Kynuté plněné košíčky
Suroviny
- 300 g mouky polohrubé
- špetka soli
- 20 g droždí - kvásek
- 30 g cukru
- 125 ml mléka vlažného
- 3 žloutky
- 1 PL rumu
- 50 g tuku rozpuštěného
- Náplň:
- 250 g tvarohu měkkého
- 1 cukr vanilkový
- cukr podle chuti
- 1 PL pudinkového prášku
- trochu citronové kůry
Postup přípravy receptu
V míse promíchat mouku se solí, udělat důlek, do něj rozdrobit droždí, přidat cukr, mléko a nechat vzejít kvásek. Pak přidat žloutky, rum a tuk a vypracovat tužší těsto. Těsto lehce poprášit moukou a přikryté ho nechat vykynout.
Kousky těsta vkládat do muffinkových formiček, vytáhnout ho po stěnách tak, aby vytvořily košíček a naplnit ho náplní podle chuti (já použila tvarohovou, jako do buchet, všechny suroviny promíchat).
Ozdobit mandlí nebo oříškem, rozinkou. Upéct dozlatova při cca 180°C.
Poznámka od kuchařky
Košíčky jsem dělala jen ze zbytku těsta z dukátových buchtiček, tak ani nevím, kolik kusů by bylo z celé dávky.
Vnoučatům moc chutnaly a rychle zmizely.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kynuté plněné košíčky
-
wormsik: omlouvám se, že píši až dnes, ale celé léto jsem mimo dosah netu.
Kvásek si můžeš udělat třeba v hrnečku a pak ho vlít do mouky. Já šetřím nádobí, tak si v mouce udělám důlek, aby mi mléko neteklo po celé míse, do něj rozdrobím droždí, přidám lžičku cukru a zaliju trochou vlažného mléka. Někdy popráším i troškou mouky. Takto nechám kvasnice oživit - nabydou a na povrchu se udělá pěna. Pak už jen přidám ostatní přísady, vše zamíchám a vypracuji těsto. -
S pečením teprve začínám, takže se raději zeptam. Ten kvásek s tou moukou taky nějak zamíchám nebo nechám v tom důlku?
Děkuji
-
Díky
-
Já je koupila v nějaké akci v Lidlu na jaře za poměrně slušnou cenu - 12 ks za asi 130 Kč, ale už nevím přesně.
-
Já mám silikon ,ale ne košíčky.
Mám ,prosím, plech na mufinky ze silikonu.Ale vyklápěj třeba paštičky nebo něco se želatinou z něho.Tohle by šlo mnohem lépe.Asi si je pořídím.Nadi díky.
-
Pajasko, ano jsou silikonové a nedám na ně dopustit. Jsou vynikající, nezaberou moc místa, mohu je snadno převážet a nemusí se vymazávat, ani vysypávat. Jen zezačátku jsem je trochu vymazávala olejem, ale teď už ne.
-
Tvarohové já ráda.A buchtičky jsem nedělala věky.
Ty košíčky jsou ze silikonu že?
-
Super, Naďko!!
