Zapečené filé s paprikou
marunda
Doba přípravy: 2 hodiny 4 porce Ryby 1 názor
Suroviny
- 6 paprik
- 2 cibule
- 10 lžic másla
- 2 lžičky sladké papriky
- sůl
- pepř
- 4 lžičky hladké mouky
- 1/2 l mléka
- 200 g taveného smetanového sýra
- 2 lžíce strouhaného ementálu
- špetka strouhaného muškátového oříšku
- 4 lžíce citrónové šťávy
- 600 g rybího filé
- tuk na vymazání formy
Postup přípravy receptu
Papriky zbavíme jader, propláchneme a nakrájíme na tenké proužky. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka. Na pánvi rozehřejeme 4 lžíce másla a cibuli s paprikou 10 minut podusíme. Poprášíme sladkou paprikou.
Zbytek másla rozpustíme na druhé pánvi, vmícháme mouku a připravíme světlou jíšku. Necháme ji trochu vychladnout a pak za stálého prošlehávání metlou přilijeme mléko.
Povaříme asi 15 minut.
Přimícháme smetanový sýr a strouhaný ementál, zahřejeme a 5 minut vaříme, až omáčka zhoustne. Ochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a dvěma lžícemi cit. šťávy.
Rybí filé opláchneme, osušíme, potřeme zbylou cit. šťávou, osolíme a opepříme.
Menší formu vymažeme tukem a na dno poklademe proužky papriky s cibulí. Na směs rozložíme rybu a přelijeme sýrovou omáčkou.
Pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut na 160 stupňů.
Podáváme s brambory.
Poznámka
Recept mám z kuchařky : 2000 nejlepších receptů z české i zahraniční kuchyně.
Paprik jsem dala polovinu, ty barevné jsou veliké, tak 3 bohatě stačí. Ale kdo má rád hodně, tak může i těch 6.
Strouhaného ementálu jsem dala víc, nic se tím nezkazí.
Myslím, že jsem pekla dýl než 15 minut, to poznáte každý sám, podle barvičky.
Je to strašně moc dobré.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Zapečené filé s paprikou
-
Hmmm, ta čepka na tom vypadá fajně!!
