Dobrý dušený bůček s kurkumou
Suroviny 3-4 porce
- 300 g bůčku
- 2 cibule
- trochu pórku
- 4 stroužky česneku
- 100 g gothaje (nemusí být)
- 1 větší rajče
- 1 žlutá paprika
- 1 mrkev
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžíce mleté papriky
- 3 lžíce dobrého ostrého kečupu
- 1/2 masoxu
- trochu šlehačky
- pažitka
- trochu sádla
- solamyl na maso
- 1 vrchovatá lžička solamylu na zahuštění
- sůl
Postup přípravy receptu
Bůček si nakrájíme na proužky, zasypeme ho solamylem a promícháme, aby se nalepil na maso, cibuli na měsíčky, papriku + rajče na menší čtverečky, mrkev na kolečka a gothaj taky na proužky.
Na pánev si dáme sádlo, na něm osmažíme do světla cibulku a na ní dáme bůček. Přidáme sůl, kurkumu, mletou papriku, promícháme, zalijeme trošku vodou a dusíme.
Když je maso téměř měkké přidáme pórek, česnek, papriku,rajče, mrkev a masox, opět přidáme trochu vody, dusíme dál, až je všechno pěkně na skus, dáme salám, kečup, smetanu promíchanou se solamylem, osolíme a nakonec pažitku.
Chvilku převaříme a mícháme, pak už jdeme hodovat.
Poznámka od kuchařky
Zbylo mi od včerejška trochu bůčku a už to jelo, až z toho vzniklo tohle móc dobré jídlo! Kdo má bůčku dost, může vynechat salám a kdo nerad bůček, dá jinou část vepřového masa. Pochutnali jsme si se zbytku masa tak, že manžel snědl 2 porce!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dobrý dušený bůček s kurkumou
-
Nádherná barva směsi.A určitě moc chutné.
-
Tak to může být opravdu dobrota
ukládám si+7
-
děkuju za odpověd ,kurkumu jsem ještě nepoužila,tak mě to zajímalo proč se v tomhle receptu tak "protěžuje"
-
Mňáááááááááááááám +6.bod.
-
Tak to je nápad, který hodnotím
. Mńam
-
Vypadá to krásně
-
No a navíc je kurkuma zdravá - čistí játra a žlučník
-
Barboro(neregistrovaná), ráda ti odpovím, kurkuma není doceněná a ani tolik používaná jako třeba pepř, což je škoda a byť tam je 1 lžička dodává jídlu bezvadnou chuť, vůni i barvu. Vůbec nezáleží na tom, kolik dáš koření, ale spíš, jak moc tím ovlivníš chutě jídla a kdyby jí tam bylo víc, tak už je to přehnané a nedobré. Tak název je podle výrazného koření, které si zaslouží na něj upozornit
Špagetko díky
-
Barbora (neregistrovaný/á) - zkusím za autorku, takhle to vidím já - nezáleží na množství, ale kurkuma s paprikou a kečupem celý ten pokrm sladí a náádherně obarví a chuť i v té 1 lžičce je prostě vlastní a jasná. Děkám dosti podobně, ne tedy bůček, spíš krkovičku nebo plecko. Kurkumu mám osobně moc ráda, navíc pro diabetiky výborná, takže
-
vypadá to hezky ale nechápu proč v nadpise je s kurkumou ,když tam je jen 1 lžička...
