Banánky s karamelovým krémem, Ořechy

kucerova45 Kuchařka: kucerova45

Cukroví , Pečené, Plněné 3 názory

Suroviny

BANÁNKY S KARAMELOVÝM KRÉMEM:
5 bílků
400 g cukru krupice
300 g mletých ořechů
Krém:
250 g másla
1 plechovka slazeného salka
Peleva:
200 g tmavé polevy
50 g bílé polevy
OŘECHY:
210 g hladké mouky
140 g mletých ořechů
140 g másla
70 g moučkového cukru
na špičku nože tlučeného hřebíčku
na špičku nože skořice mleté
na špičku nože citronové kůry
Krém:
3 celá vejce
120 g cukru
250 g másla
trochu rumu
čokoláda na dohotovení
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. BANÁNKY: Do tuhého sněhu z bílků a cukru vmícháme ořechy. Hmotu naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou. Na plech s pečícím papírem nastříkáme malé banánky a necháme je 30 minut zaschnout. Pak pečeme spíš sušíme při teplotě 120°C asi 50 minut.

  2. Krém: salko vaříme dvě hodiny na karamel. Změklé máslo chvilku vyšleháme, potom do něj zašleháme vychladlé salko.

  3. Krém cukrářským sáčkem nastříkáme na vychladlé banánky, po ztuhnutí polijeme tmavou plevou a dozdobíme po ztuhnutí bílou polevou.

  4. OŘECHY: Z mouky, másla, cukru, ořechů a koření vypracujeme těsto a necháme odpočinout. Pak plníme do formiček na ořechy asi do jedné poloviny, pečeme při 170°C asi 10 minut. Teplé vyklápíme z formiček a necháme vychladnout.

  5. Krém: ve vodní lázni vyšleháme do zhoustnutí vejce s cukrem, po vychladnutí vyšleháme s máslem do pěny a potom po troškách zašleháme rum. Krémem slepujeme ořechy a širší stranu namočíme do čokolády.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 16 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Banánky s karamelovým krémem, Ořechy

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: vánoční cukroví s karamelovým krémem cukrovi s karamelovym kremem ořechove bananky s kremem plněné ořechy s krémem ze salka orechove bananky banánky z bílků vánoční cukroví banánky s krémem bílkové banánky formičky na banánky plnene bananky banánky plněné krémem ořechove bananky recept krémové banánky bananky ze salka ořechy s karamelovým krémem s karamelovým krémem vanocni cukrovi s kamelovim kremem cukroví plněné karamelovým krémem plnene bananky kremem banánky do formiček

Zapomněl/a jsem heslo