Kuřecí stehna na kysaném zelí v PH

Merylas

14 názorů

Doba přípravy 175 min Doba přípravy: 175 min

175 min (175 min příprava)

15. 7. 2011 22:27

2 2 kuřecí stehna

500 g 500 g kysaného zelí ale stačí i méně

40 g 40 g uzené slaniny nebo anglické slaniny

1 1 menší cibule

sůl

mletý pepř

kmín

špetka špetka cukru pokud je třeba

1 1 spíše větší syrová brambora

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 211 kJ / 528 kcal
Bílkoviny	11,38 g
Tuky	34,82 g
Vláknina	18,30 g
Cholesterol	28 mg
Sodík	4,65 g
Sůl	11,60 g
Sacharidy	34,44 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na dno nádoby pomalého hrnce dáme zelí i s nálevem, pokud je zelí víc suché - bez šťávy, tak přidáme zhruba 1 dl vody.
Přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, na drobnější kostky nakrájenou slaninu, trochu opepříme a promícháme.
Na zelí dáme kuřecí stehna, které jsme osolili a nahoře posypali kmínem. Já stehna zespod nařízla podél kosti a maso od kosti částečně uvolnila, ale není to nutnost dělat.
PH si zapneme na 2 stupeň a zhruba 20 - 30 minut před dokončením si zelí zahustíme jemně nastrouhanou bramborou.
Vmícháme ji do zelí a vše necháme dovařit.
Pak si zelí případně dochutíme, já malinko přisladila a podaváme.

Poznámka autorky receptu

Podobný recept už tady je v jiné kategorii, vložila jsem ho do kategorie PH k využití třeba začátečníků, jako jsem např. i já. Je nenáročný na přípravu a kdo zahušťovat bramborou nechce, tak zahustí např. jíškou nebo nemusí vůbec. Ale v zelí je dost tekutiny - šťávy z masa. Zelí jsem měla dost hodně, klidně by stačilo i na 4 porce.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (39x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuře na zelí (recept od dědy)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pacinka7 60 min

Kuře na zelí a černém pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kroupovka 50 min

Kuřo-kachna se zelím z jednoho pekáče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Muchovník si vystačí s běžnou zeminou a polostínem. Správná péče bude odměněna lahodnými indiánskými borůvkami

Holka u plotny radí: Falešný hamburger z plněných vajíček se slaninou, rajčaty a salátem skvěle chutná a snadno se dělá

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 780x

Komentáře

magdalenka

19. 10. 2011 10:51

Dana61:myslím, že máš Rh faktor...nie Ph faktor...

ale recept je super...

Dana61

19. 10. 2011 09:52

Merylas - velmi jednoduché a chutné

dělám také v troubě neb PH mám jenom pozitivní u své krevní skupiny, ale hrnec stále nemám

Merylas

18. 10. 2011 21:42

Kaermorhen:

Děkuji za přidanou fotečku

To víš že nevadí, právě naopak, potěší

Kaermorhen

18. 10. 2011 17:53

Já dělám celé kuře,větší PH,větší jedlíci

Přidávám i foto tak snad nevadí

Titilius

10. 8. 2011 17:49

recept znám, ted jsem dělala v PH a je podstatně chutnější

Merylas

23. 7. 2011 11:20

hajdusinka: Já mám troubu plynovou, tak stupně přesně nikde nepíšu,ale je to tak těch 180°C. A postupovala bych tak, že bych si trochu orestovala slaninu, přidala nakrájenou cibuli, tu osmahla jen trošku dosklovita a smíchala se zelím, dala na pekáček a na to stehna nebo kuře rozdělené na dvě poloviny nebo přímo na 4 díly. Přikryla bych poklopem nebo alobalem, dala do trouby a v druhé polovině bych odklopila, aby bylo kuře shora zlatavě upečené a bylo křupavé. V troubě by se mělo odpařit více vody než v PH, tak nebude ani třeba nakonec zahušťovat. Tak ať se povede

Ještě mrkni pod tento recept na podobné recepty, které jsou dělané v troubě

A všem děkuji za komentáře

hajdusinka

21. 7. 2011 09:09

Receptík se mi moc líbí, můžete napsat postup kdybych to chtěla dělat v troubě? Třeba na kolik stupňů trouba a tak. Mockrát děkujiiii za Vaše cenné rady