Ovocné řezy se zakysanou smetanou
Hledáte dezert, který potěší oko i chuťové buňky a zároveň nezatíží žaludek? Vyzkoušejte tyto svěží ovocné řezy se zakysanou smetanou. Nadýchaný piškot, lehký smetanový krém a šťavnaté ovoce, jako dělaný pro horké dny i slavnostní chvíle.
Suroviny pro 1 plech
plech 40x30 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 598 kJ / 4 445 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 84,65 g |
| Tuky | 270,05 g |
| Vláknina | 9,50 g |
| Cholesterol | 1,98 g |
| Sodík | 913 mg |
| Sůl | 2,53 g |
| Sacharidy | 414,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plech vyložíme papírem na pečení. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 2: Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh.
Krok 3: Žloutky s cukrem a horkou vodou vyšleháme do světlé pěny. Po částech vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva.
Krok 4: Nakonec jemně vmícháme tuhý sníh.
Krok 5: Těsto rozetřeme na plech a pečeme 15–20 minut dozlatova. Zapíchnutím špejle do středu korpusu zjistíme, zda je těsto propečené. Pokud na špejli neulpívá těsto, vyjmeme plech z trouby. Necháme vychladnout.
Krok 6: Mezitím připravíme náplň. Smetanu ke šlehání vyšleháme a jemně ji promícháme se zakysanou smetanou. Podle chuti osladíme.
Krok 7: Náplň rozetřeme na korpus. Ovoce můžeme položit na náplň nebo do něj lehce zapracovat.
Krok 8: Želé připravíme podle návodu na obalu – obvykle ho rozmícháme ve vodě (nebo ovocné šťávě) a za stálého míchání krátce zahřejeme na plotně, dokud se zcela nerozpustí. Nevaříme. Necháme mírně zchladnout, aby zůstalo tekuté, ale ne horké. Poté želé rovnoměrně nalijeme na povrch řezu.
Krok 9: Vše necháme nejlépe přes noc ztuhnout v lednici.
Zveřejněno 30. 12. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ovocné řezy se zakysanou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/89Yj
Moje poznámka
Ovocné řezy se zakysanou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/89Yj
Nejnovější recepty
Neviditelný jablečný koláč
Přidáno před 4 minutami
Cibulová pomazánka s jablkem
Přidáno před 49 minutami
Zapečené brambory s dýní
Přidáno před 1 hodinou
Sekaná plněná čedarem
Přidáno před 1 hodinou
Bramboračka s dýní
Přidáno před 2 hodinami
Dýňová kaše se zeleninou
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí nudle
KoblizekZbileMouky před 8 minutami
Tvarohovo-hroznový koláč
Gablik před 13 hodinami
Pečená švestková povidla
hd.monthy před 15 hodinami
Bleskové jablkové koblížky s mrkví
Lunaskira před 16 hodinami
Mexicke guacamole
luckos před 16 hodinami
Švestkový makovec podle Maškrtnice
Tomas_Maryska před 16 hodinami
Valašské frgály
Brumaire před 16 hodinami
Tvarohová pomazánka
magdalenka před 17 hodinami
Focaccia podle Emanuele Ridi (Italský chléb)
magdalenka před 17 hodinami
Jednoduchá rajská s rýží podle mamky
magdalenka před 18 hodinami
Tématické fráze:
řezy se zakysanou smetanou,
ovocná buchta se zakysanou smetanou,
ovocná želatina,
řezy se zakysanou smetanou a ovocem,
řezy s tvarohem a zakysanou smetanou,
řezy ze zakysané smetany,
řezy se se zakysanou smetanou a ovocem,
piškotová mňamka,
mňamka ke kávě,
rezy s ovocem a zakysanou smetanou,
recepty - mňamka se zakysanou smetanou,
ovocná mnamka,
řezy se zakysanou smetanou a tvarohem,
tvarohové řezy se zakysanou smetanou,
piškotové řezy se zakysanou smetanou,
koláč s ovocem a zakysanou smetanou,
ovoce se zakysanou smetanou,
řezy s ovocem ze zakysané smetany,
koláč se zakysanou smetanou a ovocem,
želatinová buchta s ovocem a zakysanou smetanou
Suroviny:
cukr moučkový,
mouka polohrubá,
vejce,
voda,
sůl,
prášek do pečiva,
smetana ke šlehání,
smetana zakysaná,
jahody,
cukr moučkový,
želé dortové
Komentáře (6)