín
sůl
voda
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V pekáči si rozpustíme nakrájený špek, nebo jiný tuk a na něm osmažíme nakrájenou cibuli, pak přihodíme mouku a necháme jí smažit do světle hněda, pak zalijeme vodou a promícháme - máme konzistenci jako bešamel.

  2. Zelí si trochu překrájíme, dáme do síta a prolijeme jednou vodou, necháme okapat, nastrouháme do něj bramboru a promícháme.

  3. Polovinu ho rozprostřeme na dno pekáče na cibuli s moukou.

  4. Kuře si rozporcujeme, osolíme a poskládáme na zelí, potřeme ho zázvorem, posypeme dostatečně kmínem a rozprostřeme druhou polovinou zelí, aby maso nebylo vidět.

  5. Dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C, přikryté, na dobu 35 minut.

  6. Po této době si pekáč vyndáme a maso vidličkou přendáme navrch zelí, aby jsme docílili křupavou hnědou kůrčičku a můžeme přilít ještě 1 dcl vody, dáme dopéct odkryté dalších 30 minut.

Poznámka

Upravený recept dělám od r.2000, kdy vyšla kuchařka Frekvence 1, která mě inspirovala k vytvoření něčeho tak dobrého a téměř bez práce. Nenašla jsem žádný totožný recept!

Dobře to zvládnou uvařit začátečníci, proto jim recept taky věnuji.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 69 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřo-kachna se zelím z jednoho pekáče

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Jani, paráda!!:-p

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    rozmarynaH: Rozmarýnko, tak ty sis vybrala dokonce 2 moje recepty:-O to je pro mě teda čest-díky;-) Jinak mám radost, že jste měli chutný oběd a manželovi poděkuj:yes:

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Milá Bi, tento recept jsem si stáhla už začátkem ledna a teprve v neděli jsem ho dělala. Paráda, moc nám to chutnalo. Udělala jsem jedinou změnu, do zelí jsem nakrájela na čtvrtkolečka jednu nohu čabajky (místo zázvoru). No, a jako přílohu jsem udělala tvoje "Jihočeské bosáky-drbáky". Dost jsem trnula, že to nevyjde, dělala jsem je poprvé v životě. Nedala jsem je vařit do vody, ale do páry (asi to vyjde nastejno). Nedělní oběd byl přímo festival chutí. Posílám pochvalu i od mého manžela.:-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Hezký receptík:-p+10:yes:Mám ráda vaření v jednom hrnci:yes:Všechno tak krásně pustí"šťávičku"a v závěru vždy vyjde dobrá mňamina:-p

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    BIBI....:yes::yes::yes:ukládám a určitě brzo udělám...dík za tip:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • drahulin drahulin

    Bibinko,taky dělám tento recept,ale nepoužívám zázvor a ten bešamel.Tak příště ho vyzkouším takto.:-p:yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    chocolate:To se teda na mne nezlob, ten můj recept nejen, že je napsán pro začátečníky, ale na těch podobných nikde nevidím stejný postup-například nikde, ani na jednom není dělán ten bešamel tu cibuli s moukou a ředěnou vodou s přidáním brambory, tak nejen zázvor-proto píšu, že je jiný:-(:-! Možná, že jsi ty podobné nečetla dobře, ale pokud by ti to vadilo, nechám ho klíďo, píďo vymazat, není problém, ale i admini říkali, že když recept není úplně totožný a je napsán svými slovy, je dobře, že je přidán-tak sorry:-)

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Bibi sorry, ale doporučovala jsi tu prohlížeč téměř každé nové uživatelce a sama ho evidentně moc nepoužíváš, že?Tohle je sice skvělý, ale notoricky známý recept.Měřme všem stejně;-).
    Spagi-ano, rozdíl je ve špetce zázvoru, to stačilo napsat pod recept.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Evina: jenže jsou to podobné recepty, nikoli totožné ;-)

    Odpovědět

  • Evina Evina(neregistrovaná)

    Ono chce se jen naučit používat vyhledávač:-K

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Provokatérko :-D:-D:-D, mňam ;-):-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: kuře ala kachna pečené kuře ala kachna oběd z jednoho pekáče recepty z jednoho pekáče kuře ala kachna recept kuře jako kachna frekvence 1 recepty kuře a la kachna kachna se zelím kuro kachna frekvence 1 recept na kuře ala kachna obed se zelim kure ala kacena kachna plněna zelím pekáč na kuře pečené kuře se zelím v jednom hrnci recept kuře ala kachna recepty frekvence 1 frekvence 1 online

Zapomněl/a jsem heslo