Brambůrky od Viktorky
Suroviny
- brambory - syrové
- anglická slanina
- bobkový list
- kopr
- sůl
- olej
Postup přípravy receptu
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka (cca 0,5cm), slaninu si nakrájíme na plátky (cca 2mm) - naplátkovaná už z obchodu není moc vhodná - je moc tenká a pak se připaluje.
Trošku oleje (opravdu jen trochu - anglická pustí tuk taky) rozehřejeme na pánvi, mírně oprančíme slaninu do růžova, přidáme nakrájené brambory, bobkový list, sůl a na mírném ohni pod pokličkou podusíme, dokud brambory nezměknou.Občas brambůrky prohodíme, aby se nepřipekly.
Ke konci můžeme pokličku sundat, aby se vypařila tekutina a brambory trochu zezlátly.
Na závěr posypeme na drobno nakrájeným koprem, prohodíme a můžeme podávat. Výborné jsou s kysanou smetanou (může být i hustý bílý jogurt), kterou osolíme a přidáme trošku prolisovaného česneku.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Brambůrky od Viktorky
-
Miruschko, já děkuju za skvělý recept, vysoce ho hodnotím. Já mám moc ráda pokrmy, u kterých si jejich přípravu můžu užít a vychutnat natolik, že vnímám tu vůni, zlehka ochutnám, servíruju a už se ani nemusím najíst, protože už to samotné vaření uspokojilo moje chutě. No a to je tento tvůj recept. Já jsem plátky brambor nejdřív dohněda opekla a teprve potom
dusila za nepatrného podlití vývarem (ten se hned odpařil) a nakonec nechala dojít pod pokličkou. Skvělé.
-
Děkuju za moc krásný fotečky
Jsem moc ráda, že brambůrky chutnaly, s rozmarýnem byly určitě taky moc dobré
-
Výborné brambůrky...
, proč mají jen jeden bod
Hned dávám další a posílám fotky. Jen jsem, Mirushko, použila rozmarýn místo kopru. Sice jsem kopr měla a použila ho jako dekoraci, ale potřebovala jsem brambory jako přílohu k rozmarýnovému kuřátku, tak aby ty výrazné bylinkové chutě nešly proti sobě... S koprem prubnu příště, dík za bezva recept. -
Tahle uprava vypada moc zajimave, manzel je bramborovy
hned vecer to naem budu testovat Diky za vyborny napad.
