Domácí rizoto

Name: Domácí rizoto
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Evropská, Česká
Ingredients: 1 hrnek rýže (250-300 g); 1 lžíce sádla (nebo másla); 1 cibule; 250-300 g kuřecího masa (nebo krůtího); mletý pepř; 1 špetka soli; sladká červená paprika (podle chuti); 4 lžíce rajčatového protlaku; 1 l kuřecího vývaru; tvrdý sýr na posypání; Podle chuti:; hrášek; baby karotka; kukuřice

S italským risottem toho sice nemá moc společného, ale je to poctivé české rizoto, které máme rádi s porcí strouhaného sýra a kyselou okurkou, položenou vedle úhledného kopečku. Rychlý, levný a nenáročný oběd, hotový téměř bez práce, vás nikdy nezklame.

Jurgen.k

36 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

10. 10. 2010 18:26

Nutriční hodnoty

Energie	6 150 kJ / 1 470 kcal
Bílkoviny	88,76 g
Tuky	26,30 g
Vláknina	10,15 g
Cholesterol	165 mg
Sodík	606 mg
Sůl	1,46 g
Sacharidy	215,63 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno.
Jak nakrájet cibuli
Do kastrůlku dáme sádlo nebo máslo a osmahneme na něm nakrájenou cibulku, která by neměla zhnědnout, jen zpěnit.
Jak správně smažit cibuli
Kuřecí nebo krůtí maso opláchneme a nakrájíme na kostičky.
Maso dáme na zpěněnou cibulku a necháme ze všech stran zatáhnout. Přidáme sladkou papriku, sůl a pepř, po promíchání rajčatový protlak a opět promícháme.
Přidáme důkladně propranou rýži, promícháme a zalijeme kuřecím vývarem. Na závěr přimícháme hrášek a mrkev s kukuřicí.
Vše důkladně promícháme, zaklopíme kastrůlek a vložíme do předem předehřáté trouby na 200 °C na cca 20 minut.
Poté zkontrolujeme rýži, jestli je dostatečně měkká a podáváme posypané nastrouhaným sýrem.
TIP Na co vše se dá použít strouhaný sýr

Poznámka autora receptu

Všechny recepty jsou i na FB ve skupině "Vaříme s Jirkou" (Cooking with Jirka).

https://www.facebook.com/groups/107167705971951/

Uvařeno (22×)

Přidat do oblíbených (772×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Drůbeží rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka 85 min

Kachní rizoto se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 40 min

Kuřecí rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

iunka 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Srbské rizoto: Retro pokrm je šmrncnutý Balkánem a neobejde se bez jedné důležité ingredience, která mu dodá tu správnou barvu

Hodnocení 4×

Jak pěstovat kukuřici cukrovou. Potřebuje teplo a výživnou půdu

Hodnocení 3×

Jak strouhat sýr? Vyzkoušejte 3 jednoduché tipy pro snadnější strouhání

Komentáře

21. 11. 2012 14:43

Teda dneska jsem to uvařila.. a nic moc.. asi jsem dala suroviny v blbym poměru nebo nevim

Marie

23. 10. 2012 13:58

Jana Remkova:Přidávám ještě i bazalaku. dělám i z předku králíka. Dusím na másle, přidám zeleninku a Bazalku.

JanaDorazinova

23. 9. 2012 19:52

Lenchula

23. 9. 2012 14:47

Dnes jsem to uvařila a bylo to moc dobré.

Akorát jsem nikdy nedělala rýži v troubě, tak jsem nevěděla kolik mám dát rýže a kolik vývaru. Nakonec jsem dala 500 g rýže a necelý litr vývaru. Přístě ještě než to strčím do trouby, celou tu směs osolím, protože osolit jen maso se mi zdálo málo.